نبتة الشاي

وسنتعرف على نبات الشاي من خلال هذا المقال مع ذكر أهم فوائده الصحية، وقيمته الغذائية، ومعلومات متنوعة عنه.

نبات الشاي

الشاي هو اسم صيني يطلق على الشجرة أو الشجيرة وأوراقها والشراب الذي يصنع من أوراقها. وينسب نباتها الدائم الخضرة إلى عائلة الكاميليا. موطنها الأصلي هو شرق آسيا. ينمو في وطنه إلى ارتفاع 9 أمتار، ولكن في المزارع يتم تقليم الشجيرات الصغيرة التي يبلغ طولها 90-1500 سم.
أوراقها على شكل حربة خضراء داكنة، وأزهارها عطرة وبيضاء مصفرة. وقد ورد ذكر الشاي في الأعمال الصينية في القرن الثالث كبديل للنبيذ القوي، وتمت زراعته في القرن الثامن على نطاق تجاري.
– الكلمة جاءت من الفارسية گی. يعتقد بعض الناس أن الشاي جاء من الأمريكيين الأصليين، وهذه المعلومة خاطئة. تشير المصادر البحثية مثل الموسوعة البريطانية وغيرها إلى أن أصل الشاي هو دولة الصين، ومن هناك انتشر استهلاكه في العديد من مناطق آسيا منذ خمسة آلاف عام.
أول من قام بزراعة واستخدام الشاي هم الصينيون. وتذكر الروايات الصينية أن الملك شينونج كان مولعا بالعناية بالأعشاب وجمعها ومعالجتها بها. كان يحب شرب الماء الساخن بعد غليه. ترك بعض أوراق الشاي في الحديقة، وبالصدفة حملت الريح ورقة من الشاي الجاف إلى كوب الماء الساخن الذي كان يشربه أثناء جلوسه في الحديقة كنوع من العلاج بالمياه. ولاحظ الملك تغير لون الماء، فذوق طعم المنقوع وجعله مستساغًا. واستمر في شربه هو وأهل بيته، وانتشر استعماله في الطب. الصين وخارجها.
أما العرب والأوروبيون وغيرهم، فقد ذكرت الموسوعة العربية العالمية ما يدل على أن الشاي لم يكن معروفا عند العرب في الجاهلية، ولا في صدر الإسلام، ولا في العصر الأموي أو العباسي، وربما وجاء شربه بعد هذا التاريخ، إذ لا يوجد تاريخ محدد لتقديم الشاي وشربه في المنطقة العربية وفي العراق بشكل خاص، ليكون من أشهر المشروبات وأكثرها شعبية.

أنواع الشاي حول العالم

ليبتون

ليبتون هي ماركة الشاي الشهيرة التابعة لشركة يونيليفر، حيث أن يونيليفر هي شركة تصنيع مشهورة جدًا، الجميع يعرف ذلك جيدًا من اسمها، فهي تشارك في صناعة جميع المنتجات التي يتم استخدامها في العالم تقريبًا، فقد بدأت لأول مرة في المملكة المتحدة، وبعد ذلك بدأت الشركة بالتركيز على العلامة التجارية للشاي، وحاولت تعزيز هذه العلامة التجارية، وسميت العلامة التجارية على اسم مؤسسها توماس ليبتون. تعتبر هذه العلامة التجارية قديمة جدًا، وتعمل في مجال الشاي منذ 125 عامًا.
بيجلو

وهي معروفة عالمياً باسم شركة Bigelow وهي شركة أمريكية تقوم ببيع أصناف وأنواع مختلفة من الشاي (الأسود والأخضر) وشاي الأعشاب وأنواع أخرى. تمتلك هذه العلامة التجارية مزارع الشاي الموجودة في ولاية كارولينا الجنوبية. إنها شركة مملوكة للقطاع الخاص ولكنها لا تزال تجني الكثير من المال، حيث وصلت إلى ما يقرب من 90 مليون دولار في عام 2009. وأكثرها شهرة لأنها لا تستخدم أي توابل في منتجات الشاي الخاصة بها.
شاي هارني وأولاده

