قد يكون الفرق بين القهوة الناعمة والإكسترا بسيطًا جدًا، ولكل منهما طعم مختلف، وطرق مختلفة لتحضير القهوة، وأنواع كثيرة سنتعرف عليها من خلال هذا المقال.
الفرق بين القهوة الفاخرة والاكسترا
– القهوة الدقيقة: ملعقة قهوة + ملعقة سكر.
– قهوة إضافية: ملعقة قهوة + 2 ملاعق سكر.
-قهوة على الرائحة: ملعقة قهوة + نصف ملعقة سكر.
-سادة: ملعقة قهوة فقط.
-قهوة مانو: ملعقة قهوة + ملعقة ونصف سكر.
طريقة تحضير القهوة صحيحة
مكونات
-صندوق معلق
– ملعقة سكر
– كمية مناسبة من الماء
طريقة التحضير
– عندما تريد تحضير فنجان من القهوة، عليك أولاً أن تبدأ بوضع الكمية المناسبة من القهوة والسكر في إبريق القهوة مع كوب من الماء.
– ضعي الكيك على نار خفيفة وحركيه حتى تذوب المكونات.
– نترك القهوة تسخن قليلاً، ثم نحركها مرة أخرى.
خطوة التحريك هي الخطوة الأساسية في تحضير القوة. يجب أن يتم التحريك بلطف حتى لا تنفصل القهوة عن الماء. كما أن تسوية القهوة تعتمد على هذه المرحلة مما سيؤثر على قوام القهوة وطعمها لاحقاً.
ملاحظة: اختاري نوعاً جيداً من القهوة وليس سيئاً ليعطيك الطعم المطلوب. يمكنك أيضًا اختيار القهوة بالنكهات التي تريدها. عند اختيار فنجان القهوة يجب أن يكون صغير الحجم، ومناسب لحجم فنجان القهوة، وله رقبة رفيعة.
سر نجاح تحضير فنجان من القهوة يكمن في غلي القهوة على نار خفيفة جداً. يجب عليك الانتظار حتى يبدأ الوعاء في التجمع. بعد ذلك، تأكد من رفع القدر عن النار حتى لا تدخل القهوة في مرحلة الغليان، لأن ذلك سيؤدي إلى غليان القدر واختفاءه. كوب من القهوة الفاخرة.
– المرحلة النهائية والصب. لا تحركي على الإطلاق في هذه المرحلة للحفاظ على الوعاء المشكل. بعد أن ترفعي الكيك عن النار، ضعيه على سطح بارد لبضع ثواني، ثم اسكبيه بسرعة في الكوب دفعة واحدة ولكن بهدوء وفي منتصف الكوب.
كيفية صنع القهوة الإضافية
مكونات
– ملعقة صغيرة من القهوة.
– كوب كبير من الماء.
– ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض الناعم.
طريقة التحضير
– ضعي القهوة، والماء، والسكر في وعاء القهوة، وحركي المكونات جيداً.
يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار ويترك حتى الغليان. نسكب نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم نغلي الباقي مرة أخرى، ثم نسكبه في الكوب ونقدمه.
كيفية صنع القهوة على الريح
مكونات
– ملعقة صغيرة من القهوة
– نصف ملعقة سكر
– كوب ماء
طريقة التحضير
– ضعي الماء والقهوة والسكر في إبريق القهوة
– تُخلط المكونات جيداً مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل
– ارفعي الكيك على النار، مع التحريك المستمر، حتى يغلي
– ثم تصبح جاهزة للتقديم، أسكبي قهوة المانو في فنجانك المفضل
طريقة عمل قهوة مانو
مكونات
– ملعقة ونصف قهوة.
– ملعقتان كبيرتان من السكر.
– كوب ماء.
طريقة التحضير
ضعي السكر والقهوة في غلاية، ثم أضيفي الماء واستمري في تحريك المكونات حتى لا تتكتل.
– ضعي الغلاية على النار واستمري في التقليب حتى الغليان. نسكب قهوة المانو في أكواب التقديم، ثم نقدمها.
أسرار فنجان القهوة
1-اختيار الكوب المناسب لفنجان قهوة مثالي
قبل تناول القهوة، أنصحك بشراء إبريق قهوة ذو رقبة ضيقة لتستمتع بـ”الغسل” الدقيق.
2- المعيار: المعيار الدقيق هو دائما ملعقة كبيرة من السكر إلى ملعقة وربع من القهوة، وهي “القهوة بالضبط”. نظرًا لاختلاف الأذواق، يصبح السكر هو المتحكم في طعم قهوتك، إما عن طريق تقليل المعيار أو زيادته. على سبيل المثال، ربع ملعقة سكر مع نفس الكمية من القهوة تصبح “قهوة مثالية”. “الرائحة” وغياب السكر يعني أنها “قهوة سادة”، وعكسها “القهوة الزائدة” التي تقوم فيها بزيادة كمية السكر حسب رغبتك، وأيضا “قهوة المانو” وهي بين متحكم فيها وزيادة.
3-تأكد من سكب القهوة في منتصف الفنجان
4- إضافة النكهات في بعض الأحيان يفضل بعض الأشخاص طعم الفانيليا مع القهوة، ويمكنك وضع جزيئات صغيرة من مسحوق الفانيليا فوق الخليط لتحضير قهوة الفانيليا.
5- الآن بعد أن قررت الطعم الذي تفضله، وأضفت المحتوى المتفق عليه.
6- قم بقياس كوب القهوة الخاص بك بالماء البارد، ثم قم بتحريك المحتوى.
7- هناك سر صغير للاستمتاع بـ”تحضير القهوة” وهو التحريك المستمر أثناء طهي القهوة على النار، حيث يحفز القهوة على الطهي بطريقة متناسقة ورائعة.
8- القهوة قريبة من الغليان ويمكنك أن ترى ذلك الآن بعد أن تجمع “عود القهوة” في الأعلى. أطفئ النار، خذ الوعاء واسكب القهوة في منتصف الفنجان حتى ترتفع “القهوة” وتستمتع بمذاقها الرائع.
ما هو عدد أكواب القهوة المسموح بتناولها يومياً؟
– لأننا لا نستطيع أن نبدأ يومنا بدون تناول بعض الكافيين، فمن الضروري أن نتوقف ونفكر في هذه الكمية الهائلة من الكافيين التي نستهلكها. إذا كنت من محبي الكافيين مثلنا، فأنت بحاجة إلى معرفة الحد الأقصى لتناول الكافيين يوميًا والذي يجب ألا تتجاوزه.
وفقًا للعديد من المصادر، من المقبول للبالغين الأصحاء أن يستهلكوا جرعة من الكافيين تصل إلى 400 ملليجرام (مجم) يوميًا. وهذا يعادل أربعة فناجين من القهوة، أو 10 علب من الكولا، أو رشفتين من مشروبات الطاقة.
حاول قدر الإمكان عدم تجاوز هذه الجرعة، لأن الكميات الزائدة قد تؤدي في النهاية إلى تعرضك لبعض الآثار الجانبية السيئة مثل: الأرق، العصبية، التعب، التهيج، اضطراب المعدة، سرعة ضربات القلب، ورعشة العضلات.
– ومع ذلك، لحماية نفسك، عليك معرفة ما إذا كنت حساسًا للكافيين أم لا. بعض الأفراد أكثر حساسية للكافيين من غيرهم. إذا كنت عرضة لتأثيرات الكافيين عليك بتناول كميات قليلة فقط كوب واحد من القهوة أو الشاي، لأن الكميات الزائدة تؤدي إلى آثار جانبية سيئة مثل: التعب ومشاكل النوم.