وصفة بان كيك مكتوبة

وصفة فطائر مكتوبة، طريقة عمل فطائر الموز، طريقة عمل الفطائر الفرنسية، ونصائح لتحضير فطائر صحية. وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.

وصفة فطيرة مكتوبة

مكونات البان كيك

1 بيضة
¾ كوب حليب
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح
كيفية تحضير الفطائر

– اخفقي البيض حتى يصبح رقيقًا.
-أضيفي إليه الحليب والزبدة المذابة.
-أضيفي المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا.
– سخني مقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة. للتأكد من أن المقلاة ساخنة بما فيه الكفاية، أضف قطرة من الماء وإذا تناثرت على شكل كرات فقاعية صغيرة “تتراقص” حول المقلاة، فهي ساخنة بدرجة كافية.
– نسكب كمية قليلة من الخليط (حوالي ربع كوب) في المقلاة ونحرك المقلاة لتوزيع الخليط.
– عندما تظهر الفقاعات على السطح، اقلبي البان كيك لتنضج على الجانب الآخر.
– يقدم ساخناً مع العسل أو الفراكة أو صوص الشوكولاتة أو القيقب.

كيفية صنع فطائر الموز

مكونات

– الدقيق: كوب
– السكر : ملعقة كبيرة
– البيكنج باودر : 2 ملعقة صغيرة
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 1 قطعة (مخفوق)
– حليب : كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الموز : 2 حبة (مهروس)
طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر، اخلطي البيضة مع الزيت والحليب والموز المهروس.
3. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزيت والحليب والبيض والموز وحركي حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط ناعماً.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي إليها كمية من خليط البان كيك حوالي ربع كوب، واتركيها لعدة دقائق حتى تحمر، ثم اقلبيها على الجانب الآخر وحمريها.
5. كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
6. يقدم ساخناً مع الموز والعسل حسب الرغبة.

كيفية صنع الفطائر الفرنسية

مكونات

كوب من الدقيق
1/4 كوب سكر بودرة
كوب من الحليب
2 بيضة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
ملعقة صغيرة
خلاصة الفانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير

إلى كل محبي المخبوزات ومحبي البان كيك إليكم فطيرة فرنسية ذات طعم لذيذ ورائع وإليكم الطريقة.
– تحضير الفطائر الفرنسية
– أخلطي الدقيق والسكر في وعاء كبير.
-أضيفي الحليب والبيض والفانيليا والملح والزبدة واخفقي المكونات جيداً.
دهن مقلاة واسعة بالقليل من الزيت، ثم إضافة ربع كوب من العجينة السائلة.
– قومي بتقليب الفطائر على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
– تكرر العملية حتى نفاذ كمية العجين

نصائح لتحضير الفطائر الصحية

لتحضير الفطائر الصحية يمكنك اتباع النصائح التالية:
-استخدمي الشراب المركز محلي الصنع بدلاً من الشراب التجاري، والذي يمكن تحضيره عن طريق:
قومي بطهي كوبين من التوت الأزرق المجمد أو الطازج مع ملعقتين كبيرتين من السكر وملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم على نار خفيفة.
قومي بطهي كوبين من الفراولة المجمدة مع ملعقة كبيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي على نار خفيفة.
قومي بطهي كوبين من الأناناس المفروم مع كوبين من حليب جوز الهند وملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور على نار خفيفة.
– استخدمي دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان بدلًا من الدقيق الأبيض العادي، حيث يحتوي دقيق القمح الكامل ودقيق الشوفان على كميات أعلى من الألياف والمواد المغذية والأملاح.
– أضيفي إلى الخليط القليل من بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة، للحصول على فوائد الأوميجا 3.
– أضيفي أنواعاً مختلفة من الإضافات والزينة، مثل المكسرات التي تضيف الدهون الصحية إلى الوجبة، والتوت الأحمر الذي يوفر كمية من فيتامين سي والألياف بالإضافة إلى النكهة اللذيذة.
التقليل من الزيوت المستخدمة في قلي الفطائر، والامتناع عن استخدام الزبدة