هل القهوة العربية تثبت الوزن، فوائد القهوة العربية الصحية، طرق تحضير القهوة السوداء للتخسيس، أضرار القهوة السوداء، وتعليمات عند شرب القهوة العربية للتخسيس، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي .
هل القهوة العربية تثبت الوزن؟
أثبتت بعض الدراسات أن القهوة مفيدة جداً لإنقاص الوزن، وذلك لاحتوائها على الكافيين، وهي مادة تزيد من عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم، كما تحتوي القهوة على عدد من المركبات الأخرى، والتي بدورها تساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الجسم. الجسم، وتساعد في نقل الكربوهيدرات. ويمر هرمون الأدرينالين عبر الدم إلى الأنسجة، وهذا ما يساعد في حرق الدهون، مع العلم أن من يعانون من السمنة المفرطة، كما أن الكافيين له القدرة على تقليل الشهية وتقليل كمية الطعام المتناولة.
الفوائد الصحية للقهوة العربية
1. وجود الكافيين الذي يحفز الجهاز العصبي، ويساعد على مقاومة النعاس، ويحد من الشهية المفرطة. ولذلك فهو مفيد في فقدان الوزن. كما أن الكافيين يقلل من آلام العضلات أثناء ممارسة التمارين الرياضية لأنه يقوي انقباض العضلات ويحفز عملية توفير الطاقة لها.
2. وجود مضادات الأكسدة. القهوة غنية بمضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل المواد الضارة (الجذور الحرة) التي تسبب الأورام السرطانية وتضعف المناعة وتسبب أمراض القلب والشرايين.
3. زيادة حساسية الجسم للأنسولين. سيعمل الأنسولين بكفاءة أكبر في تقليل السكر عند شرب القهوة، وهذا مهم لمرضى السكري من النوع الثاني والذين يعانون من السمنة.
4. تعمل أيضًا على تقليل إنزيمات الكبد، حيث تحمي القهوة من تليف الكبد وسرطان الكبد، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ولها آثار إيجابية على العديد من الأمراض الأخرى مثل مرض باركنسون.
5. إضافة الهيل أو بعض المنكهات الأخرى كالزنجبيل أو القرفة أو القرنفل أو الزعفران يزيد من الفوائد الصحية للقهوة العربية ويعطيها الطعم والنكهة المميزة واللذيذة.
طريقة عمل القهوة السوداء لإنقاص الوزن
هناك ثلاث طرق لتحضير القهوة السوداء:
-الطريقة الأولى
1. عن طريق طحنها بنفسك، أو باستخدام آلة، أو باستخدام القهوة سريعة الذوبان.
2. إذا كنت تريد قهوة سوداء نقية ذات مذاق رائع، فإن طحنها بنفسك هو الخيار الأفضل.
3. خذي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة، واطحنيها حتى تصبح ذات قوام يشبه الملح.
4. غلي حوالي 600 ملليلتر من الماء.
5. أضف مرشحًا واملأه بالقهوة المطحونة.
6. اضغط على السطح بلطف، ثم اسكب السائل في كوب.
7. قهوتك السوداء ستكون جاهزة في وقت قصير.
-الطريقة الثانية
1. استخدم ماكينة القهوة أو الإسبريسو، مع العلم أن المنتج النهائي عبارة عن قهوة سميكة ذات رغوة.
2. نظرًا لكثافة هذه القهوة ومستوى الكافيين العالي فيها، فإنها غالبًا ما تكون أساسًا لمشروبات القهوة الأخرى، مثل أمريكانو. لتحضير أمريكانو، اسكب المزيد من الماء الساخن فوق الإسبريسو، لجعل الإسبريسو أضعف، وحوّل جرعة صغيرة من الإسبريسو إلى فنجان كبير من القهوة.
– الطريقة الثالثة
1. تحضير القهوة التركية غير المصفاة.
2. وأخيراً القهوة سريعة الذوبان هي من أبسط أنواع القهوة.
