أفضل أنواع حبوب البن في العالم. وفي هذا المقال سنتحدث عن أفضل أنواع حبوب البن في العالم وفوائدها
أفضل أنواع حبوب البن في العالم
قهوة الجبل الأزرق الجامايكية
– تنتج جامايكا كمية صغيرة نسبيًا من القهوة كل عام؛ لأن حصادها من المنحدرات الجبلية يستغرق نحو 10 أشهر، ولا تأتي كلها من الجبل الأزرق، لكن القهوة التي تنمو في جامايكا تزرع على ارتفاعات عالية جداً، ويذهب نحو 80% من إنتاجها إلى اليابان.
حبوب البن المحمصة من سومطرة، إندونيسيا
سميت هذه القهوة على اسم شعب ماندهلينغ الذي كان يزرع القهوة في شمال سومطرة. تميل القهوة المصنوعة من هذه المنطقة إلى أن تكون أقل حموضة، ولها ملمس ناعم، ويمكن أن تختلف عن نكهة الكاكاو والتبغ، حيث تميل إلى أن تكون لها نكهة ترابية وعشبية، وغالبًا ما تتم معالجتها. ويتم تحضير القهوة بطريقة هجينة، وهو ما يمنحها نكهتها المميزة.
حبوب البن المحمصة من سومطرة، إندونيسيا
قهوة سولاويزي تورانغا من إندونيسيا
سولاويسي، المعروفة سابقًا باسم سيليبس، هي جزيرة إندونيسية تقع شرق بورنيو. تورانغا هو اسم مجموعة الأشخاص الذين يزرعون ويحصدون القهوة في المرتفعات الشمالية للجزيرة. القهوة هي محصول عائلي في هذه الجزيرة. وتزرع الأسر القهوة في أراضيها لزيادة دخلها.
ولكنها في كثير من الأحيان ليست محصولًا أساسيًا، كما أن بنية قهوة سولاويزي ليست قوية جدًا، وقد يكون هذا هو السبب في أن هذه الحبوب ليست شائعة جدًا، وأفضلها حلوة وغنية، مع حموضة منخفضة ويمكن أن يكون لها نكهة عشبية.
كينيا IA القهوة
تعتبر حبوب البن الكينية من أفضل أنواع القهوة في العالم. لأن المزارعين يبذلون جهوداً كبيرة في تنظيفها ومعالجتها قبل تحميصها، ولعل سبب الاهتمام الكبير بمحاصيلهم هو المكافآت الحكومية التي تحصل عليها المحاصيل عالية الجودة، وتتميز هذه الحبوب بطعم الفاكهة الحلوة ونكهة العنب.
قهوة هاواي كونا
كونا هي أكبر جزيرة في هاواي وهي الأفضل لزراعة القهوة عالية الجودة. تنمو حبوب البن في مناخ مناسب لها، مع مزيج مثالي من الأمطار والشمس والتربة البركانية الخصبة. وهناك حبوب قهوة أخرى تصنع في هاواي، لكن حبوب كونا هي الأكثر شهرة.
فوائد القهوة بشكل عام
القهوة تحسن ردود الفعل
أفاد عدد كبير من المدربين الرياضيين أن استخدام الكافيين الموجود في القهوة يساعد على تحسين المهارات في أي رياضة تمارس، خاصة عندما يكون اللاعبون محرومين من النوم.
القهوة تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد
تساعد القهوة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليف الكبد. تحتوي القهوة على مادة تعرف باسم البراكسانثين. هذه المادة الكيميائية تبطئ نمو أنسجة الخلايا في سرطان الكبد وتليف الكبد.
تعمل القهوة على تحسين صحة الأوعية الدموية
تزيد القهوة من إنتاج أكسيد النيتريك في البطانة (الطبقة الرقيقة من الخلايا التي تبطن السطح الداخلي للأوعية الدموية، مما يحسن قوة العضلات في الأوعية الدموية). يؤدي شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين إلى ارتفاع ضغط الدم الحاد على المدى القصير، خاصة إذا كنت تشرب كميات كبيرة منه. منخفض جدًا، لكن ضغط الدم يعود إلى طبيعته عند إزالة الكافيين من القهوة. أثبتت دراسات مختلفة أن شرب القهوة لمدة 8 أسابيع يقلل بشكل كبير من قراءات ضغط الدم المرتفع.
القهوة تقي من مرض باركنسون
وجد الباحثون أن تناول فناجين من القهوة يوميا يقلل من الإصابة بمرض باركنسون. هو مرض يؤدي إلى خلل واضطرابات داخل الجهاز الحركي للإنسان، مما يؤدي إلى فقدان خلايا الدماغ.
القهوة تقلل من الشعور بالتعب والألم
تناول القهوة التي تحتوي على الكافيين قبل ساعة من ممارسة التمارين الرياضية قد يساعد في منع التعب. يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على مادة كيميائية تسمى الأدينوزين تعمل على تنشيط مستقبلات الألم في الخلايا.
حبوب القهوة الخضراء للتخسيس
تحتوي حبوب القهوة الخضراء على حمض الكلوروجينيك والكافيين. لقد تم بالفعل تأكيد فعالية الكافيين في المساعدة على إنقاص الوزن.
يقال أن آلية عمل حمض الكلوروجينيك هي تقليل امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة، ولذلك يصنف هذا الحمض على أنه مانع للكربوهيدرات. ولهذا السبب لوحظ في بعض الدراسات أن حبوب القهوة الخضراء فعالة في السيطرة على مستويات السكر في الدم بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات، ولكن هذه الآلية غير مؤكدة وما زلنا بحاجة إلى مزيد من الدراسات.
ومع ذلك، تم تمويل هذه الدراسات من قبل شركات المكملات الغذائية التي تبيع حبوب البن الخضراء، وبالتالي يجب التعامل مع نتائج هذه الدراسات بحذر.
فوائد القهوة للشعر
علاج تساقط الشعر:
الكافيين الموجود في القهوة مفيد للشعر. عند استخدامه موضعياً على البصيلات أو فروة الرأس، فإنه يصل إلى الجذور ويقويها، مما يساعد على منع تساقط الشعر.
تعزيز نمو الشعر:
تحفز القهوة جذور الشعر، مما يساعدها على النمو، وبالتالي يمكن للكافيين استعادة صحة الشعر التالف.
فك تشابك الشعر:
يمكن استخدام مشروب القهوة لفك تشابك الشعر، مما يجعله أقوى وأكثر نعومة، مما يسهل تمشيطه ولفه مع إعطائه لمعانًا طبيعيًا.
تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس:
يزيد زيت القهوة من الدورة الدموية ويحفز نمو جذور الشعر. كما تساعد مادة الفيتوستيرول الموجودة في زيت القهوة على ترطيب الشعر وتأخير الشيب.
صبغ الشعر:
يساعد الكافيين الموجود في القهوة على تلوين الشعر بشكل طبيعي، وبالتالي يمكن استخدامه كصبغة طبيعية للشعر الرمادي.
زيادة كثافة الشعر:
بما أن الكافيين منبه، فهو يعزز الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يساعد الشعر على النمو بشكل أسرع وأقوى، ويجعل شعرك يبدو أكثر كثافة وأكثر كثافة.
تعزيز نعومة الشعر ولمعانه:
كما أن شطف شعرك بالقهوة قد يحميه من البهتان، وذلك لاحتوائها على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات الأكسدة التي تساعد على تجديد الشعر وتعزيز نموه.