نتحدث عن فوائد الباذنجان الخام للرجيم في هذا المقال. كما نذكر لك طرق مختلفة لتناول الباذنجان للرجيم ونشير إلى فوائد تناول الباذنجان بشكل عام. تابع السطور التالية.
فوائد الباذنجان الخام للرجيم
فوائد الباذنجان للرجيم كثيرة وفعالة، وسنتناولها بالتفصيل فيما يلي:
يحتوي الباذنجان على الألياف الغذائية، والتي يساعد تناولها بشكل كبير في إنقاص الوزن. إن استهلاك 25 جرامًا من الألياف يوميًا أو أكثر قد يساهم في تقليل معدل انتشار السمنة المرتفع حاليًا في جميع أنحاء العالم.
من فوائد الباذنجان للرجيم أن محتواه من الدهون منخفض جدًا، كما أنه يحتوي على الحد الأدنى من الدهون، ومن ناحية أخرى، فإن محتواه المائي مرتفع، ولذلك يعد الباذنجان خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون لإنقاص الوزن واتباع نظام غذائي صحي.
يعمل الباذنجان على منع إفراز هرمون الجريلين وهو الهرمون المسؤول عن الشعور بالجوع، وذلك بسبب الألياف الموجودة في الباذنجان والتي تملأ المعدة لأطول فترة ممكنة، وبالتالي يقلل الشهية وبالتالي يساعد على إنقاص الوزن.
رجيم الباذنجان الباذنجان
طعام رائع يساعدك على إنقاص الوزن. فهو منخفض الكربوهيدرات ومليء بالعناصر الغذائية ومنخفض السعرات الحرارية، لذلك فهو غذاء مثالي للرجيم. كما أنه يساهم في خفض نسبة السكر في الدم. وإليكم بعض الأفكار لتناول الباذنجان لإنقاص الوزن:
بيتزا الباذنجان:
تُدهن شرائح الباذنجان السميكة بصلصة الطماطم، والجبن قليل الدسم، والخضروات، وأي إضافات صحية أخرى، وتُطهى في الفرن.
شرائح الباذنجان المشوية:
نرش شرائح الباذنجان بالقليل من البهارات أو القليل من زيت الزيتون، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
سلطة الباذنجان (بابا غنوج):
سلطة لذيذة وغنية. يمكنك تحضيره عن طريق تحميص الباذنجان وخلطه مع البقدونس والثوم المفروم والبهارات. مخلل الباذنجان: طريقة تحضيره سهلة جداً. اسلقي الباذنجان ثم تبليه بالثوم والفلفل والفلفل الحار والكمون والخل والليمون.
سلطة الباذنجان مع الخضار:
نشوي الباذنجان، ونقشره، ونهرسه، ونضيف إليه البهارات والخضروات، مثل الطماطم، والخيار، والفلفل، والبصل، والخل، والثوم.
الباذنجان المقلي:
اقلي الباذنجان قليلاً في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ثم أضيفي إليه بعض الخضار والبهارات حسب رغبتك.
أصابع الباذنجان المخبوزة في الفرن:
نقطع الباذنجان إلى أصابع، ندهنها بالقليل من زيت الزيتون، وندخلها إلى الفرن حتى تنضج.
أهمية تناول الباذنجان للصحة
– يساعد في علاج الأمراض الجلدية مثل الصدفية.
يعالج مرض السكري من النوع الثاني، وذلك لاحتوائه على مواد تتحكم في إفراز الإنزيمات التي تتحكم في مستويات السكر في الدم.
– يخفض نسبة السكر في الدم.
– يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويحمي من الجلطات والسكتات الدماغية.
– يقوي مناعة الجسم بشكل عام، ويكافح البكتيريا، والفيروسات، والجراثيم.
– يقضي على الجذور الحرة في الخلايا، مما يمنع نمو وانتشار الأورام السرطانية.
– يعزز الطاقة الإيجابية، ويحسن مزاج الإنسان، ويطرد المشاعر السلبية مثل القلق والتوتر والاكتئاب.
يعالج مرض الصرع، ويقلل من شدة نوباته.
– يساعد على النوم العميق، ويزيل مشاعر التعب والإجهاد.
-يعزز وظائف المخ ويزيد التركيز.
– يخفض ضغط الدم المرتفع.
– يمنع ظهور الرائحة الكريهة للعرق.
– يفيد صحة الأم الحامل والجنين.
– ينظف الجسم من الفضلات والسموم.
– يقوي القدرة الجنسية عند الرجال.
– يمنع الصداع.
-يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، مما يمنع الإصابة بتصلب الشرايين.
– يساعد على إنقاص وزن الجسم، ويعطي الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.
-يقي من العديد من الأمراض مثل أمراض الثدي والبروستاتا والقولون وغيرها.
يُدر البول، ويمنع احتباس السوائل في الجسم، ويساعد على التخلص من الحصى في المسالك البولية.
يعالج العديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك.
– يطرد الغازات من تجويف البطن.
الأطعمة التي تساعد على فقدان الوزن
بعد معرفة فوائد الباذنجان للرجيم، من المهم الحديث عن بعض الأطعمة التي تساعد في إنقاص الوزن، وآلية تأثير هذه الأطعمة في إنقاص الوزن تختلف عن بعضها البعض، حيث أن بعضها يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والبعض الآخر يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مثل الباذنجان، وإليكم بعض الأمثلة على هذه الأطعمة:
اليقطين
يحتوي اليقطين على كمية كبيرة من الألياف، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم أيضًا. يمكن تناول القرع كجزء من الوجبات الخفيفة اليومية لما له من طعم حلو ولذيذ يحل محل تناول السكريات والحلويات.
البازلاء
يحتوي كوب من البازلاء على ثمانية جرامات من البروتين، كما تحتوي البازلاء أيضًا على فيتامين C والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.
تونة
يحتوي سمك التونة على نسبة عالية من الأوميجا 3، وهو مفيد جداً لصحة الإنسان وفقدان الوزن. كما تحتوي أسماك التونة على البروتين، مما يمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي يحد من تناول الأطعمة غير الصحية في أوقات لاحقة خلال اليوم.
بيض
تناول البيض الكامل، بما في ذلك الصفار والبياض، من الأشياء التي تساعد على إنقاص الوزن. ورغم أن تناولها بشكل مفرط قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكولسترول الضار لدى بعض الأشخاص، إلا أن تناولها بشكل يجعلها آمنة بشكل عام، بالإضافة إلى محتواها العالي من البروتين. وقد أجريت دراسة حول هذه المشكلة. تناولت 30 امرأة بدينة البيض على الإفطار بدلاً من الخبز. وكانت النتيجة أن ذلك زاد من الشعور بالشبع وجعل المشاركين في الدراسة يتناولون كميات قليلة خلال اليوم. ولكن يجب الانتباه إذا كان الشخص يعاني من حساسية تجاه البيض، فيجب عليه تجنب تناوله.
الخضروات الورقية
ومنها اللفت، والسبانخ، والملفوف، وغيرها من الخضار الورقية، التي تعتبر خياراً صحياً للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن، لأنها تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات وتحتوي على الكثير من الألياف الغذائية، كما أن تناولها يملأ المعدة دون زيادة السعرات الحرارية. تناولها، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسهولة.