متى اشرب القهوة بعد الأكل

متى يجب أن أشرب القهوة بعد الأكل؟ هذا أحد الأسئلة الشائعة التي تدور في ذهن أغلب الناس، وسنتناول الإجابة عليه بشيء من التفصيل في السطور التالية.

متى أشرب القهوة بعد الأكل؟

على الرغم من أن القهوة مصدر كبير لمضادات الأكسدة المفيدة، إلا أن تناولها مباشرة بعد تناول الوجبة يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد من الطعام والمكملات الغذائية. وذلك لأن القهوة تشكل مركباً معقداً مع الحديد يمنع امتصاصه. في الواقع، فإن شرب القهوة مع الوجبة يمكن أن يقلل من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 80%، بالإضافة إلى تقليل امتصاص المعادن الأخرى، مثل: الزنك، والمغنيسيوم، والكالسيوم، لذلك ينصح بشرب القهوة. بعد الأكل بساعتين على الأقل؛ وذلك للتأكد من أنه لا يؤثر على امتصاص المعادن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب القهوة مع الحليب مع الوجبة أو بعدها مباشرة يمنع امتصاص الحديد أكثر من شرب القهوة بدون حليب. وذلك لوجود الكالسيوم في الحليب الذي يتعارض امتصاصه مع امتصاص الحديد. كما وجد أن شرب القهوة في المساء يعيق النوم ويسبب الأرق، ولكن يختلف ذلك حسب حساسية الشخص للكافيين، فشرب القهوة مع العشاء يؤدي إلى مشاكل واضطرابات في النوم، وهذا ممكن. وقد يسبب العديد من الآثار السلبية على الصحة على المدى الطويل.

أضرار شرب القهوة بعد الأكل

هناك العديد من الأضرار التي تسببها القهوة إذا تم تناولها بعد تناول الطعام مباشرة، وهي كما يلي:
1. سوء امتصاص الحديد الناتج عن شرب القهوة بعد الطعام مباشرة، يمكن أن يسبب فقر الدم مع ظهور اصفرار الوجه، واصفرار الأسنان، والنحافة الشديدة في الجسم.
2. القهوة عند شربها بعد الأكل تقلل من فرصة الجسم للاستفادة من العناصر الغذائية التي تحتويها. كما أنه يسبب سوء امتصاص الفيتامينات والمعادن في الجسم بشكل عام، ويعطل عملية الهضم بشكل مباشر، ويزعج أحماض المعدة وإنزيماتها، ويعطل وظائفها.
3. يعمل على تقليل مناعة الجسم والنمو الصحيح للإنسان. وفي هذا الصدد، ينصح إذا كان الشخص يحب شرب القهوة بعد الأكل، أن ينتظر ساعتين على الأقل بعد الأكل ليشرب القهوة، ويفضل شربها دون أي سكر مضاف.
4. خصائص القهوة المنشطة تؤدي إلى زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
5. الكافيين الموجود في القهوة مدر للبول. مما قد يؤدي إلى الجفاف عند شرب كمية كبيرة من القهوة، لكن رغم ذلك يبدو أن الجسم يتأقلم مع تناول الكافيين. ولذلك فإن حاجته إلى الماء لن تزيد
6. شرب كميات أكبر من الكافيين يمكن أن يسبب التهيج والأرق.
7. يؤدي شرب القهوة بعد الأكل إلى القلق والإسهال، بالإضافة إلى الصداع والعصبية واضطراب المعدة وكثرة التبول وسلس البول وتشنجات العضلات وخفقان القلب.

أفضل وقت لشرب القهوة

أفضل وقت لشرب القهوة التي تحتوي على الكافيين هو في وقت متأخر من الصباح، وإذا كنت ترغب في شرب القهوة في فترة ما بعد الظهر، ينبغي أن يكون بعد الغداء وقبل العشاء للحفاظ على طاقة الجسم. علماً أن خبراء الصحة يحذرون من شرب القهوة قبل النوم، إذ يمنع الكافيين النوم العميق. ويفضل أن يكون آخر فنجان قهوة في اليوم قبل النوم بست ساعات على الأقل.

فوائد القهوة في حالة الاستهلاك المعتدل

يمكن الاستفادة من القهوة عند تناولها باعتدال وعدم الإفراط، حيث أنها تعطي الفوائد التالية:
1. القهوة تحسن صحة الأوعية الدموية.
2. القهوة تقلل أيضاً من مرض السكري.
3. يعمل على تحسين مستويات الكولسترول في الدم لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
4. تحتوي القهوة على مادة تعرف باسم “البراكزانثين” والتي تعمل على إبطاء نمو الأنسجة المسببة لسرطان الكبد وتليف الكبد.
5. يمنع الإصابة بمرض باركنسون.
6. يحمي من أمراض القلب.
7. يحارب الصداع .
8. تحافظ القهوة على صحة الجلد عند الإنسان.
9. يحمي الأسنان من التسوس.
10. يعمل على تقليل الشعور بالتعب والألم عند الإنسان.
11. وجد أن استهلاك القهوة بين الموظفين في العمل المكتبي أعلى من غيرهم، حيث يعتقد أنها تعمل على تحسين أداء العمل.

شرب القهوة كبديل لوجبة الإفطار

بالنسبة للأفراد الذين يتخطون وجبة الإفطار ويستبدلونها بالقهوة، فمن الأفضل تناول الأطعمة قبل شرب فنجان من القهوة. وذلك لأن الكافيين يتسبب في إرسال السكر في الجسم إلى مجرى الدم، مما يؤدي بدوره إلى قيام البنكرياس بإفراز الأنسولين، وعلى الريق يمكن أن يسبب انخفاض نسبة السكر في الدم، وبالتالي زيادة الرغبة في تناول السكريات.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكافيين الموجود في القهوة أن يثبط الشهية، ويجعلك تبقى لفترة أطول دون الشعور بالجوع. وهذا ما يزيد الأمر سوءاً، ويؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، وزيادة الرغبة الشديدة في تناول المزيد من السكريات. ولهذا السبب، يساهم تناول الطعام في تعديل طريقة استجابتك. السكر داخل الدم، وبالتالي الرغبة الشديدة في تناول السكريات.

القيمة الغذائية للقهوة

تحتوي القهوة على العناصر الغذائية التالية:
1. نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الكافيين.
2. عنصر الكروم.
3. معدن المنغنيز.
4. عنصر البوتاسيوم.
5. معدن المغنيسيوم.