وصفات دجاج دايت

وصفات دجاج دايت، صدور الدجاج مع الخضار للرجيم، و صوص دجاج دايت. فوائد صدور الدجاج، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

وصفات الدجاج الدايت

شوربة الدجاج والأرز

مكونات

– نصف دجاجة مشوية على السيخ.
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.
-½ بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– ½ حزمة من الكرفس المفروم.
-½ جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
– 2 كوب مرق دجاج.
– 3 أكواب مرقة خضار. ملعقة صغيرة من الملح.
-¼ كوب أعشاب طازجة (حسب التفضيل الشخصي).
– كوب من الأرز البني المطبوخ.
طريقة

– ننزع الجلد عن الدجاج المشوي، ثم نقطع اللحم عند الصدر أو الورك، وننزع العظام.
سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر متوسطة الحجم، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر واطهيهم معًا حتى يصبح طريًا، أي بعد 5 دقائق.
– أضيفي مرق الدجاج، ومرقة الخضار، والملح إلى القدر، واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق إضافية.
– يُضاف الدجاج والأرز والأعشاب الطازجة، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

دجاج ترياكي بالليمون

مكونات:

– كوب من الأرز البني.
– 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم.
– ملعقة من نشا الذرة.
– 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
– 3 قطع من صدور الدجاج الخالية من العظم.
– ملعقة ملح.
– ملعقة فلفل أسود .
طريقة:

– سخني الفرن على درجة حرارة عالية، وفي نفس الوقت قومي بطهي الأرز بطريقتك المعتادة.
– ضعي صلصة الصويا ونشا الذرة في مقلاة صغيرة، وقلّبيهما باستخدام المخفقة.
أضيفي السكر البني وعصير الليمون الحامض حتى يغلي، ثم اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح سميكاً.
– يتبل الدجاج بالملح والفلفل. تسخين مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين المتوسطة والعالية.
– أضيفي زيت الكانولا إلى المقلاة ثم أضيفي الدجاج واطهيه لمدة 4 دقائق. اقلبي الدجاج ثم أضيفي خليط صلصة الصويا إلى الدجاج.
– أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 8 دقائق. ضعي الدجاج على لوح التقطيع، واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح.
أحضري قدراً كبيراً، ضعي فيه قدراً من الماء حتى يغلي، ثم أضيفي البروكلي واتركيه على النار لمدة 3 دقائق.

صدور الدجاج مع الخضار للرجيم

مكونات:

صدر الدجاج: 2 صدر (شريحة لحم، مقطعة)
– الجزر : 1 حبة (مقطع إلى حلقات)
– الكوسة : 1 حبة (مقطعة إلى حلقات)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة إلى حلقات)
– الطماطم : 2 حبة (مقطعة إلى حلقات)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– الملح : ملعقة صغيرة
– الأوريجانو : ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (نصفين)
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير

1. نخلط صدور الدجاج مع نصف كمية الملح والفلفل والزعتر ونتركها جانباً.
2. نخلط الخضار مع الكمية المتبقية من الملح والفلفل والزعتر ونضعها في طبق فرن مدهون بالزيت.
3. أضيفي قطع الدجاج ونصف كوب ماء، وغطي الصينية بورق القصدير، وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسطة 180 درجة لمدة ساعة وتقدم.

صلصة دايت للدجاج

المكونات

– أربعمائة وسبعون مليلتراً من الزبادي.
– فصين من الثوم المهروس.
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
– قليل من الملح.
طريقة التحضير

– ضعي الحليب في طبق صغير وأضيفي إليه عصير الليمون.
– اهرسي الثوم باستخدام الهراسة، ثم أضيفيه إلى الطبق، ثم رشي الملح واخلطي جميع المكونات جيداً (يمكنك خلطها بالخلاط الكهربائي للحصول على عجينة ذات قوام كريمي حسب الرغبة).
قدّمي الصلصة كطبق جانبي مع أطباق العشاء الخفيفة أو تناوليها بمفردها كطبق عشاء رئيسي

فوائد صدور الدجاج

1. يساعد على بناء عضلات الجسم

يساعد تناول صدور الدجاج على بناء الكتلة العضلية في الجسم. وذلك لاحتوائها على نسب عالية من البروتين، لذا فإن ممارسة الرياضة إلى جانب تناول صدور الدجاج سيكون لها أثر إيجابي على صحة عضلات الجسم.
2. يساهم في إنقاص الوزن

وجد أن تناول صدور الدجاج يحمي من زيادة الوزن بسبب غناها بالبروتين، مما يجعلها تدخل دائماً ضمن الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن.
السبب وراء قدرة صدور الدجاج على الوقاية من السمنة هو أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يؤدي إلى تقليل كمية الكربوهيدرات المستهلكة في الوجبة اللاحقة.
ومن الجدير بالذكر أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دوراً كبيراً في هذه المشكلة، فإذا أردت إنقاص وزنك عليك بتناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة والابتعاد عن المقلية.
3. يعمل على تقوية عظام الجسم

من فوائد صدور الدجاج أنها قد تساهم في تقوية عظام الجسم، إذ أن البروتين الموجود فيها ينعكس إيجاباً على تقوية عظام الجسم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالكسور.
4. يساهم في تقوية جسم الرياضيين

صدور الدجاج غنية بالبروتين، وهذا ينعكس إيجاباً على صحة الرياضيين بشكل خاص، حيث تحتاج أجسامهم إلى مستويات جيدة منه لأداء الوظائف المختلفة وزيادة الكتلة العضلية لديهم.
تجدر الإشارة إلى أنه ينصح بتناول جرام واحد من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم، بينما يجب على الرياضيين تناول 0.6 جرام من البروتين لكل 0.9 جرام من وزنهم.
5. يساعد على خفض مستويات الكولسترول في الجسم

تعتبر صدور الدجاج من الأطعمة المنخفضة في نسبة الكولسترول، وبالتالي فإن تناولها يضمن الحصول على البروتين والقيم الغذائية المختلفة دون رفع نسبة الكولسترول في الجسم. ولهذا السبب توصي جمعية القلب الأمريكية بالتركيز على تناول الدجاج والأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء.