هل شرب الحليب يضر الكلى، أطعمة ممنوعة على مرضى الكلى، أطعمة مفيدة لمرضى الكلى، ونصائح لمرضى الكلى، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
هل شرب الحليب يضر الكلى؟
نعم، الحليب يسبب ضرراً لصحة الكلى. وبغض النظر عن فوائد الحليب ومنتجات الألبان المعروفة للجسم، فكما نعلم فإن منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي، تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم، وينصح أطباء الكلى مرضاهم بالتقليل من تناول منتجات الألبان. لأنها تسبب زيادة في نسبة الكالسيوم. ارتفاع مستوى الكالسيوم في البول، وبالتالي حدوث حصوات الكلى. ويحذر أطباء القلب من تناول الزبدة لأنها غنية بالدهون المشبعة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن استبدال الزبدة بزيت الزيتون.
الأطعمة الممنوعة لمرضى الكلى
1. الجوز
لا تعد المكسرات نظامًا غذائيًا مناسبًا لمن يعانون من أمراض الكلى، لأنها تحتوي على فئة من المعادن تسمى الأوكسالات، والتي توجد في النوع الأكثر شيوعًا من حصوات الكلى. لذلك يجب على كل من سبق أن عانى من حصوات الكلى أن يتجنب جميع أنواع المكسرات. أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء، فمن المهم الاعتدال في تناول الوجبات التي تحتوي على الأوكسالات، مثل السبانخ، والبنجر، وشرائح البطاطس، والبطاطس المقلية، ورقائق النخالة، لضمان التوازن في نظامهم الغذائي.
2. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على جرعة عالية من البوتاسيوم، الذي يتحكم في توازن السوائل والكهارل ومستوى الرقم الهيدروجيني. تعتمد الكلى على التوازن الصحيح بين البوتاسيوم والصوديوم للقيام بعملها بشكل سليم، وزيادة أي منهما تؤدي إلى مشاكل، حيث يعاني مرضى الكلى مما يسمى “فرط بوتاسيوم الدم”، أي زيادة البوتاسيوم في الدم، و وغالبًا ما يسبب الغثيان والضعف والخدر في الأطراف وبطء ضربات القلب. ولحسن الحظ، لا داعي للقلق بشأن الأفوكادو أو البوتاسيوم إذا كان الشخص لا يعاني من مرض الكلى، في حين أن غالبية الناس لا يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في وجباتهم اليومية على أي حال.
3. الكافيين
تشير الدراسات إلى أن استهلاك الكافيين على المدى الطويل يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أمراض الكلى المزمنة وزيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى. يعتبر الكافيين مدراً خفيفاً للبول، ويجب تناول الكافيين باعتدال حتى لا يؤثر على قدرة الكلى على امتصاص الماء بكميات معقولة ويسبب اضطراباً في أداء وظائفها. كما يعمل الكافيين على تحفيز تدفق الدم وبالتالي ارتفاع ضغط الدم، لذا يجب الحرص على تناول القهوة والمشروبات الغازية باعتدال، ويفضل عدم شرب مشروبات الطاقة.
4. الملح
يعمل الصوديوم مع البوتاسيوم على الحفاظ على توازن السوائل في جسم الإنسان، وهو أمر ضروري لضمان حسن سير عمل الكلى. لكن الكثير من الناس يحصلون على الكثير من الصوديوم في وجباتهم الغذائية. بالإضافة إلى ملح الطعام، تحتوي العديد من المنتجات المعبأة مسبقًا على كمية صوديوم أكثر من المتوقع. يؤدي الكثير من الصوديوم إلى احتفاظ الكلى بالمياه من أجل تخفيف الملح في مجرى الدم، مما يضع عبئًا لا مبرر له عليها.
أطعمة مفيدة لمرضى الكلى
1. الملفوف
تساعد هذه الخضروات الصليبية على تفكيك الجذور الحرة قبل أن تسبب ضررًا لجسمك. الملفوف غني بفيتامين K وفيتامين C والألياف، كما أنه مصدر جيد لفيتامين B6 وحمض الفوليك. كما أن انخفاض كمية البوتاسيوم في الملفوف يجعله إضافة معقولة لنظام غذائي صديق للكلى.
2. الفلفل الأحمر
من المعروف أن الفلفل الأحمر هو نبات مثالي صديق للكلى بسبب محتواه المنخفض من البوتاسيوم. ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم يمكن أن يجعل من الصعب على الكلى التخلص منه، مما يؤدي إلى مرض الكلى المزمن. يحتوي الفلفل الأحمر على مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C. وA وB6 وغيرها من العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك، والألياف الضرورية لصحة الكلى. يمكنك الحصول على الفلفل الحلو الأحمر عن طريق إضافته إلى السلطات.
3. الثوم
تساعد هذه العشبة على تعزيز صحة الكلى بسبب خصائصها المذهلة المدرة للبول. تساعد مدرات البول على التخلص من الصوديوم والماء الزائد من الجسم عن طريق إجبار الكليتين على طرد الصوديوم عن طريق التبول. قد يحمي الثوم الكلى من الآثار الضارة المحتملة للمعادن الثقيلة مثل الرصاص. استمتع بهذه التوابل أيضًا لديها القدرة على تقليل الالتهابات ومحاربة العدوى وتطهير الجسم وخفض نسبة الكوليسترول والعمل كمضاد حيوي طبيعي.
4. القرنبيط
إنها خضروات صليبية أخرى تعد إضافة ممتازة لنظامك الغذائي الصديق للكلى. ويتميز النبات بحمض الفوليك والألياف، ويعمل على تنظيف الكلى وتقويتها. القرنبيط هو من الخضروات منخفضة البوتاسيوم والتي يمكن أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى المزمن.
نصائح لمرضى الكلى
– الامتناع عن تناول الفواكه المجففة بأنواعها.
– الابتعاد عن الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، مثل الموز والخوخ والكرز والمشمش.
– الابتعاد عن الخضار الورقية الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والبوتاسيوم، مثل السبانخ، والملوخية، والبقدونس، والسلق، والبطاطس.
– تجنب تناول المقالي بأنواعها.
– تجنب تناول المكسرات والبقوليات.
– تغيير الماء المغلي عدة مرات لتقليل كمية البوتاسيوم والصوديوم قدر الإمكان.
– عدم إضافة ملح الطعام أثناء الطهي، مع مراعاة عدم استخدام الأطعمة المملحة أو المخللة.
– الابتعاد عن الأجبان واللحوم المصنعة لأنها تحتوي على كميات من الملح.
– مراقبة مستوى البوتاسيوم لأن هذا المستوى قد ينخفض مع الغسيل الكلوي المستمر.