طريقة عمل القطايف السورية

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.

طريقة عمل القطايف السورية. طريقة عمل قطايف شام الأصيل السورية. طريقة عمل القطايف السورية ترتبط أجواء شهر رمضان ارتباطا وثيقا بنوع مشهور جدا من الحلويات التي تصنع فيه وهي القطايف حيث تشتهر بها. ضعي الجوز المطحون في وعاء وأضيفي إليه كوبًا من السكر.

طريقة تحضير عجينة القطايف السورية. ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يذوب النشا تماماً، مع التحريك المستمر من وقت لآخر. عندما يصبح الخليط كثيفاً، ارفعيه عن النار، وأضيفي كيس القشطة إلى الخليط، وقلّبي جميع المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة. وبذلك تصبح الكريمة جاهزة، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لفترة. أقل من ساعة. طريقة عمل القطايف بالجبنة.

نخل الدقيق جيداً في وعاء عميق. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. طريقة عمل القطايف بالجوز.

أضيفي الماء والحليب واستخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي إذا كان لديك طريقة للخفق أو الخلط. نصف كيلو قطايف. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.

في وعاء كبير، ضعي الماء والسكر والخميرة، وقلبي جيدًا. نصف حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى مكعبات. نصف حبة فلفل أصفر مقطعة إلى مكعبات.

أضيفي ماء زهر البرتقال وملعقة من الشراب واخلطي جميع المكونات معًا. نصف حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات. تحضير عجينة القطايف السورية: تتراوح مدة تحضير العجينة من 5 إلى 10 دقائق، مع ملاحظة أن هذه الكمية تكفي لـ 10 أشخاص.