فوائد القهوة التركية للجسم

وسوف نتعرف على فوائد القهوة التركية للجسم بالتفصيل في هذا المقال. تعتبر القهوة المركبة من أكثر الأنواع شعبية حول العالم. ولمعرفة كافة التفاصيل عنه تابعوا السطور التالية.

فوائد القهوة التركية للجسم

تتميز القهوة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة، التي تعزز صحة الإنسان من خلال منح الجسم العديد من الفوائد الصحية، أهمها ما يلي:
1- مكافحة الاكتئاب : أظهرت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يشربون أكثر من 4 فناجين من القهوة يوميًا هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 20٪ تقريبًا. يعد الاكتئاب من أبرز الاضطرابات النفسية التي تؤثر على نوعية حياة الفرد.
2- تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: أشارت بعض الدراسات إلى أن القهوة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المستقيم وسرطان القولون بنسبة تصل إلى 15%. بالإضافة إلى ذلك، هناك إحدى الدراسات التي أشارت إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 40%.
3- تعزيز مستويات الطاقة وتقليل الشعور بالتعب: وذلك لاحتوائه على مادة الكافيين التي تعتبر من المواد المنبهة. يتم نقل هذه المادة عبر مجرى الدم ومن ثم نقلها إلى الدماغ. ينشط الكافيين الأدينوزين في الدماغ، وهو أحد الناقلات العصبية المثبطة، والذي بدوره يزيد من كميات الناقلات الأخرى. مثل: النورإبينفرين والدوبامين، مما يؤدي بالتالي إلى تحفيز الخلايا العصبية.
4- الحد من السمنة : القهوة مفيدة في زيادة حرق الدهون. الكافيين مادة طبيعية تساعد على حرق الدهون في الجسم، وقد أثبتت بعض الدراسات أنه يحسن معدل الأيض بنسبة (3-11%) تقريباً.
5- تقليل خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر. أشارت العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 65%، حيث أن هذا المرض هو السبب الرئيسي للخرف، بالإضافة إلى أن من يشربون القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بالمرض. مرض باركنسون (حوالي 32-60%).

أضرار القهوة التركية

على الرغم من الفوائد الكثيرة التي تحملها القهوة التركية، إلا أنه من المعروف أن خير الأمور هو الاعتدال، وأن الاعتدال في الأمر يساعد على الاستمتاع بفوائدها. الإفراط في تناول القهوة التركية قد يؤدي إلى العديد من المشاكل، حيث يحصل الإنسان على نتائج عكسية تماماً:
1-القهوة التركية تمنع القدرة على امتصاص بعض الأدوية.
2- تحتوي القهوة على مادة الكافيين مما يؤدي إلى وصولها إلى الأسنان وتراكمها بدرجة كبيرة مما يتسبب في اصفرار الأسنان ويمنعها من التمتع بابتسامة مشرقة.
3- أثبتت الدراسات الحديثة أن الإفراط في تناول القهوة التركية يؤدي إلى ضعف الانتصاب وضعف معدلات الخصوبة لدى الرجال.
4- القهوة التركية تزيد من مستوى التوتر والقلق والانفعال لدى من يتناولها، وذلك لاحتوائها على الكافيين الذي يعمل كمنشط للعقل والجهاز العصبي.
5- يفقد الإنسان قدرته على الاستمتاع بالنوم الهادئ والعميق، ويعاني من الأرق الشديد.
6- يؤثر على ضربات القلب ويزيد من سرعتها، كما يسبب خفقان القلب الشديد.
7- يتخلص الجسم من الكالسيوم الموجود في الدم، حيث يخرج مع البول، مما يفقد العظام ما تحتاجه من الكالسيوم، ويعرضها للهشاشة.
8- القهوة التركية تسبب جفاف الجلد وظهور التجاعيد، لذلك لا بد من شرب الكثير من الماء مع القهوة لتقليل أضرارها.
9- القهوة التركية ترفع نسبة السكر في الدم إذا تم تناولها بالإضافة إلى السكر.
10- يعتبر من الأشياء التي تسبب إدرار البول مما يعرض الكلى لمشاكل كثيرة منها تكون الحصوات أو تليف الكبد لا قدر الله.

