طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة

طريقة عمل لقيمات سهلة ومقرمشة، طريقة عمل لقيمات بالقشطة، طريقة عمل لقيمات سهلة وسريعة، وطريقة تحضير لقيمات لذيذة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة اللقيمات سهلة ومقرمشة

مكونات

– 2 كوب دقيق.
– 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
– 2 ملاعق كبيرة سكر.
– قليل من الملح.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– 2 ملاعق كبيرة زيت.
– 2 ملاعق كبيرة من النشا.
– ملعقة خميرة .
– الماء حسب كمية العجينة “ماء دافئ” تقريبا كوب ونصف وممكن أكثر أو أقل.
كيف يعمل

1. نخلط جميع المكونات معاً في طبق عميق، ثم نغطيه ونتركه ليتخمر لمدة نصف ساعة.
2. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونضعها في الزيت الساخن على نار خفيفة.
3. عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي، أخرجيه وأضيفيه إلى الشراب ثم صفيه وقدميه.

طريقة عمل اللقيمات بالقشطة

المكونات

– كوب واحد من الدقيق الأبيض.
– كوب واحد من الدقيق الأسمر.
– ربع كوب سكر.
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
– نصف كوب قشطة جاهزة.
– ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
– بيضتان.
– رشة صغيرة من الملح.
– كمية مناسبة من الماء الدافئ تكفي للعجن.
– كوبان من الزيت النباتي للقلي.
مقادير القطر

– ثلاثة أكواب من السكر.
– ثلاثة أكواب ونصف من الماء.
– نصف ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
– نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
– ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير

1. قومي أولاً بتحضير الشراب بوضع الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى يغلي.
2. نخفف النار إلى هادئة بعد أن يغلي الخليط، ثم نضيف ماء زهر البرتقال وماء الورد، ثم نحرك ونترك حتى يصبح متماسكاً.
3. يضاف عصير الليمون مباشرة إلى الخليط ثم يقلب ثم يرفع عن النار ويوضع في وعاء ويترك حتى يبرد.
4. ضعي الدقيق الأسمر، والدقيق الأبيض، والخميرة الفورية، والقشطة الجاهزة، والسكر، ومسحوق النشا، والملح، والبيض في وعاء عميق واخلطي المكونات معًا.
5. أضيفي الماء تدريجياً إلى خليط الدقيق واعجني بيديك حتى تتشكل عجينة طرية. غطي العجينة واتركيها لمدة من ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
6. ضعي الزيت النباتي في قدر عميق على النار واتركيه حتى يسخن جيداً. نشكل كرات من العجينة باستخدام ملعقة كبيرة، ثم نسقط اللقيمات مباشرة في الزيت الساخن.
7. حرك اللقيمات باستمرار باستخدام ملعقة كبيرة مثقوبة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
8. نرفع اللقيمات المقلية من الزيت ونضعها مباشرة في القطر البارد ونتركها حتى تتشرب ثم نصفيها.
9. حضري طبق تقديم مناسب، ضعي فيه اللقيمات وقدميها فوراً.

طريقة سهلة وسريعة لتحضير اللقيمات

مكونات

– الدقيق: كوب.
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة.
– الخميرة : ملعقة صغيرة .
– النشا : ملعقة كبيرة .
– الملح : ربع ملعقة صغيرة .
– ماء دافئ: كوب.
– الزيت : غزير (للقلي).
– الشيرة : 3 أكواب (قطر).
– الفستق الحلبي : ملعقة كبيرة (مطحون).
طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة والملح والحليب البودرة في وعاء واسع.
2. أضيفي الماء الدافئ، واعجني الخليط حتى تتكون عجينة طرية ومرنّة.
3. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
4. سخني الزيت في قدر على نار عالية.
5. ضعي العجينة في كيس المعجنات، وقطعي أحد أطرافها قليلاً، واسكبي كرات صغيرة من العجين في الزيت باستخدام المقص أو الملعقة حتى تتشكل الكرات.
6. حرك اللقيمات في الزيت حتى تكتسب اللون البني وتتحول إلى اللون الذهبي.
7. ضعي اللقيمات الساخنة في الشراب البارد ثم صفيها وضعيها في طبق التقديم. نوزع الفستق ونقدمه ساخناً.

طريقة تحضير اللقيمات اللذيذة

مكونات

– الدقيق الأبيض : كوبان.
– الماء : كوب.
– الخميرة : ملعقة صغيرة (فورية).
– الملح : رشة .
– السكر : ملعقة صغيرة .
– الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان.
– النشا : ملعقة كبيرة (مذابة في قليل من الماء).
– الزيت : غزير (للقلي).
طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الماء والخميرة والملح ثم أضيفي النشا المذوب والزيت النباتي والسكر. نخلط هذه المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة، ونترك هذه الأخيرة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمر.
2. استخدمي ملعقة صغيرة لتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة.
3. اقلي اللقيمات في قدر يحتوي على كمية وفيرة من الزيت الساخن، حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم صفيها من الزيت.
4. طريقة التقديم: ضعي اللقيمات الساخنة في الشراب.