طريقة عمل القهوة المظبوط

كيفية تحضير القهوة بدقة، سنتعرف عليها معًا من خلال هذا المقال بالمقادير الصحيحة والخطوات الكاملة. للمزيد من التفاصيل تابع السطور التالية.

كيفية صنع القهوة الجيدة

المكونات

– كوبين من الماء.
-ملعقة قهوة
-ملعقة سكر.
طريقة التحضير

– ضعي الماء في وعاء على النار، وانتظري حتى يغلي.
-أضف ملعقة صغيرة من القهوة وملعقة صغيرة من السكر إلى الماء المغلي.
– نخلط المكونات جيداً معاً، ثم نضع القدر فوق النار.
حرك القهوة على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي.
– أسكبي القهوة في الفناجين، ثم قدميها.

وصفات مختلفة للقهوة

كيفية صنع القهوة مع السكر الزائدأوه

مكونات

– 1 ملعقة صغيرة قهوة
-1 كوب ماء
-2 ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير

– في وعاء القهوة، ضعي القهوة والماء والسكر، وحركي جيداً.
اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم خففي النار واتركيه حتى يغلي.
اسكبي نصف الكمية في فنجان القهوة، ثم اغلي الباقي مرة أخرى، ثم اسكبيه في الكوب. ثم خدمته.
طريقة عمل القهوة العربية

مكونات:

– 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
– ملعقة كبيرة من الهيل .
-3 فصوص.
– قليل من الزعفران .
– 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير:

– ضعي الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
-أضيفي القهوة والهيل وحركي واتركيه حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
– يُضاف القرنفل ويُقلب ويُترك ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
– نرفع المكونات عن النار، ونغطيها لبعض الوقت.
– يضاف إليه الزعفران حسب الرغبة، ويسكب في أكواب صغيرة ويقدم ساخناً
طريقة عمل القهوة مع الحليب

مكونات

– 1 لتر من الحليب السائل
-1 كوب ماء
– 3 ملاعق كبيرة سكر
– 2 ملعقة كبيرة قهوة
– 1 عود قرفة
طريقة التحضير

– أخلطي الماء والقهوة في قدر على النار واتركيهما حتى يغليا. ثم قومي بتصفية القهوة.
بعد التصفية، أضيفي القرفة ونصف كمية السكر إلى القهوة، ثم اتركيها تغلي مرة أخرى.
– سخني الحليب مع باقي كمية السكر في وعاء آخر.
نسكب نصف كوب الحليب ثم نسكب باقي القهوة وتقدم ساخنة.

تاريخ القهوة

القهوة مشروب مصنوع من بذور القهوة المحمصة، وينمو في أكثر من 70 دولة. خاصة في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا. ويقال إن القهوة الخضراء هي ثاني أكثر السلع تداولا في العالم بعد النفط الخام. ونظرًا لاحتوائها على مادة الكافيين، يمكن أن يكون للقهوة تأثير منشط للإنسان. تعتبر القهوة اليوم واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم.
ويعتقد أن أسلاف قبيلة الأورومو في إثيوبيا هم أول من اكتشف وتعرف على التأثير المنشط لنبات حبوب القهوة. ولم يتم العثور على أي دليل مباشر يكشف بالضبط أين تمت زراعة القهوة في أفريقيا، أو من استخدمها كمنشط أو حتى علم بها قبل القرن السابع عشر.
وظهر أول دليل موثوق على شرب القهوة أو معرفة شجرة القهوة في منتصف القرن الخامس عشر، في الأديرة الصوفية باليمن في جنوب شبه الجزيرة العربية. وانتشرت القهوة من إثيوبيا إلى اليمن ومصر وشبه الجزيرة العربية، وبحلول القرن الخامس عشر وصلت إلى أرمينيا وبلاد فارس وتركيا وشمال أفريقيا. وانتشرت القهوة من العالم الإسلامي إلى إيطاليا ثم إلى بقية دول أوروبا وإندونيسيا والأمريكتين.

فوائد القهوة

تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض، وخاصة الأمراض السرطانية.
القهوة العربية لها القدرة على زيادة التركيز والانتباه، كما أنها تساهم بشكل كبير في تنشيط الجهاز العصبي.
تنظيم مستويات السكر في الدم، والمساعدة على زيادة حساسية الجسم للأنسولين، وهو مفيد في مرض السكري من النوع الثاني.
– تساعد القهوة على الوقاية من مرض الزهايمر.
التقليل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية، مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
يساعد شرب القهوة على الوقاية من الأزمات القلبية، حيث تعمل على التخلص من الدهون الموجودة على الشرايين.
تساعد القهوة على تقليل التعرض للقلق والتوتر، وتخفيف أعراض الاكتئاب، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.
– تساعد القهوة على تقوية جهاز المناعة.
تساعد القهوة في علاج الصداع وتخفف من أعراض الصداع النصفي.
– يحافظ على صحة اللثة والأسنان، ويمنع تسوسها.
تساعد القهوة على تجديد خلايا الجلد والحفاظ عليها، كما تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.