هل العنب فاكهة حمضية؟ هل الفواكه حمضية وقلوية؟ هل المانجو فاكهة حمضية؟ كل ذلك سنتعرف عليه في هذه السطور التالية.
هل العنب من الحمضيات؟
تحتوي الحمضيات على نسبة عالية من الحموضة، مما يعني أنها تساهم في زيادة حموضة الجسم، وتزداد مخاطرها عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي العلوي مثل القرحة أو الارتجاع، وينطبق ذلك على عصائرها. هذه الثمار كذلك.
وإليكم أبرز الفواكه التي تعتبر من الأطعمة عالية الحموضة:
-العنب.
– رمان.
– الجريب فروت.
– التوت .
-أناناس.
– الخوخ.
-البرتقالي.
– الطماطم
فوائد الحمضيات
1. يساعد على تعزيز صحة الدماغ
وفي دراسة أجريت عام 2017 في المجلة البريطانية للتغذية، والتي شملت أكثر من 13000 من كبار السن اليابانيين، تبين أن مركبات الفلافونويد الغنية بمضادات الأكسدة الموجودة في الحمضيات قد تساعد في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر. أولئك الذين تناولوا حصة يومية من الحمضيات كان لديهم خطر أقل بنسبة 23٪. “تحدث هذه الأمراض عادةً بسبب انهيار الخلايا، وتساعد مركبات الفلافونويد في الحد من هذا الانهيار.”
2. تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى
يمكن أن يؤدي ارتفاع تركيز المعادن في البول عن المعدل الطبيعي إلى تكوين حصوات الكلى. كشفت دراسة كبيرة أجراها قسم جراحة المسالك البولية عام 2014 أن حصوات الكلى أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من الحمضيات. “الأطعمة الحمضية يمكن أن ترفع مستويات السيترات.” في البول، مما يقلل من خطر الإصابة بهذه الأنواع من حصوات الكلى.
4. احمي قلبك
وجدت دراسة أجريت عام 2006 في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية لتغيير شرايين الشريان التاجي لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم بعد شهر واحد فقط من تناول جريب فروت واحد يوميًا. من المركبات “الموجودة في الحمضيات” التي تعمل على تحسين علامات صحة القلب، بما في ذلك الألياف القابلة للذوبان والفلافونويدات، حيث يوجد أكثر من 100 مادة كيميائية نباتية في الحمضيات، تعمل على تقليل الالتهاب المؤلم للقلب، بينما تساعد الألياف التي تحتوي عليها على خفض الكثافة المنخفضة الكوليسترول. تعد ثمار الحمضيات أيضًا مصدرًا رائعًا لحمض الفوليك، حيث تصل إلى حوالي 8٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
لكن ضع في اعتبارك أن الجريب فروت يتفاعل مع بعض الأدوية، بما في ذلك الأدوية المستخدمة لارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والاكتئاب.
5. يحمي من سرطانات الجهاز الهضمي
تساعد الفواكه على مكافحة السرطان، حيث تميل الحمضيات إلى إظهار حماية أكبر ضد سرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطانات الفم والمريء والمعدة والقولون، مقارنة بالفواكه الأخرى. “يرتبط فيتامين C والكاروتينات والفلافونويد الموجودة في الفواكه والخضروات، بما في ذلك البرتقال، بالمساعدة في الوقاية من السرطان.
6. يساعد على تعزيز امتصاص الحديد
تساعد المستويات العالية من فيتامين C في برتقالة واحدة (68 مجم)، والجريب فروت (77 مجم)، والليمون (18 مجم)، جسمك على امتصاص الحديد بشكل أفضل. وهذا مهم بشكل خاص إذا كنت نباتيًا، حيث أن تناوله مع فيتامين C يمكن أن يزيد من امتصاصك له بمقدار 5 إلى 6 مرات.
أضرار الأطعمة الحمضية على الجسم
النظام الغذائي الذي يحتوي على الكثير من الأطعمة المنتجة للأحماض، مثل البروتين أو السكر، يمكن أن يسبب حموضة في البول بالإضافة إلى العديد من المشاكل الصحية مثل تكوين نوع من حصوات الكلى يسمى حصوات حمض اليوريك.
كما أن الحموضة المفرطة تسبب تدهور صحة العظام والعضلات، وذلك لأن العظام تحتوي على الكالسيوم، ويستخدمه الجسم لاستعادة توازن درجة الحموضة في الدم عند ارتفاع مستويات الحموضة. كما يرتبط حمض الفوسفوريك الموجود في المشروبات الغازية الداكنة بانخفاض كثافة العظام، خاصة عندما يحل محل الحليب والمشروبات الغنية. مع الكالسيوم والبروتين.
يمكن أن تزيد الحموضة الزائدة من خطر الإصابة بأمراض القلب ومشاكل الكبد والسرطان.
هل العنب يسبب الغازات؟
العنب من أنواع الفواكه التي يمكن أن تسبب الغازات والاضطرابات المعوية إذا تناولت الكثير منها. العنب غني جدًا بالفركتوز، وهو نوع من السكر البسيط الذي تحصل عليه من نظامك الغذائي.
إذا حصل الجسم على مستويات عالية من الفركتوز، فسيتم امتصاصه بشكل سيئ ويمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. في الواقع، الاستهلاك المفرط للعنب يمكن أن يسبب الإسهال لبعض الناس إذا تم استهلاكه بكميات زائدة.
إذا كنت تشك في أن العنب على وجه الخصوص قد يسبب لك آلام في المعدة، والانتفاخ، والغازات، فقد يكون ذلك بسبب أمرين رئيسيين:
– الساليسيلات وهي مواد كيميائية تتواجد بشكل طبيعي في قشر الفواكه وتساعد على حمايتها من الأمراض والحشرات. يمكن العثور على الساليسيلات في العديد من الأطعمة الأخرى أيضًا. نظرًا لأنك تتناول قشور العنب، فهي مصدر مرتفع نسبيًا للساليسيلات.
تعتبر العفص صحية بشكل عام، ولكن إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الشاي الأخضر، فقد يكون من الأفضل الحد من تناول العنب لتجنب مشاكل مماثلة.