الأعشاب التي تذيب دهون الكبد يبحث عنها مرضى الكبد دائماً، لما لهذه الدهون من خطورة على صحة الكبد بالنسبة للشخص المريض وكذلك للشخص السليم. وسنتناول معاً أهم الأعشاب التي تذيب دهون الكبد.
الأعشاب التي تذيب دهون الكبد
هناك العديد من أنواع الأعشاب التي تخلص الجسم والكبد من الدهون الزائدة، ومن أبرزها ما يلي:
1- البقدونس : وهو عشب طيب . وهو مدر طبيعي للبول، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ويساعد على إخراج السموم من الكبد والكلى، ويجعلك تتحكم في شهيتك، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكريات.
2- الكمون: وهو من التوابل التي لها قدرة مضاعفة على قدرة الجسم على إذابة الدهون المخزنة، ويساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم وتحسين عملية الهضم وتحسين الدورة الدموية.
3- الشمر: تتمتع أعشاب الشمر بقدرة كبيرة على إدرار البول. يساعد الجسم على التخلص من السوائل الزائدة وتحسين مستويات الطاقة. من خلال تحسين قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أكبر، وزيادة قدرة الجسم على حرق الدهون ومن ثم إذابة دهون الكبد.
أعشاب أخرى تعمل على إذابة دهون الكبد
1- الهندباء: تعمل الهندباء كمنشط للكبد، ولذلك يمكن استخدامها لعلاج أمراض الكبد الدهنية. ومن المعروف أيضًا أن الهندباء لها تأثير مضاد للروماتيزم ومضاد للسكري ومضاد للالتهابات. يساعد على إزالة السموم، واستقلاب الدهون المتراكمة في الكبد، وتعزيز وظائف الكبد، حيث كشفت التجارب المخبرية أن مستخلصات زهرة الهندباء قادرة على منع أكسدة الدهون، ووجدت دراسة منشورة أن مستخلص الهندباء يساعد في الوقاية والعلاج من مرض الكبد الدهني غير الكحولي
2- الخردل: يتم طحن الخردل وغربلته ثم تعبئته في كبسولات 5 ملغ. تؤخذ كبسولة واحدة بعد كل وجبة. وفي حالة عدم توفر الكبسولات يمكن للشخص إزالة نواة التمر وحشوها بالخردل المطحون مكانها وتناول ثلاث تمرات محشوة بالخردل المطحون.
مذيبات الدهون في الكبد
1- الليمون الحامض (مزيل الكولسترول، ومزيل السموم، ومدر للبول، ومولد للحرارة): يمكننا أن نطلق عليه بحق مستشفى الليمون، فهو غني بالقشر والبذور والدهون والعصير. يعتبر المذيب الأعظم للدهون مما يجعله سائلاً ليتخلص منه الجسم بسهولة. وهو مضاد للأكسدة. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، ويساعد في عمليات التمثيل الغذائي، ومقو للمرارة والكبد، وينقيها من السموم، ويعتبر مدراً للبول. يحتوي على فيتامين ب6 والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفولات. كما أنه مفيد لمشكلة لزوجة ونتانة السائل المنوي، ويعتبر نوعاً من العلاج لبعض الأمراض الجلدية الخفيفة، ويعتبر عصيره الممزوج بزيت الزيتون مذيباً قوياً لحصوات الكلى على الريق وقبل النوم. .
2- خل التفاح (مزيل دهون الكبد، مزيل الكولسترول، منشط): يمكننا القول: خل التفاح مذيب جيد للدهون ويساعدك على التخلص من الوزن الزائد وفي نفس الوقت ينشط عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على نقل العناصر الغذائية إلى الخلايا وإزالة المواد السامة. يعمل البيتا كاروتين الموجود في خل التفاح على تخليص الجسم من الجذور الحرة، والتي بدورها تدمر الدهون والبروتينات وحتى الحمض النووي. طريقة تناوله: إما عن طريق رشه على السلطات أو عن طريق خلطه مع الماء وشربه، على ألا تتجاوز ملعقتين صغيرتين يومياً.
3- الهليون (مدر للبول ومزيل للسموم): يعمل على مكافحة احتباس الماء في الجسم لأنه غني بالبوتاسيوم وفقير بالصوديوم. يحتوي على حمض أميني (يشارك في تسريع عمليات التمثيل الغذائي، مما يمنع الدهون ويذيبها). مشتق من اسمه، الهيلونين، يساعد على منع التعب. يحتوي على مادة الإينولين. يغذي البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة. كما يعتبر مصدراً جيداً للجلوتاثيون الذي يقضي على الجذور الحرة. كما أنه يحتوي على فيتامين ايه سي. طريقة تناوله: مطهواً على البخار، أو من خلال شرب نصف كوب من عصيره أسبوعياً.
أسباب تكون الدهون في الكبد
1- قصور في عمليات أكسدة الأحماض الدهنية.
2- نقص في تركيب البروتين الذي ينقل الدهون من الكبد ليحولها إلى “ثلاثي جليسريد” التي يتم تخزينها في أماكن مختلفة في الجسم.
3- زيادة تدفق الأحماض الدهنية إلى الكبد.
4-زيادة تركيب الأحماض الدهنية في الكبد.
5- يحدث ترسب الدهون في الكبد عادة عند الأشخاص الذين يعانون من السمنة والسكري ومدمني الكحول.
6- أمراض القلب طويلة الأمد.
7- التهاب الكبد الفيروسي: مثل فيروس التهاب الكبد C.
8- التهاب الكبد المناعي الذاتي: مثل التهاب الكبد المناعي عند النساء.
9- أمراض العمليات الأيضية.
أعراض الكبد الدهني
1- فقدان ملحوظ في الوزن والتوتر والقلق.
2- تضخم الكبد
3-الشعور بالتعب والإرهاق
4- آلام في البطن. فقدان المعدة
5- التهاب الكبد
طرق علاج الكبد الدهني
1- إنقاص الوزن من خلال التغذية المناسبة وممارسة الرياضة (يجب أن يكون فقدان الوزن حوالي 5 إلى 10% من وزن الجسم لتقليل الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي)
2- التحكم في نسبة السكر في الدم.
3- تجنب المشروبات الكحولية.
4- التقليل من تناول الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الحمراء والعديد من المنتجات الحيوانية الأخرى.
تجنب الدهون المتحولة الموجودة في العديد من الأطعمة المصنعة.
5- استبدل اللحوم الحمراء بالبروتينات الخالية من الدهون مثل الصويا والدجاج والديك الرومي والأسماك.
6- تجنب المشروبات المحلاة والعصائر والمشروبات الغازية.
7- زيادة النشاط البدني.
8- تناول نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية، بما في ذلك الفواكه، والخضروات، والبقوليات، والحبوب الكاملة.
9-التقليل من تناول الكربوهيدرات، مثل الحلويات، والأرز الأبيض، والخبز الأبيض
10- تجنب الكحول.
11- في حالة مرضى السكري ينصح بتناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية مع الأنسولين أو الأدوية الخافضة للسكر في الدم لتحسين مستويات السكر في الدم وتقليل مستويات الدهون.