تعريف وجبة الفطور

تعريف وجبة الإفطار وماذا يحدث إذا أهملت تناولها وأكثر نعرضها في المقال.

تعريف الإفطار

تختلف وجبات الإفطار بشكل كبير حول العالم من حيث المحتوى. وفي شرق آسيا، يتم تناول الأرز المطبوخ أو المقلي، وفي اليابان تشكل المأكولات البحرية جزءًا من وجبة الإفطار. وبشكل عام فإن الوجبات (الإفطار والغداء والعشاء) لا تختلف عن بعضها البعض في الشرق الأقصى من حيث الكمية المستهلكة في أجزاء أخرى من العالم، تعتبر الوجبة الأولى في اليوم. يتناول الإنسان عادة وجبة الإفطار بعد ساعة أو ساعتين من الاستيقاظ. وجبة الإفطار خفيفة مقارنة بالوجبات الأخرى.

ماذا يحدث عندما لا تتناول وجبة الإفطار

عندما تستيقظ بعد ساعات طويلة من النوم دون تناول وجبة الإفطار، فإن مخزون الجسم من الجلوكوز سينفذ، لذا عليك تجديد المخزون حتى تحصل على الطاقة. تعمل وجبة الإفطار على تحسين وتسريع عملية التمثيل الغذائي بنسبة 25% تقريبًا. النظام الأيضي في الجسم متطور جداً، حيث يتم تحديد وتيرة العمليات الأيضية في الصباح مع وجبة الإفطار، وعند تناولها، فإننا نطمئن الجسم بعد ذلك أن كل شيء طبيعي، وأن عملية الأيض تعمل بشكل طبيعي.

أسباب مهمة تجعلك تتناول وجبة الإفطار كل يوم

تناول الحلويات على الإفطار: عندما تتناول كمية من الحلويات على وجبة الإفطار، فإنك ستحصل على كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي حتماً ستحرقها طوال اليوم نتيجة قيامك بعملك ومهامك اليومية. ولذلك فإن تناول الحلويات سيساعدك على إنقاص الوزن (التخسيس) كما سيساعدك على الوقاية من مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. الدم والسكتة الدماغية. ولذلك لا داعي للخوف من تناول كمية من الحلويات في الصباح على وجبة الإفطار.

1. إهمال وجبة الإفطار سيجعلك تتناول المزيد من الطعام خلال اليوم خلال فترتي الغداء والعشاء لتعويض وجبة الإفطار، وبالتالي سيساعدك ذلك على زيادة الوزن ويعرضك لمشاكل صحية لا تحتاج إليها، لذا يجب عليك الالتزام بتناول وجبة الإفطار. وجبة فطور مغذية كل يوم.
2. حافظ على نشاطك بالكامل طوال اليوم: تتيح لك وجبة الإفطار الحصول على الطاقة التي تحتاجها لإكمال يومك بكامل النشاط والحيوية.
3. يحسن عملية التمثيل الغذائي: يؤدي تخطي وجبة الإفطار في الصباح إلى خلل في عملية التمثيل الغذائي بالجسم، مما يسبب زيادة كبيرة في الوزن.
4. الحفاظ على وزن الجسم: أثبتت جميع الدراسات والأبحاث أن وجبة الإفطار الجيدة والمغذية تساعد في الحفاظ على وزن الجسم.
5. وجبة الإفطار مهمة جدًا لأطفالك: إن تخطي وجبة الإفطار تدريجياً سوف يسبب مشاكل صحية للجسم، لذلك يجب أن تكون الأسرة قدوة للأطفال والمراهقين ليقتدوا بها وتعويد الطفل منذ الصغر على تناول وجبة الإفطار بانتظام.
6. تناول وجبة فطور مغذية: ويفضل تناول الفواكه والحبوب والحليب والأطعمة المغذية على الإفطار، وهذه الأطعمة المفيدة ستساعدك على إكمال يومك بشكل أفضل.

أهمية وجبة الإفطار الصحية

1. تزويد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية من الأطعمة الصحية، مثل: الألبان، والحبوب، والفواكه.
2. بصرف النظر عن تزويدنا بالطاقة، تعد أطعمة الإفطار الصحية مصادر جيدة للعناصر الغذائية المهمة، مثل الكالسيوم والحديد والفيتامينات وكذلك البروتين والألياف.
3. وجبة الإفطار الصحية والوزن: الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يكون وزنهم أقل من أولئك الذين لا يتناولون وجبة الإفطار. والسبب في ذلك هو أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين والألياف في الصباح يجعلهم يتناولون كميات أقل من الطعام بقية اليوم.
4. تعمل وجبة الإفطار الصحية على استقرار مستوى السكر في الدم، حيث أن مستوى السكر في الدم الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه يكون منخفضاً عند الاستيقاظ، كما أن تناول وجبة الإفطار يساعد على تجديده.
5. الأطفال الذين يتخطون وجبة الإفطار هم أكثر عرضة لتناول الوجبات السريعة خلال النهار وزيادة الوزن.
6. الأطفال الذين لا يأكلون في الصباح يواجهون صعوبة في التركيز ويصبحون أكثر تعباً في المدرسة.

وجبات خفيفة وصحية

1. الخبز والحبوب
2. اللحوم والأسماك والدجاج
3. الحليب والجبن والزبادي
4. البيض والبقوليات
5. الفواكه والخضروات

فوائد وجبة الإفطار لطلاب المدارس

1. تحفز وجبة الإفطار الشعور بالشبع لفترة طويلة، وذلك لقدرتها على الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وتقلل من حالات التعب بسبب انخفاض مستويات السكر في الجسم.
2. زيادة تركيز الطالب وقدراته العقلية، مما يزيد من تركيزه في أداء واجباته المدرسية، وبالتالي يزيد من تحصيله الدراسي.
3. تساعد وجبة الإفطار الصحية الأطفال والمراهقين على النمو بشكل سليم، جسديًا ومعرفيًا. وجبة الإفطار تحافظ على نشاط الجسم وحيويته بشكل كامل طوال اليوم.
4. وله دور كبير في التحكم بالوزن، حيث أن من يتناول وجبة الإفطار لن يتناول كميات كبيرة من الطعام في باقي الوجبات، وبالتالي ستخفض السعرات الحرارية، وسيتجنب الشخص السمنة.