فوائد الدوم المطحون، فوائد الدوم المطحون الأخرى، القيمة الغذائية للدوم المطحون، وطريقة تحضير عصير الدوم، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل في المقال التالي.
فوائد الدوم المطحون
1. إنقاص الوزن
يعتبر الدوم من النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترات طويلة. ولذلك ينصح خبراء التغذية بتناول عصير الدوم في الإفطار، للتقليل من كميات الأطعمة التي سيتم تناولها في وجبة الإفطار، مما يساعد في إنقاص الوزن ودعم صحة الجهاز الهضمي. .
2. السيطرة على ضغط الدم
يعد عصير الدوم من المشروبات الرمضانية المثالية لمرضى ضغط الدم المرتفع والمنخفض، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في تنظيم ضغط الدم (خفض ضغط الدم المرتفع ورفع ضغط الدم المنخفض)، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والفوسفور، فيتامين ج وفيتامين أ.
3. تحسين صحة القلب
يساعد الدوم على تنشيط الدورة الدموية وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وخاصة تصلب الشرايين، عند تناوله بانتظام.
4. مكافحة السرطان
إن محتوى مادة البوليفينول في الدوم ومضادات الأكسدة القوية يجعل له دوراً فعالاً في مكافحة نمو وتكاثر الأورام والخلايا السرطانية، وخاصة سرطان البروستاتا، بحسب ما تشير إليه أحدث الأبحاث والدراسات. ومن المتوقع أن يستخدم الدوم في صناعة العلاجات الصيدلانية لبعض أنواع السرطان، خاصة سرطان البروستاتا، وذلك بفضل فعاليته.
5. تقوية الذاكرة ومكافحة الزهايمر
لقد وجدت الكثير من الأدلة حول فعالية الدوم في الحفاظ على صحة الأعصاب وصحتها، ومكافحة الزهايمر، وعلاج الأرق. كما تستخدم خلاصة الدوم في علاج البول الدموي والبلهارسيا ووقف النزيف. كما يُعتقد أن له دوراً في تعزيز صحة العظام والأسنان، نظراً لمحتواه من الكالسيوم.
6. مكافحة الأمراض المزمنة
وبحسب دراسة طبية أجريت عام 2013 وأجريت على الحيوانات، تبين أن للدوم خاصية في مكافحة مرض السكري والسيطرة عليه. كما أنه معروف منذ القدم عن دوره في مكافحة ارتفاع ضغط الدم، وهذا ما أكدته الدراسات الحديثة.
كما تبين أن الدوم له دور في خفض مستويات الكولسترول في الدم، وبالتالي تعزيز صحة القلب والشرايين، والوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، ولكن لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات والأبحاث. مما يؤكد هذه الفوائد للدوم.
7. فوائد الدوم للشعر
يُعرف الدوم بدوره الكبير في نمو الشعر وزيادة قوته. ينصح العديد من المعالجين بالأعشاب باستخدام منقوع الدوم يومياً بغرض تقوية الشعر ونموه وعلاج مشاكل تساقط الشعر. وقد يعود ذلك إلى ما يحتويه من فيتامينات ب الهامة، مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين، وهي مهمة جداً لصحة الشعر وتقويته ومنع تساقطه.
8. فوائد الدوم لمرضى السكر
مرض السكري هو مرض مزمن، ويحدث ارتفاع نسبة السكر في الدم نتيجة النقص الكامل أو الجزئي في هرمون الأنسولين الذي تفرزه غدة البنكرياس، نتيجة خلل في وظائف غدة البنكرياس. ولذلك، عندما ينخفض مستوى الأنسولين في الدم، يرتفع مستوى السكر في الدم.
وجدت بعض الأبحاث الطبية أن هناك نباتات تعمل على خفض نسبة السكر في الدم، ومنها الدوم، والعرعر، والنخيل. كما أثبتت بعض التجارب أن مستوى السكر قد ينخفض لدى مريض السكري بعد تناول بعض الأعشاب ليصل إلى المستوى الطبيعي في الجسم.
9. فوائد الدوم مع الحليب
قد يفضل الكثير من الناس شرب عصير الدوم مع الحليب. بعد نقع الدوم أو استخدامه في عمل العصير، يضاف إليه الحليب. فهل يزيد ذلك من قيمته؟
يعتبر الحليب مصدراً عالياً للبروتينات عالية الجودة، ومصدراً لعدد كبير من المعادن والفيتامينات المهمة مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وفيتامينات أ، ب، وخاصة فيتامين ب6، وب12. وإضافته إلى الحليب وتناوله مع الدوم يعتبر إضافة للبروتينات التي تكون فاكهة الدوم فقيرة بها.
فوائد أخرى للدوم المطحون
1. قد يغذي فروة الرأس ويساعد على نمو الشعر في حالة الصلع.
2. قد يساعد في علاج ضربة الشمس.
3. قد يساعد في علاج الربو.
4. علاج بعض المشاكل الجلدية، مثل الصدفية والأكزيما.
5. مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهابات الحلق والرئة.
6. يساعد على إبطاء الخلايا السرطانية لأنه يحتوي على كمية جيدة من مضادات الأكسدة.
7. مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهابات الحوض لأنه مدر للبول.
القيمة الغذائية للدوم المطحون
تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث حول فاكهة الدوم وفوائدها والقيم الغذائية الفعالة التي تحتوي عليها. فهو غني بالعديد من العناصر والفيتامينات المهمة للجسم، مثل: فيتامين أ، ومجموعة فيتامينات ب مثل النياسين، وب1، وب2، بالإضافة إلى مجموعة قوية من مضادات الأكسدة المعروفة بالفلافونويدات (البوليفينول). ). وكانت نتائج العديد من الدراسات واعدة. تبين أن لفاكهة الدوم العديد من الفوائد العلاجية، والتي تنبع بشكل أساسي من مكوناتها وقيمتها الغذائية، وهي:
1. القيم الغذائية في 100 جرام من الدوم.
2. السعرات الحرارية 55 سعرة حرارية
3. الكربوهيدرات 11 جم.
4. البروتينات 1 جم.
5. دهون 1 جم.
6.الصوديوم 19 ملجم.
طريقة تحضير عصير الدوم
يمكنك الاستفادة من فوائد الدوم كعصير. يغسل الدوم ثم ينقع في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات مع التحريك من وقت لآخر. يوضع في الثلاجة ثم يسخن على النار لتعقيمه بشرط ألا يصل إلى درجة الغليان حتى لا يصبح طعمه مرا. ثم يترك ليبرد، ثم يصفى، ثم يحلى حسب الرغبة، ويجب تناوله طازجاً لأن الدوم يفسد سريعاً.