وصفات الكفتة الجاهزه

وسنتعرف على وصفات الكفتة الجاهزة في هذا المقال من خلال ذكر طريقة تحضير كل من طريقة عمل الكفتة المجمدة في الفرن، وطريقة عمل الكفتة الجاهزة بالصلصة، وطريقة عمل الكفتة المجمدة في الزيت. ونشير أيضًا إلى طريقة عمل الكفتة على الموقد.

وصفات الكفتة الجاهزة

1- طريقة عمل الكفتة المجمدة في الفرن

مكونات الصلصة:

– 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– 1 بصلة، مفرومة ناعماً
– 2 فص من الثوم، مفروم ناعماً
– خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة ناعماً
– 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
– رشة سكر
– 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
– 1 ملعقة كبيرة ريحان أو ريحان مفروم ناعماً
– قليل من الفلفل الأسود
-ملح حسب الذوق
مكونات الكفتة:

– 400 جرام لحم مفروم
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 3 ملاعق كبيرة من البقسماط أو الخبز المطحون
– 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
– 1 بصلة، مفرومة
– 1 فص من الثوم، مفروم ناعماً
– 5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة ريحان أو ريحان، مفروم فرماً ناعماً
طريقة تحضير الكفتة بصلصة الطماطم
لتحضير الصلصة،

1- في قدر على النار، ضعي البصل والثوم مع الزيت واتركيه حتى يذبل.
2- ضعي باقي مكونات الصلصة ما عدا الريحان على البصل واتركيها حتى تغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الريحان.
لتحضير الكفتة
1- نخلط جميع المكونات معاً جيداً.
2- قومي بتشكيل أقراص صغيرة مثل الفلافل باليد، ثم رتبيها على صينية مبطنة بورق الخبز.
3- تُشوى الكفتة في فرن ساخن على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
4- أسكبي الصلصة في طبق التقديم ثم ضعي قطع الكفتة فوقها وقدميها.
2- طريقة عمل الكفتة الجاهزة بالصلصة

مكونات

-3 كرتون كفتة جاهزة أي نوع (يمكنك تجربة أمريكانا أو كفتة كبيرة).
– بصلة واحدة.
-5 حبات بانادورا.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة جاهزة.
– 3 فصوص ثوم مهروسة.
– قليل من الزنجبيل المبشور .
-¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
-¼ ملعقة صغيرة بصل ناعم.
-¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
-¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (الشطة).
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
رشة من الملح الناعم.
– مكعب مرق ماجي .
– حبة فلفل مقطعة إلى شرائح صغيرة.
طريقة التحضير

1- في مقلاة على نار خفيفة، قومي بشوي البصل بعد تقطيعه إلى شرائح، في قليل من الزيت، حتى يصبح ذهبي اللون.
2- أضيفي الثوم والزنجبيل المطحون مع البصل ثم قومي بخلط المكونات معًا.
3- أضيفي الصلصة إلى المكونات الموجودة في المقلاة، ثم أضيفي البانادورا والفلفل الحلو المفروم، ثم أضيفي جميع البهارات والتوابل الخاصة بك، واخلطي جميع المكونات وحركيها معًا، ثم أضيفي مرق ماجي.
4- إقلي الكفتة الجاهزة في القلاية الهوائية. بعد أن تنضج الكفتة، نضعها في الصلصة ونتركها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
5- أخرجي الكفتة من الصلصة، وقدميها في طبق منفصل مع الصلصة، إلى جانب طبق الأرز أو المكرونة. حظا سعيدا لك ولعائلتك.
3- طريقة عمل الكفتة المجمدة في الزيت

المكونات

– طبق كفتة مجمدة
– كوب زيت للقلي
– كيس نباتي
-1 بيضة
خطوات

1- اترك الكفتة حتى تذوب
2- ضعي الزيت في قدر على النار وخففي النار.
3- نضع الكفتة في البيض ثم في الخضار ونضعها في الزيت حتى تنضج.
4- يمكن تقديمه مع البطاطس المقلية

طريقة عمل الكفتة على الموقد

المكونات :

