طريقة عمل البيتي فور بالزبدة. وسنتعرف عليها معًا من خلال هذا المقال. البيتي فور هي واحدة من المخبوزات المفضلة لدى العديد من المجموعات من الناس. ولمعرفة المزيد عنهم تابعوا الموضوع حتى النهاية.
طريقة عمل البيتي فور بالزبدة في المنزل
مكونات
– الزبدة : ثلاثة أرباع الكوب (ناعمة)
– الدقيق: كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– البيض : 1 قطعة
– السكر : كوب (مطحون)
– الكرز : نصف كوب (مجفف ومفروم)
طريقة التحضير
– أخلطي الزبدة والسكر البودرة في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط كريمياً.
– أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي.
– أضيفي الدقيق واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
– ضعي العجينة في قمع خاص لتشكيل البسكويت أو خبز البيتا وتشكيل الورود الصغيرة.
– ضعي البيتافور في صينية مبطنة بورق الزبدة.
– ضعي قطعة من الكرز في وسط كل واحدة.
– أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
– نخرج الصينية من الفرن، نترك البيتي فور يبرد ثم نقدمه.
كيفية صنع محلية الصنع للوصول إلى العالم
مكونات
– ½2 كوب دقيق منخول.
– كوب من الزبدة الناعمة.
– نصف كوب سكر بودرة.
-بيضة كبيرة.
-½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
-½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
-½ ملعقة صغيرة كاكاو خام.
– قليل من الملح.
للزينة
– نصف كوب مربى المشمش أو الفراولة.
– نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
– نصف كوب فورماسيل .
½ كوب مكسرات مقطعة.
طريقة التحضير
– في وعاء كبير، ضعي السكر والزبدة واخلطيهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام رقيقًا وفاتح اللون.
– أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي لمدة 5 دقائق.
– أضيفي الدقيق والملح والبيكنج باودر واخلطي جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
تُقسم العجينة إلى قسمين، ثم يُضاف الكاكاو إلى جزء واحد ويُخلط جيداً.
-سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– ضعي العجينة في كيس المعجنات وشكليها حسب رغبتك على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
– أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة.
– تزيين البيتي فور بالشوكولاتة والمربى والتركيبة والمكسرات.
طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة
مكونات
– 3 أكواب طحين
-1 كوب زبدة
-1 كوب سكر
– صفار 3 بيضات
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو
– 1 ملعقة كبيرة فانيليا
للتزيين:
شوكولاتة سائلة / مربى / بونبون
طريق تحضير
– نخلط الزبدة مع الدقيق والسكر جيداً.
– أضيفي الكاكاو والبيض والفانيليا واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
– قومي بتشكيل البيتي فور باستخدام آلة البيتي فور بالأشكال التي تفضلينها.
– ضعي القطع في صينية مدهونة، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنضج.
– يزين البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة السائلة والبونبون ثم يقدم.
طريقة عمل البيتي فور بالمربى وجوز الهند
مكونات
– 3 أكواب طحين
-1 كوب سكر
– 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
-3 بيضات
– الفانيليا
– 1 1/2 كوب زبدة
-1 ملعقة كبيرة زيت
– مربى الفراولة
جوز الهند المبشور
خطوات التحضير
– في وعاء كبير، ضعي الزبدة، الزيت، والسكر، ثم افركي الخليط جيداً.
– في وعاء آخر، اخفقي البيض والفانيليا جيداً ثم ضعيهم على خليط السكر والزبدة وحركيهم جيداً.
– ضعي الدقيق والبيكنج باودر على الخليط، وقلبي جيدًا حتى تتماسك العجينة.
دهن صينية الفرن بالزيت، ثم تشكيل البتي فور حسب الرغبة، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة.
– ضعي طرف البتي فور في المربى ثم ضعيه في جوز الهند.
– ضعي البيتي فور في أطباق التقديم وقدميه.
نصائح عند تناول كعك العيد
– التأكد من أن الكعك أو الحلويات مصنوعة من الزيوت الخفيفة، وليس من السمن الصناعي الذي يحتوي على الدهون المشبعة.
شرب الحلبة بانتظام خلال أيام العيد، فإن لها 35 فائدة للإنسان، منها: خفض مستويات السكر والكوليسترول، وامتصاص الدهون من الجسم، وتنشيط الجهاز الهضمي، ومساعدة الكبد على هضم الدهون نتيجة احتوائها على حوالي 18 حمضاً أمينياً. . كما أنه يساهم في الوقاية من السرطان، ويحمي من الإمساك.
– تناول كعكتين يومياً على فترات متباعدة، أو تناول كعكة وقطعة من البسكويت أو البيتي فور، لمنع تراكم الدهون في الجسم.
– تناول الفواكه والخضروات، لأنها تقلل من امتصاص الدهون، مثل: البرتقال، والجزر، والبقوليات، لاحتوائها على الألياف التي تساعد المعدة على الهضم.
– استبدل الكعك بالبسكويت، خاصة لمرضى القلب، فهو يحتوي على نسبة معقولة من الدهون، وبالتالي فهو أقل في السعرات الحرارية من الكعك والغريبة، لذلك لا يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي إذا تم تناوله بكمية مناسبة.