أهم وجبة في اليوم هي الوجبة الرئيسية، وهي الأهم في اليوم بأكمله.
أهم وجبة في اليوم
هل الإفطار حقا هو أهم وجبة في اليوم؟
تشير جميع الأقوال القديمة إلى أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، وقد نشأ الكثير منا على المقولة الكلاسيكية التي يرددها آباؤنا، والتي تنص على أن تخطي وجبة الإفطار مضر بالصحة، على الرغم من أن ثلثي الأشخاص فقط البالغون في المملكة المتحدة يتناولون وجبة الإفطار. تناول وجبة الإفطار بانتظام، وفقًا لجمعية اختصاصيي التغذية في المملكة المتحدة، وكذلك يفعل ما يقرب من 75 بالمائة من الأمريكيين.
ولكن هناك خلاف واسع النطاق حول ما إذا كانت وجبة الإفطار هي أهم وجبة في القائمة. مع تزايد شعبية رجيم الصيام، تتزايد المخاوف بشأن مكونات السكر الموجودة في حبوب الإفطار، ومشاركة شركات إنتاج الأغذية في الأبحاث المتعلقة بأهمية وجبة الإفطار، بما قد يؤثر على نتائجها، إلى درجة أن وقد ادعى بعض الأكاديميين أن وجبة الإفطار “خطيرة”. .
وفي دراسة أمريكية ركزت على بيانات صحية شملت حوالي 50 ألف شخص على مدى سبع سنوات، خلص الباحثون إلى أن الأشخاص الذين جعلوا وجبة الإفطار أكبر وجبة في اليوم كانوا أكثر عرضة لانخفاض مؤشر كتلة الجسم، مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار. وجبة كبيرة أثناء الغداء. أو العشاء.
السر هو ما يلي تخطي وجبة الإفطار
- وجدت دراسة أجريت عام 2017 ونشرت في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أن الأشخاص الذين يتجنبون وجبة الصباح بانتظام لديهم المزيد من تراكم الترسبات في الأوعية الدموية – وهي علامة على زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- لكن الدراسة كشفت أيضاً عن اختلاف مهم في نمط الحياة بشكل عام، وهو السبب الأكثر عرضة لحدوث مخاطر عالية. يقول الدكتور هيثم أحمد: هيثم أحمد، طبيب القلب في كليفلاند كلينك، لم يشارك في الدراسة.
- إن نفث الفواكه وحلقات الكاكاو، التي وُصفت ذات يوم بأنها “جزء من وجبة إفطار متوازنة”، تحتوي في كثير من الحالات على أكثر من 40٪ من السكر.
- وفي الوقت نفسه، يرى باو وجود صلة إيجابية بين نتائج صحة القلب وما نشره سيكوتيني في المجلة الطبية The BMJ، حيث أظهر كلاهما زيادة طفيفة في الوزن بين من يتناولون وجبة الإفطار، على الرغم من السعرات الحرارية الإضافية التي يتناولونها. قد تكون هذه أخبارًا جيدة لأولئك الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام.
جدول بأفضل الأوقات لتناول الطعام من الإفطار إلى العشاء
- إفطار: عندما تريد تناول وجبة الإفطار في الوقت المثالي، ينبغي أن يكون من الساعة 7 إلى 8 صباحا، لأن الجسم يأخذ استراحة طويلة بعد العشاء، لذلك يحتاج جسمك إلى بعض الطاقة لبدء اليوم.
- غداء: الوقت المناسب لتناول وجبة الغداء هو من الساعة 12:30 ظهراً وحتى الساعة 2 ظهراً، وفي الواقع الساعة الواحدة ظهراً هي أفضل وقت لتناول وجبة الغداء.
- عشاء: من العادات الصحية إنهاء العشاء في الساعة 6:30، والوقت الصحي لتناول العشاء هو بين الساعة 6 و9 مساءً. إذا تأخرت في الانتهاء من العشاء، فلا يجب أن تتناول أي وجبة بعد هذا الوقت، لأن ذلك يفسد كل خططك لإنقاص الوزن. وأضاف أنه لتجنب زيادة الوزن عليك تناول وجبة العشاء قبل موعد النوم بـ 3 ساعات على الأقل، ويفضل أن يكون العشاء قبل السابعة مساء.
توقيت تناول الطعام ضروري لتنظيم الغذاء
ومن المهم تناول ثلاث وجبات على الأقل يوميا. ليس من المهم تناول الطعام دفعة واحدة وبكميات كبيرة للشعور بالشبع واكتساب الطاقة. لن يأخذ الجسم سوى ما يحتاجه في تلك اللحظات ثم يخزن الباقي على شكل دهون في الجسم.
تجنب تناول وجبات الطعام في وقت مبكر جداً، وأيضاً تجنب تناولها في وقت متأخر جداً، حيث أثبتت الدراسات أن من يتناول أكبر كمية من السعرات الحرارية في وقت مبكر جداً أو متأخر جداً يعانون من السمنة أكثر من أولئك الذين يتناولون سعرات حرارية في منتصف النهار، ولهذا السبب السبب ينصح خبراء التغذية بتناول وجبة الإفطار بين السابعة والثامنة صباحاً، وتناول وجبة الغداء بين الثانية عشرة والواحدة ظهراً، وتناول العشاء بين السادسة والسابعة مساءً. يضمن هذا البرنامج اكتمال عملية الهضم بشكل مناسب.
كيف تحضرين الحبوب على الفطور؟
- إذا كنت ترغبين في ضمان وجبة فطور صحية لطفلك مليئة بجميع الفيتامينات المفيدة، فيمكنك تحضير الحبوب في المنزل، وذلك عن طريق طحن هذه الحبوب في المنزل وتحضير أشهى الوجبات بها. على سبيل المثال، يمكنك طحن الأرز والشعير والقمح والشوفان وإدراجها في بعض الوصفات المفيدة التي ستمثل أشهى وألذ وجبات الإفطار للأطفال.
- لكن إذا كنت تبحث عن بديل أكثر فائدة وسرعة يمكن تحضيره في ثوان معدودة، ففي هذه الحالة يمكنك استخدام الحبوب المصنعة خصيصا للأطفال والمدعمة بالحديد، مثل حبوب بلفيت بلس المصنوعة من مادة الحديد. خليط متوازن بين الحليب والحبوب، إذ يحتوي بعضها على ثمانية أنواع مختلفة من الحبوب. (القمح، الأرز، الذرة، الشوفان، الشعير، الجاودار، الذرة الرفيعة، الدخن). وهو متوفر بعدة نكهات، مثل الفواكه، والعسل، والزبادي، والأرز، والذرة. كما أنه سهل التحضير للغاية وهو مصدر غني بالكالسيوم والحديد و13 فيتامينًا مختلفًا.