الغذاء الصحي للاطفال المدارس

يعد الغذاء الصحي لأطفال المدارس من أهم الضروريات للحفاظ على تركيز الطلاب.

الغذاء الصحي لأطفال المدارس

1. ومن الضروري تشجيع الأطفال بشكل عام والطلبة بشكل خاص على تناول وجبة الإفطار. وبعد الامتناع عن الطعام والشراب طوال الليل، يحتاج الطالب إلى وجبة إفطار متوازنة تمده بالطاقة خلال ساعات الصباح الباكر.
2. إن الحصول على قسط كافٍ من النوم وتناول وجبة فطور صحية في الصباح يساعد الطفل على البقاء نشيطاً ومركزاً خلال اليوم الدراسي.
3. كما يمنع الشعور بالجوع لفترة من الوقت وبالتالي يقلل من استهلاك الحلويات والترفيه في المدرسة
4. يعاني بعض أطفال المدارس من الإرهاق أو التعب أو فقر الدم بسبب عدم تناولهم للطعام الصحي الذي يحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
5. ومن المهم الإشارة إلى أن وجبة الساعة العاشرة (عصرونة) ليست وجبة إفطار كما يظنها الكثير من الناس، وليست بديلاً عنها أيضاً!
6. ولكل من الوجبتين أهميتها ودورها في تزويد جسم الطالب باحتياجاته على مراحل خلال اليوم.

أهم الإرشادات العامة للتغذية في مرحلة الطفولة وسن المدرسة.

1. يجب على الآباء تلبية احتياجات أطفالهم وتزويدهم بنظام غذائي صحي غني بالطاقة والمواد الغذائية الأساسية. وتبدأ حاجتهم للسعرات الحرارية في التزايد تدريجياً حتى تصل إلى 2300 سعرة حرارية يومياً للذكور، و2100 سعرة حرارية يومياً للإناث، ويستمر الطفل أو المراهق في استهلاك هذه الطاقة حتى سن البلوغ.
2. تختلف حاجة الطفل من البروتين حسب عمر الطفل، وتبلغ حوالي 1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الطفل (من 4-8 سنوات).
3. ويفضل التقليل من نسبة الدهون وخاصة الغنية بالكوليسترول. وينبغي التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم. كما يجب إعطاء الطفل كمية عالية من السوائل، بما لا يقل عن 8-12 كوباً من الماء يومياً، وزيادة تناول الألياف بما يقارب 25 جراماً يومياً عن طريق تناول الخضار والفواكه والحبوب الكاملة.
4. وننصح بتجنب تناول الأطعمة الدهنية والمقلية، والمشروبات الغازية، والعصائر المحلاة، والحلويات، والسكريات، ورقائق البطاطس، لاحتوائها على سعرات حرارية عالية تزيد من خطر الإصابة بالسمنة، كما أنها منخفضة في العناصر الغذائية المفيدة الضرورية لعقلية الطالب. التطور المعرفي والفسيولوجي.

