هل القهوة والشاي تزيد الوزن؟ هذا سؤال يتكرر كثيرا، خاصة من الأشخاص الذين اعتادوا على شرب القهوة والشاي بشكل يومي، لكن هل فعلا يزيد وزنهم؟ وهذا ما سنتعرف عليه في هذا المقال.
هل القهوة والشاي تزيد الوزن؟
أولا بالنسبة للقهوة
أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، وخاصة القهوة، تعزز الرغبة في تناول الحلويات، وبالتالي قد تساهم في زيادة الوزن. وأجرى الدراسة باحثون في جامعة كورنيل بالولايات المتحدة، وللوصول إلى نتائج الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات 107 متطوعين، تم تقسيمهم بشكل عشوائي إلى مجموعتين. وقام أفراد المجموعة الأولى بشرب القهوة التي تحتوي على 200 مليغرام من الكافيين، بينما وزعت على المجموعة الثانية #قهوة_منزوعة_الكافيين تحتوي على مادة مضافة تجعلها بنفس الدرجة. ومن المرارة التي يحتويها مشروب الفريق الأول، تم إضافة السكر إلى القهوة في كلا المجموعتين. وبعد إجراء الاختبارات الحسية، كشفت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا الكافيين في القهوة لديهم قدرة أقل على تذوق الأطعمة السكرية مقارنة بالمجموعة الثانية. ويعتقد الباحثون أن قدرة الكافيين على تقليل مستقبلات التذوق يمكن أن تسبب زيادة في رغبة الناس في تناول المزيد من الأطعمة ذات النكهات الحلوة. وأضافوا أن الأشخاص الذين يعانون من فقدان الوزن قد يستفيدون من التخلي عن شرب القهوة، حيث وجدت الدراسة أن الكافيين يعزز الرغبة في تناول الحلويات وبالتالي زيادة الوزن.
ثانيا، لتناول الشاي
وعلى عكس القهوة، تشير الدراسات إلى أن الشاي يقلل الوزن. فالشاي الأسود والأخضر، على سبيل المثال، يحتويان على مضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد أو البوليفينول، والتي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. وتنشط مضادات الأكسدة هذه عندما تزيد نسبة الدهون في الجسم. أظهرت التجارب أن الشاي الأسود والأخضر يحدان من إنتاج إنزيم الليباز. مما يساعد في تحلل الدهون، بحسب موقع “إن ستايل”. وبالمناسبة، عليك أن تشرب الشاي من الصباح حتى الرابعة عصراً فقط، لأن الكافيين قد يسبب لك اضطرابات في عملية التمثيل الغذائي بعد ذلك الوقت. النوم.-(دو)
فوائد شرب الشاي
1- تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: يقول الباحثون إن مضادات الأكسدة والمركبات الموجودة في الشاي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. وبحسب أوما نايدو، مديرة الطب النفسي والطب الغذائي وأسلوب الحياة في مستشفى ماساتشوستس العام وكلية الطب بجامعة هارفارد، فقد ثبت أن لها فوائد عديدة على سرطان الجلد والبروستاتا والرئة والثدي، وأضافت نايدو “أنواع مختلفة من السرطان”. الشاي يؤثر على أنواع مختلفة من السرطان، لذا فإن شرب الشاي هو مجرد وسيلة بسيطة للوقاية من السرطان.
2- تحسين جودة النوم: إذا كنت تعاني من الأرق والقذف والتقلب كثيرًا أثناء نومك، حاول شرب كوب من الشاي قبل النوم. وبحسب نايدو، فإن الشاي الطبي القادم من شرق آسيا “يمكن أن يقلل من مستوى الأرق”. بحسب دراسة نشرت في مجلة “أبحاث الطب”. يمكن أن يساعد شرب الشاي “التكاملي” في تحسين نوعية النوم ونوعية الحياة للأشخاص الذين يعانون من الأرق الخفيف إلى المتوسط.
3- أسنان أقوى: في حين أن شرب الشاي طوال اليوم قد يؤدي إلى تبقع الأسنان أو تغير لونها قليلاً، إلا أن الفائدة قد تستحق العناء. وفقا لدراسة نشرت في مجلة أمراض الفم والوجه والفكين، فإن الشاي الأخضر له تأثير مضاد للجراثيم يمكن أن يقلل من البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان. وأشارت الدراسة إلى أن شرب الشاي الأخضر يوميا يمكن أن يقلل من شدة تسوس الأسنان وتسوس الأسنان.
4- خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2: شرب الشاي الأسود كل يوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 من خلال المساعدة في السيطرة على نسبة السكر في الدم بعد الوجبات. ووفقا لدراسة نشرت في مجلة آسيا والمحيط الهادئ للتغذية السريرية، يمكن أن يقلل الشاي الأسود من نسبة السكر في الدم، بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على السكروز.
أهمية شرب القهوة
1- يحفز الجسم بشكل عام ويزيد من طاقته.
2- يقوي جهاز المناعة.
3- يعتبر من المشروبات المدرة للبول.
4- تساهم القهوة في تنشيط الجهاز العصبي والعمليات العقلية التي يقوم بها الدماغ مثل التركيز والانتباه.
5- يساعد على التخلص من الشراهة ويقلل الشهية للطعام، لذا فهو يساهم في إنقاص الوزن.
6- يعمل على تخفيف التشنجات العضلية التي تحدث خاصة بعد ممارسة التمارين الرياضية
7- له دور كبير في توازن نسبة السكر في الدم.
8- أثبتت دراسات متعددة آثاره الإيجابية على مرضى باركنسون.
أضرار شرب الشاي والقهوة
أولا القهوة
1- يعد سبباً رئيسياً للأرق وصعوبات النوم.
2- يزيد من معدل ضربات القلب.
3- يعمل على تقليل قدرة الجسم على امتصاص الحديد.
4- يعمل على زيادة حرقة المعدة وحموضة المعدة.
ثانيا، الشاي
1- شرب الشاي بكميات كبيرة قد يسبب الإسهال، فالكافيين يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي.
2- يسبب الكافيين الموجود في الشاي العديد من اضطرابات المثانة، منها فرط نشاط المثانة والشعور المتكرر بالحاجة إلى التبول.
3- شرب الشاي بكثرة يسبب العديد من الاضطرابات التي تؤثر على الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى تقرحات في المعدة والاثني عشر، كما يؤدي إلى عسر الهضم.
4- تناول كمية كبيرة من الشاي يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية المتكررة والتي قد تؤدي خطورة حدوثها إلى الوفاة.
5- شرب الشاي بكثرة يسبب الجلوكوما والجلوكوما، حيث يؤدي الكافيين إلى زيادة الضغط داخل العين.
6- شرب الشاي بكثرة للحامل يسبب مشاكل كثيرة لها وللجنين.
8-الإكثار من شرب الشاي يؤدي إلى فقدان العديد من المعادن والفيتامينات في الجسم ومن بينها فقدان الحديد والزنك
9- يسبب الكافيين الموجود في الشاي العديد من اضطرابات المثانة، منها فرط نشاط المثانة والشعور المتكرر بالحاجة إلى التبول.
10- كثرة شرب الشاي تؤدي إلى هشاشة العظام، حيث أن الكافيين يطرد الكالسيوم من الجسم.