أضرار الوجبات السريعة على البشرة

أضرار الوجبات السريعة على البشرة قد لا يلاحظها الفرد، لكنها للأسف تسبب مشاكل منها ظهور حب الشباب.

ما هي الوجبات السريعة؟

هو مصطلح يطلق على الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها بسرعة، وهذا هو أصل التسمية، أما اليوم فالوجبات السريعة تشير إلى الوجبات الجاهزة التي تباع في المحلات التجارية والمطاعم. ويتميز بسرعة تحضيره وتغليفه وإمكانية تناوله داخل المطعم أو خارجه، بالإضافة إلى إمكانية الحصول عليه في أي مكان آخر عن طريق طلبه مسبقاً. تم تعريف مصطلح الوجبات السريعة في قاموس ميريام وبستر في عام 1951.

تاريخ الوجبات السريعة

على الرغم من تقديم مطاعم الوجبات السريعة على أنها تمثل الحضارة المتقدمة، إلا أن مفهوم الوجبات الجاهزة قديم قدم المدن نفسها. هناك تنوع فريد في الحضارات التاريخية المتعددة. كان لدى الرومان منصات أو أكشاك تقدم الخبز والزيتون. ومن عادات شرق آسيا، ظهر حساء المعكرونة والخبز المسطح والفلافل في الشرق الأوسط.

أضرار الوجبات السريعة على البشرة

إن تناول الوجبات السريعة بكميات كبيرة له تأثير سلبي على الجلد والشعر والأظافر. يسبب حب الشباب، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. كما تسبب الوجبات السريعة ظهور بقع مزعجة على الجلد، وتسبب التهابات جلدية وحكة، وتضعف جهاز المناعة. بصيلات الشعر.

العوامل الجاذبة للوجبات الجاهزة

1. مطاعم الوجبات السريعة توفر فرصة للطفل للتخلص من الروتين اليومي وتكرار نفس الأطعمة في المنزل.
2. يساعد الخروج إلى المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة على تحفيز شهية الطفل وزيادة تقبله للطعام. ويرجع ذلك إلى أن الكثير من الأطفال يضطرون إلى تناول طعام المنزل، كما أن الجو النفسي عند تناول الوجبات اليومية وخاصة وجبة الغداء يكون غير مريح. يرفض الأطفال والمراهقون تناول الحليب وبعض الأطعمة مثل البيض عند وصولهم إلى سن البلوغ، كنوع من إثبات الوجود ورفض أوامر الأسرة لإجبارهم على تناول هذه الأطعمة.
3. كما أن المشاجرات التي تحدث أثناء تناول الغداء في المنزل، مثل توبيخ الطفل على سلوكيات معينة، تجعل الطفل لا يشعر براحة كبيرة عند الجلوس على طاولة الطعام ومحاولة إنهاء طعامه بسرعة.
4. تحتوي بعض الأطعمة السريعة على نسبة عالية من الدهون، ومن المعروف أن الأطعمة التي تحتوي على الدهون أكثر قبولا ومستساغة من الأطعمة قليلة أو خالية من الدهون، وأقرب مثال على ذلك الحليب كامل الدسم والحليب منزوع الدسم، كما نجد التي يرفضها معظم الناس ولا يحبون الحليب خالي الدسم. سمين. من وظائف الدهون تحسين مذاق الطعام.
5. عند الخروج إلى المطاعم التي تقدم الوجبات السريعة نجد أن الطفل هو من يحدد نوع الطعام الذي يريده، مما يمنحه نوعاً من الاستقلالية في اتخاذ القرار. وهذا الجانب غير متوفر في المنزل، حيث يتم فرض الطعام على الطفل وعليه أن يأكل ما تم إعداده لجميع أفراد الأسرة.

نصائح للاستفادة من الوجبات الصحية

1. تناول الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه بكثرة
2. تناول الوجبات بشكل منتظم.
3. تناول الأطعمة الغنية بالمواد المغذية
4. الحفاظ على الوزن المناسب

