نتحدث عن أنواع العنب في العالم في هذا المقال، كما نذكر لكم فوائد العنب الصحية.
أصناف العنب في العالم
القمر يسقط العنب :
عنب Moondrop: هذا العنب الأرجواني الممدود قد شق طريقه إلى السوق. تمت زراعة النبات من عينة شرق أوسطية. إنها ليست فاكهة معدلة وراثيا. العنب ذو شكل قطرة المطر له شكل يشبه الإصبع مع قشرة خارجية أرجوانية داكنة، سوداء تقريبًا. الثمرة من الداخل صلبة ومقرمشة؛ وهذا يمنح هذا التنوع مذاقًا رائعًا يساعد أيضًا على الاحتفاظ به في الثلاجة لعدة أيام. عنب Moondrop حلو ولكنه ليس سكريًا جدًا، وطعمه يشبه إلى حد ما هلام العنب.
عنب الكونكورد :
عنب كونكورد تم تطوير هذا الصنف من قبل إفرايم ويلز بول، أحد مواطني بوسطن، في عام 1849، في مزرعة صغيرة خارج كونكورد، ماساتشوستس. بدأ بول بيع عنب كونكورد في عام 1854، ومنذ ذلك الحين ظل أحد أكثر الفواكه استخدامًا في البلاد. عنب كونكورد حلو ومليء بنكهة العنب الداكنة المميزة، مع قشر سهل التقشير وبذور كبيرة.
عنب بينوت نوير:
عنب بينوت نوير: يستخدم هذا العنب بشكل كلاسيكي في صناعة النبيذ، وعلى الرغم من أن منطقة بورغوندي في فرنسا شاعته، إلا أن المزارعين حول العالم يقومون الآن بزراعة هذه الكرمة. في الآونة الأخيرة، ظهرت عينات جيدة من العنب من وادي ويلاميت. في ولاية أوريغون ووادي النهر الروسي في مقاطعة سونوما، كاليفورنيا. يمكن أيضًا العثور على هذا العنب في النبيذ الفوار (أي الشمبانيا). يتميز عنب بينوت نوير ذو القشرة الرقيقة بكتل ضيقة من الفاكهة الأرجوانية العميقة وله نكهات ورائحة الكرز الناضج والفراولة البرية.
عنب ليمبرجر:
يستخدم عنب ليمبرجر، المعروف أيضًا باسم بلو فرانكيش، في صنع النبيذ الداكن وكان يُزرع في الأصل في منطقة فورتمبيرغ بألمانيا. يتميز العنب الممتلئ بلون أزرق مغبر يشبه جوهر التوت (التوت البري)، وإذا قمت بتقشير عنب ليمبرجر تحصل على نكهة حلوة. ينمو هذا النوع في ألمانيا والنمسا وكندا ونيويورك في موسم أغسطس إلى سبتمبر.
عنب اليوبيل الحلو:
عنب اليوبيل الحلو: يأتي هذا العنب من أحد الأصناف المصنفة التي تنمو وتتميز بالأشكال البيضاوية السوداء الكبيرة التي تشكل عناقيد العنب. وهي حلوة المذاق وتعتبر من أصناف العنب النظيفة. ينمو عنب اليوبيل الحلو في وسط كاليفورنيا في منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر.
العنب الشجاع:
لا يمكن أن تكون زراعة العنب سهلة في ألاسكا، ولكن بفضل متانتها وقدرتها على تحمل درجات الحرارة المتجمدة وظروف التربة القاسية، تنمو نباتات حشيشة الهر سريعة النمو بشكل جيد هناك. يستخدم هذا العنب الأزرق الكبير في العصير والمربى وكعنب للمائدة، وعلى الرغم من أنه يمكن أن يكون أكثر حلاوة (شبه سكرية) فإن طعم هذا العنب يشبه إلى حد كبير طعم كونكورد، وهذا الصنف له طعم سهل الاستخدام. إزالة الجلد واللب الغني بالسكر.
