أسهل طريقة لعمل الزلابية

نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الزلابية في هذا المقال، وهي من أنواع الحلويات التي يحبها الجميع، مع العلم أنها سريعة التحضير. للمزيد من التفاصيل تابع السطور التالية.

أسهل طريقة لعمل الزلابية

مكونات

– الدقيق : 3 أكواب
– ماء دافئ : كوب وربع
– الزيت : ربع كوب
– النشا : 3 ملاعق كبيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– السكر : 2 ملعقة كبيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– الملح : رشة
طريقة التحضير

1- في وعاء، ضعي السكر والخميرة وربع كوب الماء الدافئ وحركي.
2- ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
3- في وعاء آخر، ضعي الدقيق، النشا، الزيت، الفانيليا، الخميرة، وباقي الماء وحركي حتى يذوب الدقيق تماما وتتكون عجينة طرية.
4- اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.
5- سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم باستخدام ملعقتين أضيفي بعضاً من العجينة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
6- كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجينة.
7- أخرجي الزلابية من الزيت فوراً ثم ضعيها في الشربات البارد فوراً ثم ضعيها في طبق التقديم ويمكن تزيينها بالشوكولاتة السائلة أو السكر البودرة.

طريقة عمل الزلابية الهندية

مكونات الزلابية:

-1 كوب دقيق
-ربع إلى ثلث كوب ماء دافئ
– ملعقة صغيرة خميرة
– ملعقة كبيرة ونصف من النشا
– ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي
– 2 ملعقة كبيرة زبادي
– 3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران
– 3/4 ملعقة كبيرة ماء دافئ لإذابة الخميرة
– زيت للقلي
طريقة التحضير:

1- ذوبي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق
2- في هذه الأثناء، اخلطي الدقيق، النشا، وبودرة الزعفران جيداً
3- أضيفي الزيت النباتي واللبن الزبادي إلى الدقيق واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الخميرة واخلطي
4- نبدأ بإضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في الخلط
5- تتشكل لدينا عجينة نتركها تتخمر لمدة ساعة مع تغطيتها
6- حضري الشربات أو الشربات في هذه الأثناء
7- سخني الزيت على النار وابدأي بالقلي
8- نضع العجينة في كيس المعجنات لنبدأ بسكبها في الزيت، لكن هناك ملاحظة: (إذا شعرنا أن العجينة سميكة يمكن أن نضيف القليل من الماء ونعجنها حتى تصبح بالقوام المطلوب، أي طرية وليست سائلة وإذا كانت العجينة سائلة يمكننا إضافة بعض الدقيق ليعطيها القوام الناعم)
9- بعد أن يسخن الزيت نبدأ بسكب الزلابية في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً
10- ارفعي الزلابية عن النار ثم ضعيها على الفور في الشراب المجهز ثم قدميها.

طريقة عمل الزلابية بدون نشا

مكونات

– ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
– ملعقة كبيرة خميرة .
– ملعقتان كبيرتان من العسل أو الشربات.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف ملعقة صغيرة من السكر.
– حوالي كوبين من الماء الدافئ حسب الحاجة.
-شربات باردة وثقيلة.
تحضير

1- أولا، قم بوضع كل هذه المكونات الجافة معا، ثم أضف الماء الدافئ تدريجيا وابدأ في العجن والتحريك المستمر.
2- بعد عجنها جيداً، اتركي العجينة لبعض الوقت حتى تتخمر جيداً.
طريقة المعالجة

4- أحضري ملعقة صغيرة وامسحيها بالزيت. أمسكي الملعقة بيد والعجين باليد الأخرى وقطعي العجينة بالملعقة.
5-ثم ضعي القطع المقطعة في الزيت الغزير على النار على درجة حرارة متوسطة حتى تبدأ بالطهي ويتحول لونها إلى البني.
6- وأخيرا، رشي القطر البارد على الزلابية وتصبح جاهزة للتقديم.

الفوائد الصحية للزلابية

بعد أن تعلمت طريقة عمل الزلابية يجب أن تعرف أهميتها وما هي فوائدها للجسم:
الزلابية من الأطعمة والحلويات الجميلة التي يفضلها الكثير من الأطفال بسبب طعمها اللذيذ والجميل.
عادة عند العرب، وخاصة المصريين، يتم تقديم الزلابية في المناسبات مثل الأعياد وشهر رمضان، كما يقدمها البعض في مناسبات أخرى جميلة وسعيدة.
كما يمكن إعدادها وتقديمها في الأيام العادية وليس في المناسبات الخاصة، وتقدم مع القهوة.
تعتبر الزلابية من الأطعمة المغذية جداً للجسم والعقل، ولكن ينصح مرضى السكري أو المصابين بارتفاع ضغط الدم بعدم تناول الكثير منها.
تحتوي الزلابية على بعض البروتينات المقوية وهي نباتية ومستخرجة من القمح.
كما يحتوي على البروتين الحيواني نتيجة إضافة عنصر البيض إلى المكونات.
تحتوي الزلابية على البروتينات المختلفة التي تساهم في بناء عضلات الجسم القوية.
– كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المفاجئة والسرطان وأمراض القلب.