هارني وأولاده هي شركة أمريكية بدأت عام 1983. تقدم الشاي الفاخر عالي الجودة. وتقوم بتوزيع هذا الشاي على الفنادق والمحلات التجارية الرائدة. تم اعتباره أفضل شاي في العالم عام 2009. وتغليفه جميل جدًا ويظهر مدى فخامته. وأنيق.
تويننجز

Twinings هي العلامة التجارية رقم 1 في تصنيع الشاي في العالم، وتنتمي إلى السوق الإنجليزية. تعمل الشركة في هذا المجال منذ عام 1706، وهو أمر مذهل. ويعتبر أقدم منتج للشاي في العالم. كما يقدم أنواعًا مختلفة من الشاي المتوفرة في جميع أنحاء العالم. وكانت هذه مجموعة من… أفضل ماركات الشاي العالمية حول العالم، فلا تنسوا مشاركتنا بتعليقاتكم حول هذا الموضوع

الفوائد الصحية للشاي

يخفض مستوى السكر في الدم

قد يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم العديد من المضاعفات عاجلاً أم آجلاً، وقد ثبت أن الشاي الأسود مشروب رائع يساعد على تعزيز عمل هرمون الأنسولين المخفض لسكر الدم، حيث وجدت دراسة مخبرية أن الشاي الأسود يزيد الأنسولين النشاط أكثر من 15 مرة. وفي دراسة أخرى أجريت على الفئران، وجد القائمون عليها أن مستخلص الشاي الأسود أو الأخضر يخفض مستويات السكر في الدم ويحسن عملية التمثيل الغذائي للسكر.
يقوي العظام

تشير العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون الشاي بانتظام يتمتعون بعظام أقوى ويكونون أقل عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل، ويعتقد الباحثون أن ذلك يرجع إلى المركبات الكيميائية النباتية التي يحتوي عليها الشاي الأسود.
يخفف التوتر

وتشير الدراسات إلى أن شرب الشاي الأسود بانتظام، وباعتدال، يقلل من مستويات هرمونات الغضب في الجسم، مما يجعل الإنسان هادئاً ولطيفاً. ويعود الفضل في ذلك إلى وجود الحمض الأميني الثيامين، وفي دراسة أجراها باحثون من جامعة كوليدج لندن، شملت مجموعة من الأشخاص الأصحاء الذين بلغ متوسط ​​أعمارهم 33 عاما وقاموا بنفس المهام. وسجل المشرفون على الدراسة مستويات أقل من هرمون الكورتيزون ومستويات أعلى من الاسترخاء لدى أولئك الذين شربوا الشاي الأسود الحقيقي مقارنة بالأشخاص الذين شربوا الشاي الوهمي.
يحمي من الإصابة بالسرطان

هناك أدلة متزايدة على أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي الأسود والأخضر قد تلعب دورا في الحماية من بعض أنواع السرطان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات. على سبيل المثال، أثبتت الدراسات أن النساء اللاتي يشربن الشاي الأسود بانتظام أقل عرضة للإصابة بسرطان المبيض مقارنة بالنساء اللاتي لا يشربنه.

القيمة الغذائية للشاي الأسود

كل 100 جرام من الشاي الأسود المحضر بالماء الساخن بدون سكر يحتوي على:
الماء: 99.7 بالمئة.
السعرات الحرارية: 1.
البروتينات: صفر.
– السكريات: صفر.
الدهون: صفر.
الكالسيوم: صفر.
الحديد: 0.02 ملغ.
المغنيسيوم: 3 ملغ.
– فوسفور : 1 ملجم .
البوتاسيوم: 37 ملغ.
الصوديوم: 3 ملغ.
الزنك: 0.02 ملغ.
فيتامين ج: صفر.
فيتامين حمض الفوليك: 5 ميكروجرام.
ب2: 0.01 ملغ.
ب1: صفر.
ب3: صفر.
ب6: صفر.
ب12: صفر.
فيتامين أ: صفر.
فيتامين د: صفر.
فيتامين ك: صفر.
الكولسترول: صفر.
الكافيين: 20 ملغ.