القيمة الغذائية للقهوة التركية

1.92.9 ماء (لتر).
2.2 الكالسيوم (مليجرام).
3.26 سعرة حرارية.
4. الكربوهيدرات (جرام) 6.49.
5. البروتين (جم) 0.11.
6. الحديد (مليجرام) 0.01.
7. الدهون (جم) 0.02.
8. الريبوفلافين (ملليجرام) 0.072.
9. المغنيسيوم (مليجرام) 3.
10. النياسين (مليجرام) 0.179.
11. الفوسفور (مليجرام) 3.
12. فيتامين ب6 (مليجرام) 0.001.
13. البوتاسيوم (مليجرام) 46.
14. النحاس (مليجرام) 0.002.
15. الصوديوم (ملليجرام) 2.
16. الثيامين (مليجرام) 0.013.
17. الزنك (ملليجرام) 0.02.
18. الكولين (مليجرام) 2.4.
19. فيتامين هـ (مليجرام) 0.01.
20. حمض الفوليك (ميكروجرام) 2.
21. الكافيين (مليجرام) 37

عن القهوة التركية

تشتهر القهوة التركية في جميع أنحاء العالم بمذاقها القوي وطريقة التحضير والتقديم المميزة. يتم استخراج القهوة التركية من حبوب الأرابيكا ويتم طحنها حتى تصبح ناعمة جداً مثل الدقيق، ولكن القهوة التركية لها أكثر من مذاقها القوي، والقهوة التركية هي إحدى طرق تحضير القهوة حيث… يتم غلي مسحوق حبوب البن المطحونة في إبريق من الماء وأحياناً الحليب، مع إضافة السكر (حسب الرغبة)، قبل تقديمه في أكواب صغيرة ذات مقبض يستقر في الكوب. ومع إبريق القهوة في الأسفل وصحن صغير، تعد فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخارفها. أكثر ما يميز القهوة التركية هو السطح الذي يظهر على السطح. وفي بعض الدول العربية يسمونه “الغسل” وهو الرغوة التي تطفو على سطح القدر عند الغليان. هذه الطريقة لتحضير القهوة معروفة في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا والقوقاز والبلقان. أفضل أماكن بيع القهوة التركية هي تركيا نفسها، حيث ستجد القهوة متوفرة هناك في محلات السوبر ماركت، أو من خلال المقاهي المنتشرة في عدة أماكن حيث يتم تحميص وطحن القهوة الطازجة بشكل يومي. وتشمل هذه المتاجر المتجر الرئيسي في منطقة امينونو، بالإضافة إلى متجر نوري توبلار في نفس المنطقة.
تاريخ موجز للقهوة التركية

فوائد القهوة التركية للجسم دخلت القهوة إلى تركيا في عهد سليمان القانوني السلطان العثماني في القرن الرابع عشر، عن طريق والي اليمن آنذاك أوزدمير باشا. وأصبح الديوان الملكي مولعاً بها وأصبح ماهراً في إعدادها وتقديمها لدرجة أنهم استحدثوا منصباً جديداً في القصر وهو منصب معد القهوة الذي يهتم بتفاصيل القهوة للسلطان ويشرف عليها. وصلت القهوة إلى الجمهور وارتبطت بالمناسبات الاجتماعية والوطنية. وأصبحت جزءاً من الثقافة التركية، وتم افتتاح أول مكان عام لشرب القهوة في إسطنبول في منتصف القرن الخامس. عشرة، من داعية للحكم، وامرأة تدعى شمس، اجتمعوا هناك وجهاء ومثقفين يشربون القهوة، ويتحدثون في الأمور العامة والسياسية.