– نصف كيلو لحم بقري أو لحم ضأن مفروم.
– بصلة متوسطة الحجم.
– نصف ملعقة ثوم مفروم.
– نصف باقة بقدونس وكزبرة خضراء.
– نصف رغيف صمون بعد تبليله بالماء وعصره، أو ملعقتين كبيرتين من البقسماط، أو ملعقتين كبيرتين من الخبز المطحون.
– البهارات والبهارات.
طريقة التحضير

1- نقطع البصل واللحم جيداً.
2- أضيفي الكزبرة والبقدونس ثم قطعيهم مرة أخرى.
3- قومي بتشكيل الكفتة على شكل عود باستخدام أعواد الشيش طاووق بعد تبليلها بالماء.
4- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك جيداً.
5- أحضري صينية تيفال وضعي فيها الكفتة بعد دفن الصينية في الزيت وتغطيتها بالفويل.
6- ضعيها على الموقد من الأعلى على نار عالية.
7- قومي بقلب الكفتة بعناية لأنها ستكون لزجة قليلاً.
8- اقلبيها من جميع الجوانب حتى تنضج جيداً.
9- أخرجيه من النار عندما ينضج ويأخذ لونه.
10- يقدم ساخناً مع سلطة الطحينة والمايونيز أو صلصة الثوم

طريقة عمل كفتة الدجاج

مكونات

– 700 جرام لحم دجاج مفروم (يفضل الصدور).
– بصلة كبيرة الحجم مبشورة.
– كوب ونصف جبن.
-بيضة.
– ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
– 3 ملاعق صغيرة كمون .
-2 ملعقة صغيرة بهارات.
-جرجير وطحينة وخبز للتقديم.
طريقة التحضير

1- اخلطي الدجاج المفروم مع البصل وفتات الخبز والبيض والكزبرة والبهارات.
2- نشكل الدجاج على شكل أصابع الكفتة.
3- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 10 دقائق، ثم سخني الشواية.
4- ضعي أصابع الكفتة على الأسياخ مثل الشيش طاووق.
5- اشوي كفتة الدجاج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
6- يقدم مع الخبز العربي والجرجير والطحينة.

أسرار تحضير كفتة الحاتي في المنزل

1- اللحم المفروم :

قسمي اللحم المفروم إلى قسمين، الأول يحفظه كما هو، والثاني يعيد فرمه في الكبة حتى يلين ويصبح أساس تماسك الكفتة.
2- إضافة البصل إلى الكفتة الحاتي :

قطعي بصلتين متوسطتي الحجم لكل نصف كيلو، وقومي بتليينهما جيداً. بعد الانتهاء من ضربهم في الكبة، يجب عليك تصفية ماء البصل، وذلك لسببين: الأول: وجود ماء البصل يساهم في تفتيت العجينة، والثاني: ستحتاجين إلى هذا الماء السائل عند تشكيل الكفتة. أصابع.
3- راحة العجينة:

ومن أهم الخطوات هي ترك عجينة الكفتة الحاتي لترتاح في الثلاجة وهي مغلفة بكيس بلاستيكي، دون تشكيلها على شكل أصابع فوراً. اتركيه لمدة ساعة إلى ساعتين للحصول على تناسق مثالي.
4- خلطة الكفتة الحاتي :
بعد إضافة الملح والفلفل وبهارات اللحم إلى الكفتة، يمكنك وضع ملعقة كبيرة من الدقيق لكل نصف كيلو، حيث يساهم الدقيق في تماسك الكفتة وعدم الإفراط في طهيها.
5- رائحة الشواء :

إذا لم يكن لديك شواية فحم في المنزل، يمكنك بسهولة وضع فحم على النار والاحتفاظ به في صينية الكفتة، مع إضافة ملعقة سمن إليه حتى ترتفع رائحة الفحم وتمتصها الكفتة.
6- بريق الكفتة :

تتميز كفتة الحاتي بلونها الزاهي والجميل، على عكس كفتة الحاتي المصنوعة منزلياً. والسر هو أن الحاتي يستخدم ماء البصل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت ويغمس يده فيه قبل البدء في عملية التشكيل.