قهوة بينانج البيضاء سنتحدث في هذا المقال عن نوع من القهوة البيضاء تسمى بينانج، وما فوائدها وأضرارها، وكيفية تحضيرها، وما الفرق بينها وبين القهوة العادية.
قهوة بينانج البيضاء
من أين تأتي القهوة البيضاء؟
– القهوة البيضاء تأتي من نفس حبوب القهوة الخضراء الصلبة مثل القهوة العادية. تعتبر جودة حبوب القهوة مهمة جدًا ويمكن أن تؤثر على المذاق العام للقهوة بعد تخميرها.
-لا ينبغي الخلط بينها وبين القهوة البيضاء الماليزية، وهي نوع من مشروب القهوة يتم تحضيرها عن طريق تحميص حبوب البن مع السمن الممزوج بالحليب المكثف المحلى في كوب لصنع قهوة لذيذة وكريمية وحلوة.
طريقة تحضير قهوة بينانج البيضاء
مكونات وصفة القهوة البيضاء
1 كوب ماء
ملعقتين كبيرتين
ملعقة من ماء زهر البرتقال
نصف ملعقة سكر
حبتان من الهيل
طريقة تحضير وصفة القهوة البيضاء
يوضع الماء على الغاز على نار متوسطة، ويضاف إليه السكر والقهوة البيضاء، ويحرك حتى الغليان.
أضيفي ماء زهر البرتقال وحبتي الهيل واتركيه يغلي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القهوة عن النار واسكبيها في كوب.
فوائد قهوة بينانج البيضاء
تعتبر القهوة البيضاء طاردة للغازات وملينة للانتفاخات
يساعد على منع العطش، لذا ينصح بشربه مع الحلويات لأنه يساعد على إرواء العطش في المقام الثاني
كما أن طعم ماء الورد لذيذ ورائحته طيبة للغاية ولا تقاوم.
يحتوي على كمية أقل من الكافيين، مما يساعد المرأة الحامل على شربه دون قلق.
– يخفف التوتر، ويريح الأعصاب، ويساعد على التركيز.
القهوة البيضاء مهدئة للغاية وممتازة للجهاز الهضمي والعصبي
القهوة العادية والبيضاء؟
-الاختلافات الرئيسية هي عملية التحميص ووقت التحميص والنتيجة: النكهة. يتم تحميص حبوب البن البيضاء في درجات حرارة منخفضة (100 درجة أو أقل من التحميص المعتاد المتوسط إلى الداكن)، ويتم الاحتفاظ بها في محمصة القهوة لفترة أطول، ويتم تحميصها ببطء أكثر.
النكهة هي الفرق الأكثر إثارة للصدمة بين القهوة العادية والقهوة البيضاء. يشرب الكثير من الناس القهوة البيضاء ويجدون أن النكهة فريدة من نوعها، ولأن الحبوب صلبة فإن القهوة البيضاء لا يتم تخميرها مثل القهوة العادية في ماكينة صنع القهوة المنزلية. ومع ذلك، إذا صببت مرة أخرى، يمكنك الحصول على سائل أكثر سمكًا.
أضرار القهوة البيضاء
قد يؤدي تناول أكثر من ستة فناجين من القهوة يومياً إلى التسمم بالكافيين، والذي يصاحبه عدة أعراض مثل القلق والانفعال، حيث تحتوي القهوة على مادة الكافيين التي تسبب الأرق والعصبية واضطراب المعدة والغثيان والقيء. كما أنه يسبب الصداع، وطنين في الأذنين، وعدم انتظام ضربات القلب. القلب، لذلك هناك بعض التحذيرات التي يجب اتباعها عند شرب القهوة، ومنها ما يلي:
عدم انتظام ضربات القلب
يسبب مشاكل في القلب، مثل زيادة معدل ضربات القلب عند تناول أكثر من كوب في اليوم
اضطراب القلق
الكافيين الموجود في القهوة قد يجعل اضطراب القلق أسوأ.
اضطرابات النزيف
هناك قلق من أن القهوة قد تؤدي إلى تفاقم اضطرابات النزيف. متلازمة القولون المتهيّج
عند شرب القهوة بكميات كبيرة، فإنها تزيد من حدوث الإسهال، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض القولون العصبي. هشاشة العظام
يزيد شرب القهوة من كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم، مما قد يضعف العظام. لذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام بالحد من تناول الكافيين إلى أقل من 300 ملليجرام يوميًا، كما أن تناول مكملات الكالسيوم قد يساعد في تعويض الكالسيوم المفقود.
الحمل والرضاعة
يعد تناول فنجانين من القهوة أثناء الحمل آمنًا، لكن شرب كمية أكبر من ذلك قد يرتبط بزيادة خطر الإجهاض والولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة. بالإضافة إلى ذلك، فإن شرب كوبين من القهوة يوميًا آمن أثناء الرضاعة الطبيعية للأم والرضيع، لكن تناول الكافيين بكميات كبيرة يمكن أن يسبب تهيجًا للجهاز الهضمي عند الرضع. كما أنه يسبب مشاكل في النوم. أطفال
قد يكون شرب القهوة غير آمن للأطفال، والآثار الجانبية المرتبطة بشرب القهوة تكون أكثر خطورة بالنسبة لهم.