وصفات طبخ جديدة

وصفات طبخ جديدة ولذيذة وسريعة التحضير نقدمها لك في السطور التالية. نأمل أن تنال إعجابكم.

طبخ

إن طهي الطعام أو تحميصه أو إنضاجه هو عملية جعل المواد الغذائية جاهزة للأكل عن طريق تسخينها. يمكن للناس طهي الطعام على النار باستخدام الخشب أو الفحم، أو بموقد يستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي، أو بموقد يستخدم الكهرباء. الفرن عبارة عن مساحة تشبه الصندوق بالنار. كما قام الناس ببناء أفران من الطين والطوب.
هناك عدة طرق لطهي الطعام. عادة ما يتم غلي الطعام عن طريق طبخه في الماء. عادة، عند طهي الطعام، نستخدم بعض أنواع الأوعية، مثل الفرن الهولندي وأدوات القلي. يقوم الناس أحيانًا بطهي الطعام عن طريق وضعه مباشرة على النار. قبل أن يتم طهي الأطعمة، يقال أنها نيئة. بعض الأطعمة نيئة جيدة.
هناك أنواع عديدة من المأكولات في الوطن العربي، مثل: المطبخ المغربي، والمطبخ المصري، والمطبخ الشامي، والمطبخ الخليجي. طباخ الطعام يسمى الطباخ.

وصفة الدجاج اللذيذة مع دبس الرمان

مكونات الدجاج مع دبس الرمان

4 إصدار فرخ
1/2 كوب دبس الرمان
1/2 كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 كوب صويا صوص
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
ربع كوب بقدونس
طريقة تحضير الدجاج بدبس الرمان

1- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة (يمكنك تركها كما تريدين).
2- ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، وضعي فيها مكعبات الدجاج والثوم.
3- ابدأ بقلي الدجاج على نار عالية، حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعه عن النار.
4- أحضري مقلاة أخرى وضعي فيها صلصة الصويا ودبس الرمان والماء على نار عالية حتى تصل إلى درجة الغليان.
5- أضيفي الكريمة إلى خليط صلصة الصويا ودبس الرمان، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة.
6- نذوب دقيق الذرة في كوب من الماء ثم نضيفه إلى الخليط السابق.
7- اتركي الخليط حتى يتحول إلى قوام متماسك.
8- ابدأ بإضافة قطع الدجاج إلى الخليط واغمسها فيه جيداً.
9- اتركيه على النار قليلاً ثم أخرجيه.
10- ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس.

وصفة المعكرونة بالجبنة والكريمة

مكونات المعكرونة بالجبنة والكريمة:

1 كوب كريمة
1 كوب جبنة كريمية
1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون
1/4 كوب جبنة شيدر مقطعة
3 أكواب من نوع المعكرونة المفضل لديك
طريقة تحضير المعكرونة بالجبنة والكريمة:

1- ضعي المعكرونة على النار واسلقيها.
2- ضعي الكريمة والجبن الكريمي والثوم مع الملح حسب الرغبة في مقلاة على النار على درجة حرارة عالية.
3- بمجرد ملاحظة أن الحواف بدأت في الغليان، اخفقي المكونات جيدًا لمدة دقيقة، ثم اتركيها لمدة 15 ثانية حتى تمتزج معًا.
4- ارفعي المعكرونة عن النار، وتأكدي من تصفيتها جيداً، واتركيها حتى تبرد.
5- ثم ضعي جبنة الشيدر على الخليط الموجود لديك واخلطيهم جيدًا ثم ارفعيه عن النار.
6- ثم أسكبي الصلصة فوق المعكرونة.

طريقة عمل فتة الزبادي بالدجاج

مقادير الفتة الفلسطينية بالدجاج واللبن:

1 دجاجة
2 كوب أرز بسمتي
4 أكواب من الزبادي
1/2 كوب طحينة
نخب
2 فص ثوم مفروم
2 بصلة متوسطة، مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
مرق
ملح وفلفل أسود
صنوبر/بقدونس للتزيين
طريقة عمل الفتة الفلسطينية بالدجاج والزبادي:

1- في وعاء به ماء، ضعي البصل والملح والفلفل. اسلقي الدجاج، ثم قطعيه إلى شرائح طولية.
2- سخني السمن والزيت في قدر، ثم أضيفي الأرز والمرق واتركيه حتى ينضج على نار خفيفة.
3- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي مع الطحينة ثم أضيفي الثوم والليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
4- الآن نبدأ بترتيب المكونات في صينية بايركس في طبقات متتالية، نبدأ بالخبز المحمص مع قليل من شوربة الدجاج.
5- ثم ضعي الطبقات التالية وهي خليط الزبادي ثم الأرز ثم انتهي بترتيب قطع الدجاج فوقها.
6- للتزيين رشي الصنوبر والبقدونس بطريقة جميلة ثم قدميها واستمتعي بطعم فتة الدجاج بالزبادي اللذيذ.

طريقة عمل الدجاج بالأفوكادو

مقادير تحضير الدجاج بالأفوكادو:

1 دجاجة مقطعة إلى شرائح
1 حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات
1 فلفل رومي ملون
1 بصلة
1 عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة كزبرة
بهارات / ثوم
خبز تورتيلا
خطوات تحضير الدجاج بالأفوكادو:

1- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات وتبليها بالتتبيلة: عصير ليمونة كاملة، قليل من الملح، الفلفل الأسود والأحمر، البابريكا، وفصين من الثوم.
2- قطعي البصل والفلفل الرومي إلى شرائح طويلة واقليهما بشكل منفصل.
3- اهرسي نصف ثمرة أفوكادو ورتبيها على خبز التورتيلا، ثم ضعي البصل والفلفل الرومي فوق التورتيلا (كل نصف أفوكادو بتورتيلا واحدة).
4- ضعي الدجاج مع التتبيلة في مقلاة واقليه حتى ينضج ويتبخر ماء الليمون.
5- رتبي قطع الدجاج المتبلة فوق التورتيلا، ولفيها على شكل صينية خبز، ثم ضعيها على الشواية لبعض الوقت وقدميها ساخنة.

طريقة عمل شوربة الجريش

المكونات اللازمة لتحضير شوربة الجريش:

4 أكواب من شوربة الدجاج
3 ملاعق كبيرة فريك
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة صغيرة
الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
طريقة تحضير شوربة الجريش :

1- في وعاء مناسب، قطعي البصل إلى شرائح ثم أضيفي ملعقة الزبدة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
2- اغسلي البرغل جيداً واتركيه منقوعاً لمدة 15 دقيقة ثم صفيه.
3 – في وعاء آخر، ضعي الشوربة على النار حتى تغلي، ثم أضيفي البصل والفريكة.
4- أضف الملح والفلفل حسب رغبتك.
5- اتركي الخليط حتى ينضج البرغل، وتصبح الشوربة جاهزة للتقديم