2. لتحضيرها، أسكبي 180 مل من الماء الساخن فوق ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة وحركي.
3. إذا كنت بحاجة إلى شرب الحليب، فمن المهم أن تلتزم باستخدام الحليب خالي الدسم، لتجنب إضافة الكثير من السعرات الحرارية الإضافية إلى مشروبك.
4. تجنب أيضًا إضافة السكر أو المحليات الأخرى لجعله مشروبًا منخفض السعرات الحرارية.
أضرار القهوة العربية
– الكافيين
تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تعتبر ضارة بصحة الإنسان. لا شك أن الإفراط في تناول القهوة يعني استهلاك الكثير من الكافيين وبالتالي زيادة المخاطر على الصحة. إن شرب كوبين إلى ثلاثة فناجين من القهوة يومياً يكفي لإعطاء النتيجة المرجوة من التركيز، لكن تجاوز هذا العدد سيجلب الإرهاق والتوتر إلى عقلك.
– الضغوط النفسية
الاعتماد المفرط على القهوة يسبب الإرهاق الذهني، ونقص الحافز، واليأس. ولهذا ستلاحظ أن مدمني القهوة يشعرون دائمًا بالكسل والتعب والارتباك.
– الإدمان على شرب القهوة
ما يسبب الإدمان على القهوة هو مادة الكافيين الموجودة فيها. ولذلك، إذا تناولته بكميات كبيرة سوف تصبح مدمناً عليه، وعندما تحاول التقليل منه ستعاني من أعراض الانسحاب، بما في ذلك التعب النفسي والصداع.
– أرق
يسبب شرب القهوة اضطراب النوم، خاصة إذا تم شربها في المساء. القهوة قد تبقيك مستيقظا طوال الليل أو توقظك بشكل متقطع أثناء الليل بسبب استمرار عمل مكونات القهوة في جسمك.
– الكولسترول
هناك مادتان كيميائيتان موجودتان في القهوة تتسببان في ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. على الرغم من أن القهوة تمت تصفيتها، إلا أنها تظل غير آمنة.
تعليمات عند شرب القهوة العربية للتخسيس
هناك بعض الإرشادات التي يجب الالتزام بها عند شرب القهوة، وهي كما يلي:
1- يجب أن يكون شرب القهوة بين الساعة التاسعة والنصف والحادية عشرة صباحاً، ففي هذا الوقت من اليوم تكون مستويات الكورتيزول منخفضة، وهو الهرمون الذي يتحكم في النظام البيولوجي لدى بعض الأشخاص.
2- لا يجب شرب القهوة مباشرة بعد الاستيقاظ من النوم لأنها تعمل على إنتاج هرمون الكورتيزول الذي يحتاج إلى فترة طويلة حتى يستعيد حالته الطبيعية في الجسم، فيشعر الإنسان بالإرهاق بالرغم من شرب فنجان من القهوة.
3- يجب عدم الإفراط في شرب القهوة يومياً، حيث أن شرب الكثير من القهوة السوداء يزيد من مرونة الأوعية الدموية، وهذا لا يحدث إذا تم شرب كمية معتدلة من القهوة.
4- تحتوي القهوة المغلية أو غير المفلترة على مواد تزيد من نسبة الكولسترول الكلوي والكوليسترول الضار في الجسم، لذلك ينصح بشرب القهوة المفلترة.
5- مشروب القهوة غير مناسب لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأن القهوة تزيد من ضغط الدم بسبب محتواها من الكافيين.
6- الكافيين مدر للبول، لذا فإن الإفراط في تناول القهوة يسبب إدرار البول. لذلك يجب شرب كميات كبيرة من الماء بعد شرب القهوة حتى لا يحدث الجفاف في الجسم.
7- يجب استشارة الطبيب المختص قبل الاعتماد على القهوة السوداء في عملية إنقاص الوزن، حتى يتمكن الشخص من معرفة هل هناك آثار جانبية من شرب القهوة أم لا.