العنب الشمبانيا:
عنب الشمبانيا (عنب الشمبانيا) في الواقع الاسم الرسمي لهذا العنب الصغير جداً هو زبيب زانتي ويسمى أحياناً (كورنث الأسود) ويعتقد أنه نشأ في آسيا أو اليونان ولكنه الآن يزرع بشكل رئيسي في أوروبا والولايات المتحدة حيث يوفر عنب الشمبانيا الحلاوة بينما يضيف مزيج العنب مايدا وهو عنصر من عناصر الحموضة. يتميز هذا النوع بأنه أصغر أنواع العنب التي يمكنك العثور عليها، حيث يبلغ حجم حبة البازلاء تقريبًا، مما يجعله مثاليًا للتزيين. وهو طري وحلو وينمو في كاليفورنيا وأوروبا والبحر الأبيض المتوسط وينمو من يونيو إلى سبتمبر.
أماكن زراعة العنب في العالم
تتم زراعة معظم أنواع العنب في أوروبا، وخاصة في مزارع الكروم في إيطاليا وفرنسا وإسبانيا، حيث يشتهر العنب في تلك البلدان بخصائصه وخصائصه الفريدة. تعتبر تركيا وأمريكا أيضًا من بين الدول الرئيسية المنتجة للعنب. كما تساهم العديد من الدول العربية في الإنتاج العالمي للعنب، حيث تنتجه مصر وفلسطين. وسوريا والجزائر والمغرب ولبنان بكميات كبيرة من العنب ويعتبر أهم أنواع العنب الأوروبي ويضم أكثر من 3 آلاف صنف. هناك أيضًا عدة أنواع موطنها الأصلي أمريكا الشمالية.
فوائد العنب المختلفة
العنب من الفاكهة التي لها العديد من الفوائد المتنوعة، ومنها:
الحماية من السرطان
يحتوي العنب على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، والتي لها العديد من الخصائص الطبيعية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. أثبتت العديد من الدراسات أن العناصر الغذائية الموجودة في العنب تعمل على منع وإبطاء نمو الأورام السرطانية في الغدد الليمفاوية، أو في الثدي، أو الكبد، أو المعدة. وهي من الفواكه التي تحتوي على مواد مضادة للالتهابات مثل الفلافونويد، وتعتبر هذه المادة من المواد التي تعمل على وقف نمو الخلايا السرطانية، والقضاء عليها في حال وجودها.
العنب وصحة العين
يحتوي العنب على كمية كبيرة جدًا من مضادات الأكسدة، بما في ذلك اللوتين والزياكسانثين. تعمل هذه المواد على الحفاظ على صحة العيون لأنها تقاوم الجذور الحرة غير المستقرة في منطقة العين، وبالتالي فهي تحمي العين وشبكية العين من التعرض للعديد من المشاكل والأضرار.
العنب والقضاء على حب الشباب
يحتوي العنب على مادة الريسفيراترول التي تساعد في الوقاية من جميع الأمراض الجلدية التي تصيب الجلد، بما في ذلك حب الشباب.
العنب وضغط الدم
يحتوي العنب على نسبة عالية من البوتاسيوم، ومن المعروف أن البوتاسيوم يعمل على التقليل من الآثار السلبية الناتجة عن زيادة نسبة الصوديوم في الطعام. كما يحتوي العنب على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والحفاظ على ضغط الدم وحماية الجسم من التعرض لارتفاع أو انخفاض ضغط الدم.
إمساك
يحتوي العنب على كمية من الألياف الغذائية والماء التي تساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم، كما تساعد في تسهيل حركة الأمعاء، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالعدوى.
العنب ومرض السكري
العنب من الفواكه التي تحتوي على نسبة من السكريات الطبيعية التي لا تسبب أي ضرر صحي لمرضى السكري.
كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في العنب؟
يتميز العنب بأنه من الفواكه التي لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا فهو غذاء مناسب لمن يعانون من السمنة.
ويحتوي كل كوب من العنب على حوالي 104 سعرة حرارية بالإضافة إلى عناصر غذائية أخرى.
ويحتوي كوب العنب على حوالي 27.3 جرامًا من الكربوهيدرات، و0.2 جرامًا من الدهون.
كما يحتوي على الألياف الغذائية بكمية 1.4 جرام والمنجنيز بكمية 0.1 ملليجرام.