طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم

احلى طبق – طريقة عمل الدجاج المشوي بالخلطة على طريقة الشيف علاء الشربيني – يوتيوب.

طريقة تتبيل الدجاج المشوي على الفحم. 2- نتبل بالكمون، والسماق، والفلفل الأسود، والملح، ثم نخلط المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس. تخلط المكونات جيداً وتتبل الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من ورق الغار المطحون ناعماً.

طريقة التحضير: في وعاء عميق، اخلطي الزبادي والكزبرة والبصل مع الزيت والثوم وعصير الليمون والقليل من جارام ماسالا والملح والفلفل. في وعاء كبير وعميق، ضعي بهارات الشواء مع ماء البصل وماء الطماطم وصلصة الكاري واللبن والثوم المطحون وإكليل الجبل والزعتر البري والملح وعصير الليمون والخل والزيت، واضربي جميع المكونات بالخلاط. يد حتى تصبح متجانسة. يُشوى الدجاج على الفحم، مع التحريك المستمر من وقت لآخر، حتى ينضج جيدًا ويكتسب اللون البني الفاتح، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

يُطهى الدجاج لمدة خمس دقائق أو حتى ينضج، مع إضافة بعض البهارات إلى الدجاج أثناء الشوي. نضع صدور الدجاج في التتبيلة ونحركها جيداً. طريقة تحضير الدجاج المشوي على الفحم مع توابل البصل المكونات.

طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم. – بواسطة السكين، اصنعي شقوقاً صغيرة في قطع الدجاج. ثم نسكب التتبيلة فوق الدجاج في وعاء كبير أو وعاء محكم الغلق.

يوضع الدجاج المشوي داخل طبق متوسط ​​خاص للتقديم، ثم يصبح الدجاج المشوي على الفحم جاهزاً للتقديم فوراً وهو ساخن على الموقد. نقوم بتسخين الفحم الذي سنستخدمه لشوي الدجاج في صينية أو على الشواية. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

وصفة الدجاج المشوي على الفحم. توزيع الدجاج على شواية الفحم، ثم تركه لمدة 25 دقيقة على الفحم حتى ينضج، مع التقليب المستمر لقطع الدجاج. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضيف التتبيلة ونخلط جيداً.