هل الرمان من الحمضيات

هل الرمان من الحمضيات، وطريقة عمل عصير الرمان، وفوائد الرمان على الريق، وعائلة الحمضيات، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

هل الرمان من الحمضيات؟

الرمان لا يدخل ضمن قائمة الحمضيات، إلا أنه ذو طعم لاذع، وقيمته الغذائية هي كما يلي:
– مضادات الأكسدة

يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والبوليفينول، والتي تعمل معًا كعنصر فعال جدًا لمحاربة الأمراض ومكافحتها.
– الفيبر

وتبلغ نسبة الألياف في 100 جرام من الرمان 4 جرام، مما يمنح الجسم 12% من الكمية الموصى بها يومياً. وهذا ما يجعل الرمان مساعداً جيداً في الوقاية من الإمساك، والعديد من الأمراض المزمنة، والسرطانات.
– الماء والكربوهيدرات

تحتوي حبة الرمان على 80% من وزنها ماء و12% كربوهيدرات. تعطي حبة الرمان متوسطة الحجم ما يقارب 51 سعرة حرارية، لذا يمكن استخدام الرمان في وصفات إنقاص الوزن.
– فيتامين ج

يعتبر الرمان مصدراً جيداً لفيتامين C، حيث أن 100 جرام من الرمان توفر حوالي 17% من حاجتنا اليومية لفيتامين C، وهو مهم جداً لتقوية المناعة. كما يحتوي الرمان على العديد من الفيتامينات الأخرى مثل: فيتامين ك الضروري لتخثر الدم.
– العناصر الغذائية

يحتوي الرمان على: الحديد، والكالسيوم، والنحاس، والمنجنيز، والبوتاسيوم، وهو أمر مهم لصحة القلب.

طريقة عمل عصير الرمان

المكونات

– 3 أكواب (600 جم) رمان.
– 2 كوب ماء.
– ¼ كوب (50 سكر).
طريقة التحضير

1. ضعي الرمان، الماء والسكر في الخلاط، واخلطيهم جيداً.
2. صفي العصير، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد، ثم قدميه.

فوائد الرمان على الريق

1. يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة

تكتسب بذور الرمان لونها الأحمر الرائع من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة القوية والفعالة، والتي يمكن أن تساعد في القضاء على الجذور الحرة، ومنع تلف الخلايا وتخفيف الالتهاب.
2. يحمي من مرض السرطان

من فوائد الرمان على الريق أنه قد يساعد في الوقاية من أنواع معينة من السرطان، حيث تشير الدراسات الأولية إلى أن عصير الرمان يمكن أن يكون مفيداً لمرضى سرطان البروستاتا، مما قد يمنع انتشار السرطان ويقلل من احتمالية الوفاة.
وتشير الدراسات المخبرية أيضًا إلى أن مستخلص الرمان يمكن أن يساعد في محاربة خلايا سرطان الثدي، ولكن هناك حاجة لدراسات بشرية.
3. مضاد للالتهابات

يتميز الرمان بقدرته على مقاومة الالتهابات، وهو ما يكتسبه من احتوائه على فيتامين C، وبالتالي قد يساعد في الحماية من العديد من الأمراض الشائعة، مثل: أنواع معينة من السرطان، والسكري من النوع الثاني، ومن هنا تكمن أهمية الرمان وفوائده. على معدة فارغة.
4. يساعد على خفض ضغط الدم

من فوائد الرمان المحتملة على معدة فارغة أن مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، مما يساعد في الحفاظ على الوظيفة الجيدة للشرايين والقلب والدماغ.
5. يحارب التهابات المفاصل

قد تساعد مركبات الفلافانول الموجودة في عصير الرمان على منع الالتهاب الذي يسبب هشاشة العظام وتلف الغضاريف، لكن الدراسات لا تزال مستمرة لتأكيد الفوائد المحتملة لعصير الرمان في علاج هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي وأنواع أخرى من التهاب المفاصل.
6. الحماية من أمراض القلب

أظهرت العديد من الدراسات البشرية أن الرمان يمكن أن يحمي من أمراض القلب، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار، ويحميه من الأكسدة، ويقلل من الدهون الثلاثية.
7. يحارب الالتهابات البكتيرية والفطرية

ومن أبرز فوائد الرمان على الريق أنه يحارب البكتيريا والفطريات والفيروسات، مما قد يساعد في الوقاية من أمراض اللثة الشائعة والالتهابات الفطرية.
8. تنشيط الذاكرة ومحاربة مرض الزهايمر

كشفت دراسة حديثة أن تناول 248 جرامًا (أي ما يعادل 8 أونصات تقريبًا) من عصير الرمان يوميًا يمكن أن يحسن التعلم والذاكرة. ويعتقد أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الرمان بتركيزات عالية يمكن أن تساعد في وقف تطور مرض الزهايمر وحماية الذاكرة.
9. غني بالفيتامينات

يحتوي عصير ثمرة الرمان الواحدة على أكثر من 40% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين C، بالإضافة إلى فيتامين C وفيتامين E. كما يعد عصير الرمان مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين K.

عائلة الحمضيات

– البرتقالي

البرتقالي هو الأكثر شعبية في العديد من البلدان. وتبلغ نسبة الماء في البرتقال 85 بالمائة، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي تصل إلى خمسين مليجراماً لكل 100 جرام، وهي كمية كافية لحاجة الجسم منه في اليوم. ومن المهم عدم إزالة القشرة البيضاء بشكل كامل، لأنها تحتوي على مواد مفيدة لعملية الهضم.
– اليوسفي

اليوسفي هو الأخ الأصغر للبرتقال، وموطنه الأصلي الصين. ومن فوائده أن مكوناته قد تحمي من السرطان. ويحتوي كل 100 جرام منه على اثنين وثلاثين ملليجرام من فيتامين سي. كما أنه ذو طعم حلو حيث يبلغ محتوى السكر 10 جرام لكل 100 جرام.
– كليمنتين

عندما يتم تطعيم اليوسفي بالبرتقال، يتم إنتاج الكليمنتينا، وهي في الغالب بدون بذور وتحتوي على سكر أقل من اليوسفي. ومن قشور الحمضيات يتم إنتاج البكتين الذي يستخدم، على سبيل المثال، في حفظ المربيات والحلويات.
– ليمون

ومن المعروف أن الليمون هو أكثر الحمضيات حمضية، ويفتح الشهية، ويساعد على الهضم، ويحتوي على أعلى نسبة من فيتامين C، بمعدل 53 مليجرام لكل 100 جرام. الليمون له تأثير مضاد للالتهابات ويساعد في حل مشاكل اللثة.
-إتراج

يعتبر السترون من الحمضيات المهمة ويستخدم في المعجنات في العديد من الأماكن. وأهم ما يميز ثمرة الأترج هو استخدام قشرتها الخارجية السميكة وليس لبها. يتم طهي القشر في ماء مملح حتى يصبح طريًا. لتحضير المربى، تُغمس القشور في شراب السكر لمدة ستة أيام على الأقل، ويجب تغيير الشراب يومياً حتى تزداد نسبة السكر تدريجياً.
– الجريب فروت

حموضته القوية تجعله غير مرغوب فيه للغاية. وتبلغ نسبة فيتامين سي فيه 44 مليجرام لكل 100 جرام.