بعض الاقتراحات لوجبات الأطفال للمدرسة

1. الفواكه: أفضل الخيارات تدور حول الفواكه الطازجة أو المعلبة. ويفضل استبعاد الفواكه المجففة من خيارات سلة الغداء لأنها لزجة، وعالية السكر، وقليلة الألياف. يسبب مشاكل في أسنان الأطفال.
2. الخضار:حاولي وضع علبة من شرائح الخضار المشكلة، مثل الطماطم الصغيرة والجزر والخيار والفلفل وغيرها، ويفضل ترك رقائق البطاطس والمقرمشات الأخرى للحفلات والمناسبات الخاصة.
3. الحليب والزبادي والكاسترد: تحتوي على علبة صغيرة من الحليب، ملفوفة بقطعة قماش، ويفضل أن تبقى باردة ومعزولة في صندوق لوحدها. يفضل إبقاء الحلويات المصنوعة من الحليب والحليب المنكه خارج السلة لأن نسبة السكر فيها عالية.
4. الجبن والمفرقعات: يحب الأطفال هذه الأطعمة، لذا يفضل تحضيرها في المنزل، مع الاهتمام بتجنب تغليف الحلويات كالشوكولاتة وغيرها، وتجنب البسكويت غير الشهية، فهو غني بالملح والدهون مثل رقائق البطاطس.
5. خبز: يجب أن تحتوي السلة على أنواع مختلفة من الخبز، خاصة عندما يفقد الأطفال الاهتمام بالسندويشات.
6. تنويع حشوات الساندويتش: وتشمل الخضار وزبدة الفول السوداني والجبن (جرب أنواعًا مختلفة) والتونة والبيض وشرائح اللحم والفاصوليا والخس والجزر والأفوكادو والمسبحة (الحمص) والسبانخ والخيار والدجاج، وتستبعد الشوكولاتة والعسل واللحوم الدهنية مثل سلامي.
7. الكعك:حاولي صنع الكعك والكعك في المنزل وأضيفي إليه الفواكه والخضروات، مثل المشمش والموز والجزر والكوسة واليقطين.

الفطور المثالي قبل الذهاب إلى المدرسة

وهي وجبة متوازنة تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، والبروتينات، والدهون النباتية غير المشبعة، مثل:

1. ساندوتش جبنة قليلة الدسم، حمص، لبنة، زيت وزعتر مع إضافة الخضار. (1/2 رغيف أسود)
2. أقراص زعتر موسمي أو سبانخ مع كوب حليب
3. كيكة البنسون مع كوب حليب
4. يعتبر الحليب ومنتجاته من الأطعمة المهمة للطلاب، حيث توفر هذه المجموعة الغذائية نسبة كبيرة من البروتين وفيتامين د والكالسيوم الضرورية للنمو وصحة العظام. يحتاج الطالب إلى ثلاث حصص يومية من الحليب ومشتقاته.

نصائح هامة للتغذية الصحية للأطفال في المدارس

يجب على الأمهات مراعاة إدراج الأطعمة التي يحبها أطفالهن ضمن الوجبات المدرسية لتصبح بديلاً عن الأطعمة والحلويات غير الصحية في المدرسة أو خارجها، مثل:

1. رقائق البطاطس والفشار والكعك والفواكه والمكسرات المتنوعة والعصير الطازج والمخبوزات محلية الصنع.
2. تقوم الأمهات بإعداد مجموعة من السندويشات للأطفال باستخدام الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، حيث أن الأنواع الأخرى تحتوي على نسبة عالية من السكريات.
3. يمكنها إضافة أنواع مختلفة من الجبن إلى السندويشات المجهزة، أو المربى، أو الزبدة، أو النوتيلا، وإضافة بعض العناصر التي تمد الطفل بالبروتين، مثل: البيض، أو قطع الدجاج، أو قطع السمك.
4. قد يمل الطفل من تحضير السندويشات في المنزل كل يوم في المدرسة، ومن هنا يجب على الأم التنويع والتغيير بالنسبة للطفل. وفي بعض الأيام، تقدم له بعض المخبوزات محلية الصنع، أو مقرمشات الحبوب الكاملة، أو السمبوسة بحشوات متعددة، أو البيتزا الصغيرة، أو الباتيه.

يجب على الأم الابتعاد عن الأطعمة السكرية والدسمة في وجبات الطفل المدرسية أو الأطعمة الغنية بالملح أو اللحوم المصنعة، مثل:

1. الهامبرغر، واللانشون، والسلامي، والامتناع التام عن المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
2. ولا يجوز منع الطفل من تناول الحلويات أو المشروبات المحلاة بالسكر مطلقاً. ولكن يجوز له تناوله من حين لآخر، دفعاً لضرره على الأطفال.
3. ويجب أن تدرك الأمهات أن عدم حصول الطفل على العناصر الغذائية الصحية اللازمة لنمو جسمه قد يجعله يعاني من السمنة أو الوزن الزائد.