أضرار الوجبات السريعة العامة على الإنسان

1. أمراض زيادة الوزن والسمنة؛ لأنها تحتوي على نسب كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والسكريات التي تتراكم في الجسم، ولا تمد الجسم بالطاقة اللازمة.
2. أمراض القلب وتصلب الشرايين، حيث تحتوي الوجبات السريعة، وخاصة اللحوم، على كمية كبيرة من الصوديوم والمواد الحافظة مثل النتريت والنترات. ويجب تجنب اللحوم المفرومة قدر الإمكان، حيث أنها تختلط مع حوافر الحيوانات التي تم فرمها.
3. سوء التغذية هو نتيجة عدم إمداد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية، مما يؤدي إلى انخفاض طاقة الجسم، وعدم القدرة على أداء المهام اليومية، وضعف التركيز.
4. الوجبات السريعة تزيد من مستويات السكر في الدم. عند تحضير الوجبات السريعة يتم إضافة المحليات الصناعية بكميات كبيرة حتى الوصول إلى الطعم المطلوب. كما أنه يسبب تراكم الدهون في الجسم ويزيد من مقاومة الجسم للأنسولين في الدم مما يسبب مرض السكري.
5. ظهور حب الشباب وشحوب البشرة
6. يعاني الكثير من الأشخاص الذين يعتمدون على الوجبات السريعة كغذائهم الرئيسي من عسر الهضم والعديد من المشاكل الأخرى التي تؤثر على الجهاز الهضمي.
7. تحتوي الوجبات الجاهزة على كمية كبيرة من الملح، مما يسبب ارتفاع ضغط الدم.
8. تحتوي معظم الوجبات السريعة على مواد ضارة جدًا بالجسم. على سبيل المثال، تحتوي قطع الدجاج على مادة تسمى رباعي بيوتيل هيدروكينون، وهي مادة مشتقة من البترول وتسبب أمراضا خطيرة في الجسم.
9. أضرار اقتصادية، خاصة بعد ارتفاع أسعار الوجبات السريعة، لذلك يفضل الابتعاد عنها للأشخاص الذين يريدون الادخار.

استراتيجيات الوجبات السريعة لصحة الإنسان

1. تناول كمية قليلة من الطعام: إذا كان مطعم الوجبات السريعة يقدم أحجامًا مختلفة من السندويشات، فاختر أصغرها. تجنب تناول الهمبرغر الذي يحتوي على قطعتين أو ثلاث قطع من اللحم، والتي قد تحتوي على ما يقرب من 800 سعرة حرارية. بدلًا من ذلك، اختر همبرغر بالحجم العادي أو بحجم الأطفال. تجنب تناول حصة كبيرة من البطاطس المقلية، واطلب حصة صغيرة. هذا التحول في تناول الوجبات وحده يمكن أن يوفر 200 سعرة حرارية.
2. اختاري أطباق جانبية صحية: على سبيل المثال، بدلًا من البطاطس المقلية، اختر سلطة جانبية مع صلصة قليلة الدسم أو بطاطس مخبوزة في الفرن. أو أضف وعاء فاكهة أو خيار الفاكهة والزبادي إلى وجبتك. وتشمل الخيارات الصحية الأخرى شرائح التفاح أو البرتقال، أو الذرة، أو الأرز المطهو ​​على البخار، أو رقائق البطاطس المخبوزة في الفرن.
3. تناولها على طريقتك: تذكر أنه ليس عليك قبول ما يأتي مع شطيرتك أو وجبتك، ولا حتى في مطاعم الوجبات السريعة. اسأل عن الخيارات والبدائل الصحية. انتبه إلى كمية الطعام.
4. تناول الخضار: اختر أطباق السلطة مع الدجاج المشوي أو الجمبري أو الخضار. اختر التتبيلة التي تفضلها، لكن كن حذرًا بشأن الكمية. استخدمي نصف عبوة أو ضعي تتبيلة السلطة جانبًا للتحكم في عدد السعرات الحرارية الناتجة عن الدهون المضافة والمكونات الأخرى غير المرغوب فيها، مثل الملح والسكر المضافين، واحذري من السلطات ذات السعرات الحرارية العالية.
5. اختاري الأطعمة المشوية: الأطعمة المقلية والمخبوزات، مثل شطائر الدجاج المقرمشة وشرائح السمك المقلية، تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. اختر بين اللحوم المشوية أو الخالية من الدهون
6. انتبه للمشروبات التي تشربها: تحتوي العديد من المرطبات على نسبة عالية من السعرات الحرارية. على سبيل المثال، تحتوي المشروبات الغازية الكبيرة العادية على مشروبات غازية بدلاً من المشروبات الغازية المحلاة ببدائل السكر (النظام الغذائي)، أو الماء، أو الشاي المثلج غير المحلى، أو الماء الفوار، أو المياه المعدنية.