وسوف نتعرف على كيفية تحضير الشاي العدني معًا من خلال هذا المقال. وهو أحد أنواع المشروبات الساخنة المميزة التي لها مذاقها الساحر الخاص. تابع الموضوع لمزيد من التفاصيل عنه.
كيفية صنع الشاي العداني
مكونات
-2 كوب ماء
– 1 علبة شاي بالحليب
-1 كيس شاي
-2 ملاعق كبيرة سكر
-1 جوزة الطيب
– 4 حبات هيل
-4 فصوص
– 4 حبات فلفل أسود
– 1 عود قرفة
طريقة تحضير الشاي العدني :
– ضعي كمية الماء في قدر، وأضيفي إليه السكر، وحركي المكونات حتى يذوب السكر تماماً
-أضيفي الحليب واتركيه على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان
– نكسر جوزة الطيب ونضعها في كيش من القماش أو في مصفاة خاصة مغلقة للبهارات. نضيف إليه الهيل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ونغلقه جيداً ونضعه في القدر ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق تقريباً.
– أضيفي كيس الشاي واتركيه حتى يغلي لبضع دقائق
– نسكب الشاي العدني في أكواب الشاي ويصبح جاهزاً للتقديم
طريقة عمل شاي الكرك الأصلي
مكونات
-2 كوب ماء
– 1 علبة حليب مبخر
– 1 ملعقة كبيرة سكر
– 3 حبات هيل
-3 فصوص
– 1 عود قرفة
– 1 ملعقة كبيرة شاي
طريقة التحضير
– قومي بكسر عود القرفة إلى نصفين، وإحداث شقوق في بذور الهيل باستخدام السكين.
– في قدر صغير، ضعي الماء مع الهيل والقرنفل والقرفة وأوراق الشاي والسكر على نار عالية، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي درجة الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق.
– أضيفي الحليب المبخر واتركي الخليط حتى يصل إلى الغليان.
– ارفعي الكرك عن النار ثم صفيه واسكبيه وقدميه فوراً.
كيفية عمل شاي القرنفل
مكونات
– 3 أكواب كبيرة من الماء المغلي (720 مل)
– 2 كيس شاي، 2 ملعقة كبيرة (16 جرام)
– 5 أعواد قرنفل
-سكر أو عسل أبيض للتحلية حسب الرغبة
خطوات التحضير
– نحضر الثلاجة ونضع فيها الماء وننتظر حتى يغلي
بعد أن يغلي الماء، ضعي فيه الشاي والقرنفل، وغطي الثلاجة لمدة 5 دقائق
– قم بإزالة أعواد القرنفل وكيس الشاي، أو قم بتصفيته إذا كان الشاي سائباً
– أصبح الآن شاي القرنفل جاهزاً للتقديم، ويمكننا تحليته بالسكر أو العسل حسب الرغبة
الفوائد الصحية للشاي العدني
شرب الشاي العدني يعمل على منع تلف مجرى الدم وجدران الشرايين، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد التي تمنع تجلط الدم وتعزز توسع الأوعية التاجية، كما أن وجود مادة البوليفينول والمنغنيز في الشاي يعمل على تقليل خطر العدوى. أمراض القلب التاجية لأنه يساعد على تحسين وظيفة عضلة القلب.
شرب الشاي العدني بشكل يومي يخفض نسبة الكولسترول الضار LDL في الدم، ويحسن أداء الشرايين، ويقلل مستوى الدهون الثلاثية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي الشاي العدني على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين الأوعية الدموية، كما أن مادة التانين تزيد من مقاومة الجسم ضد الالتهابات المختلفة.
يعمل الشاي على تقليل الاستجابات التحسسية التي تؤخر نمو الورم، مما يعمل على تأخير ظهور مرض السكري.
مركب البوليفينول الموجود في الشاي العدني يعمل على تقليل تكوين المواد المسرطنة المحتملة في الجسم، وهذا يعمل على الوقاية من بعض أنواع السرطان، مثل سرطان المثانة والمبيض والرئة.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي العدني على التخلص من الجذور الحرة الضارة التي تتواجد في الجسم، وتسبب تلف العديد من الخلايا، مثل تكوين جلطات الدم، والسرطان، وتصلب الشرايين. سبب زيادة عدد الجذور الحرة في الجسم هو استهلاك الغذاء غير الصحي. ولهذا يحمي الشاي الأسود الجسم من العديد من الأمراض كأمراض القلب والزهايمر، خاصة عند إضافة الليمون إلى الشاي.
يحتوي شاي عدن على مادة العفص المسؤولة عن مقاومة الفيروسات والبكتيريا التي تتواجد في الجسم وتسبب العديد من الأمراض مثل فيروس الأنفلونزا والتهاب الكبد الوبائي والدوسنتاريا ونزلات البرد والأنفلونزا، ويحتوي على مادة الكاتشين التي تعتبر من مادة التانين التي تساعد في عملية قمع الأورام.
كما يحتوي الشاي أيضًا على مستضدات الصفائح الدموية القلوية التي تعمل على تحسين الاستجابة المناعية للجسم وتقليل الالتهابات والعمل على إزالة مسببات الأمراض الضارة.