هل الفول يضر الكلى؟ فوائد الفول للكلى؟ طرق تناول الفول لمرضى الكلى – كل ذلك في هذه السطور التالية.
هل الفول يضر الكلى؟
الفول مضر للكلى إذا تم تناوله بشكل مفرط، لذلك يجب تناول الفول باعتدال
وينصح الأطباء باتباع بعض الطرق والأساليب للحفاظ على صحة الكلى، ومنها تغيير نمط الحياة، واتباع نظام غذائي صحي يتضمن كمية من الخضار والفواكه الطازجة، والتقليل من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين والكربوهيدرات.
الأطعمة التي يجب على مريض الكلى عدم الإفراط في تناولها
1. الجوز
لا تعد المكسرات نظامًا غذائيًا مناسبًا للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى، لأنها تحتوي على فئة من المعادن تسمى الأوكسالات، والتي توجد في النوع الأكثر شيوعًا من حصوات الكلى. لذلك يجب على كل من سبق أن عانى من حصوات الكلى أن يتجنب جميع أنواع المكسرات. أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فمن المهم الاعتدال في تناول الوجبات التي تحتوي على الأوكسالات، مثل السبانخ، والبنجر، وشرائح البطاطس، والبطاطس المقلية، ورقائق النخالة، لضمان التوازن في نظامهم الغذائي.
2. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على جرعة عالية من البوتاسيوم، الذي يتحكم في توازن السوائل والكهارل ومستوى الرقم الهيدروجيني. تعتمد الكلى على التوازن الصحيح بين البوتاسيوم والصوديوم للقيام بعملها بشكل سليم، وزيادة أي منهما تؤدي إلى مشاكل.
يعاني مرضى الكلى مما يسمى بـ”فرط بوتاسيوم الدم”، أي زيادة البوتاسيوم في الدم، والذي غالبا ما يسبب الغثيان والضعف والخدر في الأطراف، وبطء ضربات القلب. ولحسن الحظ، لا داعي للقلق بشأن الأفوكادو أو البوتاسيوم إذا كان الشخص لا يعاني من مرض الكلى، في حين أن غالبية الناس لا يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في وجباتهم اليومية على أي حال.
3. الكافيين
تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكافيين على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى المزمنة وزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. يعتبر الكافيين مدراً خفيفاً للبول، ويجب تناول الكافيين باعتدال حتى لا يؤثر على قدرة الكلى على امتصاص الماء بكميات معقولة ويسبب اضطراباً في أداء وظائفها. كما يعمل الكافيين على تحفيز تدفق الدم وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، لذا يجب الحرص على تناول القهوة والمشروبات الغازية باعتدال، ويفضل عدم شرب مشروبات الطاقة.
4. منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، على مستويات عالية من الكالسيوم. وينصح أطباء الكلى مرضاهم بالتقليل من تناول منتجات الألبان لأنها تسبب زيادة في مستوى الكالسيوم في البول، مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى. ويحذر أطباء القلب من الزبدة لأنها غنية بالدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ويمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون.
5. الملح
يعمل الصوديوم مع البوتاسيوم على الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان، وهو أمر ضروري لضمان حسن سير عمل الكلى. لكن الكثير من الناس يحصلون على الكثير من الصوديوم في وجباتهم الغذائية. بالإضافة إلى ملح الطعام، تحتوي العديد من المنتجات المعبأة مسبقًا على كمية صوديوم أكثر من المتوقع. يؤدي الكثير من الصوديوم إلى احتفاظ الكلى بالمياه من أجل تخفيف الملح في مجرى الدم، مما يضع عبئًا لا داعي له عليها.
على المدى الطويل، يرفع الملح ضغط الدم ويمكن أن يؤدي في الواقع إلى تلف نفرونات الكلى، وهي الهياكل المجهرية التي تقوم بتصفية النفايات. ولذلك ينصح الخبراء بالحرص على تناول الأطعمة الطازجة والكاملة قدر الإمكان من أجل التحكم في مستويات الصوديوم.
الأطعمة المسموحة لمرضى الكلى
– الجبن الأبيض الخالي من الدهون والملح (الجبن الخفيف أو القريش).
– عسل أبيض .
– فول مدمس مهروس بدون قشر مع زيت الذرة أو زيت الزيتون.
– بياض بيضة مسلوقة (بيضتين فقط في الأسبوع).
– الخبز المحلي أو الكعك أو البيتي بان ولكن بدون السمسم.
– الشاي أو النعناع أو اليانسون.
– حليب خالي الدسم.
– الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المسلوقة بعد تصفية الماء المغلي.
– الدجاج أو اللحوم الحمراء أو السمك أو الكبدة بشرط أن تكون مسلوقة أو مشوية (80 جراماً يومياً فقط).
– خضار سوتيه (كوسة – جزر – بروكلي).
– خضار نيئة × نيئة (كوسة أو فاصوليا خضراء).
– شوربة الأورزو أو الشعيرية أو الخضار.
– سلطة خضراء (خيار + كبوتشا أو خس + فلفل ألوان أو فلفل أخضر حلو).
– الفاكهة (التفاح – الجوافة – الكمثرى).
– بودنغ، بودنغ الأرز، الكسترد، أو الجيلي.
– زبادي دايت .
نصائح حول حصوات الكلى
إذا كنت قد وصلت إلى حد الإصابة بحصوات الكلى فإن الأطعمة المذكورة أعلاه ستساعد في تخفيفها، أما إذا وصل الأمر إلى حد الألم الشديد فعليك اتباع النصائح التالية:
– اذهب إلى الطبيب فوراً.
– تناول الأدوية الموصوفة من قبل الطبيب في مواعيدها.
– الخضوع لتفتيت الحصوات إذا كانت المرحلة متقدمة جدًا