فوائد العدس للنساء. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم العدس للنساء، للرجيم، للجسم، وللحامل.
فوائد العدس للنساء
– كما أنه يقوي فروة الرأس ويساعد في الحصول على شعر قوي وناعم.
أهمية العدس للبشرة والشعر. معظم الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات C وE والبروتين والحديد ومضادات الأكسدة والكالسيوم ضرورية لصحة الجلد والشعر.
ويحتوي العدس على معظم هذه الأشياء، مما يجعله غذاءً مفيداً وصحياً للبشرة والشعر. يساعد في الحفاظ على نضارة البشرة والوقاية من علامات الشيخوخة.
يوفر العدس كمية كبيرة من حمض الفوليك، وهو ذو فائدة كبيرة للنساء الحوامل. لأنه يمنع عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.
يساعد حمض الفوليك أيضًا على تقليل خطر الإصابة بسكري الحمل.
وقد أجريت دراسة على 14553 امرأة حامل في عام 2019، ووجدت أن النساء اللاتي تناولن كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك أثناء الحمل، مثل العدس، كن أقل عرضة للإصابة بسكري الحمل. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بأن تستهلك النساء أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يومياً.
فوائد شوربة العدس
الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم
نفس الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول تتحكم أيضًا في مستويات الكربوهيدرات. ونتيجة لذلك، فإن عملية الهضم واستيعاب هذه العناصر الغذائية تبطئ التقلبات الواسعة في مستويات السكر في الدم وتحسن مستويات السكر لدى مرضى السكر.
خفض نسبة الكولسترول في الدم
ويحدث هذا التأثير من الألياف القابلة للذوبان الموجودة في العدس.
تعمل هذه الألياف أيضًا على تقليل LDL (البروتين الدهني منخفض الكثافة)، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن الكبد ينتج نسبة أقل من الكوليسترول عند تناول العدس، مما يؤثر أيضًا على إجمالي كمية الكوليسترول في الجسم.
يساعد على فقدان الوزن
كما يحتوي العدس على ألياف غير قابلة للذوبان، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع في وقت أقصر بكثير من الأطعمة الأخرى.
ونتيجة لذلك، يأكل الناس كميات أقل وتساعد هذه الطريقة على التخلص من الوزن الزائد.
الوقاية من السرطان
كشفت الدراسات التي أجراها قسم التغذية في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد بواشنطن، أن كلا من العدس والبازلاء قادران على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. أحد الأسباب هو أن كلا من هذه الأطعمة غنية بالفلافون، وهي فئة من مضادات الأكسدة التي لها خصائص مضادة للأكسدة. وفي حين أن نتائج هذه الدراسات ليست نهائية تماما، إلا أنها تمثل فرضية للبحث المستقبلي.
نسبة عالية من الحديد
يحتوي العدس على كميات عالية من الحديد، الذي يحتاجه الجسم لإنتاج الهيموجلوبين الأمثل. يمكن الحصول على حوالي 36% من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد من تناول كوب واحد (200 جرام) من العدس يوميًا.
تحسين النشاط الكهربائي
ويعتبر البوتاسيوم، أحد المعادن الموجودة في العدس، بديلاً أفضل لنشاطه الكهربائي من الصوديوم. ارتبطت العديد من الأمراض بارتفاع نسبة الصوديوم وانخفاض محتوى البوتاسيوم في الجسم. وبصرف النظر عن كونه بمثابة الكهرباء، فإن البوتاسيوم مفيد أيضًا لعمل عدد من الأعضاء مثل القلب والدماغ والكلى.
الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية
وظيفة أخرى للألياف الموجودة في العدس هي المساعدة في منع مشاكل القلب التاجية. كما أنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويقل تكوين الدهون على جدران الشرايين، كما ينخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو غيرها من أمراض القلب والأوعية الدموية بشكل ملحوظ.
يعزز عملية التمثيل الغذائي
يعتبر العدس مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب3 الذي يلعب دوراً مهماً في تقوية الجهاز الهضمي والعصبي. ويقدم فيتامين ب3 العديد من الفوائد الأخرى، بما في ذلك التحكم في نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر وإعتام عدسة العين والتهاب المفاصل والسكري.
تحسين عملية الهضم
ومن المعروف أن الأطعمة الغنية بالألياف تؤثر على عملية الهضم. وهذا ينطبق على العدس، فهو قادر على زيادة حجم البراز أيضًا. يمكن علاج الإمساك بسهولة إذا تم تناول العدس بانتظام. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة في العدس أيضًا في الوقاية من داء الرتج وعلاجه، وهي مشكلة صحية تتميز بوجود أكياس صغيرة متعددة في جدار القولون.
العدس لإنقاص الوزن
من فوائد العدس للرجيم فاعليته في إنقاص الوزن، وذلك لأنه:
منخفض السعرات الحرارية ومغذي للغاية، فهو مثالي عندما تريد إنقاص الوزن دون التضور جوعا أو حرمان نفسك من أي مواد مغذية.
-نظرًا لمحتواه المنخفض جدًا من الدهون، يمكن تناوله دون الخوف من إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
تساعد الألياف الموجودة في العدس على الشعور بالجوع لفترة أطول، وتلعب دورًا حاسمًا في التحكم في الشهية.
العدس للنساء الحوامل
العدس غني بالحديد، مما يساهم في الوقاية من فقر الدم لدى النساء الحوامل، حيث يوفر ما يقارب 9 مليجرام/100 جرام من الحديد.
يقلل العدس من الإمساك، وهو مشكلة شائعة أثناء الحمل. العدس غني بالألياف، مما يقلل من الإصابة بالإمساك. يلعب العدس دوراً حيوياً في تحسين الوظائف البيولوجية للدماغ. إذا كانت المرأة الحامل تعاني من الصداع النصفي أثناء الحمل، فإن العدس الغني بفيتامين ب5 يقاوم التوتر والصداع النصفي.
العدس غني بالبروتين الضروري لصحة الحامل والجنين، حيث يساعد البروتين على نمو عضلات الطفل. يحتوي العدس على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يعزز كفاءة الدورة الدموية ويخفض ضغط الدم المرتفع.
– تساعد الألياف الموجودة في العدس على مكافحة اضطرابات الجهاز الهضمي، والسيطرة على السمنة، كما يحافظ العدس على مستويات الكولسترول.
يحتوي العدس على حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من العيوب الخلقية. ويحتوي نصف كوب من العدس على حوالي 179 ملليجرام من حمض الفوليك، وهو فيتامين ب الذي يساعد على نمو الخلايا الجديدة، وتحتاج المرأة الحامل إلى ما يقرب من 600 ملليجرام من حمض الفوليك يوميا.