أفضل قهوة اسبريسو. وفي هذا المقال سنتحدث عن أفضل أنواع قهوة الإسبريسو، وكيفية تحضير قهوة الإسبريسو، وفوائدها وأضرارها.
أفضل قهوة اسبريسو
قهوة الحصان ركلة، كليف هانجر اسبريسو
إنها ليست واحدة من أفضل أسماء شركات القهوة فحسب، بل إنها أيضًا من أفضل الاصطلاحات لتسمية حبوب البن وخلطاتها. حبوب قهوة Clif Hunger Espresso غنية بالنكهة والتميز.
تجمع حبوب البن هذه بين عدة قارات مع نكهة يصعب العثور عليها في أي مكان آخر. مزيج رائع من نكهات الفواكه والكاكاو تمتزج جيدًا معًا في مزيج حبوب القهوة المحمصة المتوسطة. أولئك الذين يحبون القهوة ذات الطعم الحلو والأقل مرارة سوف يستمتعون بالطعم المحمص ومزيج وقوام هذه الحبوب.
كيفية تحضير قهوة الإسبريسو
المكونات
– سكر حسب الرغبة
– القهوة المطحونة
– ماء حسب كمية القهوة
طريقة التحضير
-نحضر آلة إسبرسو.
– نضع الكمية المحددة من الماء في القطعة السفلية، وليكن كوب ماء، وهذه الكمية تكفي لشخص واحد فقط.
ثم نضع ملعقتين كبيرتين من القهوة في القطعة المخصصة لها والتي تكون في المنتصف على شكل مصفاة.
-نضع ماكينة الإسبريسو على نار هادئة جداً أو على الباخرة حتى يتم تحضيرها بشكل صحيح، لأن الحرارة العالية لا تجعلها سميكة أو رغوة عليها فيغلي ولا يكون طعمها لذيذاً.
– نترك الإسبريسو على النار حتى يغلي حتى نشم رائحته ويتبخر الماء من القطعة العلوية التي ذكرناها في بداية المقال.
-يمكنك بعد ذلك وضع الإسبريسو في الكوب، حيث تتشكل رغوة على سطحه، وهو ما يفضله الكثير من الناس. يمكنك رش الشوكولاتة المطحونة على سطح الكوب حسب الرغبة.
– يمكنك تناول قطعة من الشوكولاتة الخالية من السكر قبل شرب القهوة ومن ثم الاستمتاع بطعم ورائحة القهوة عند شربها.
فوائد قهوة الاسبريسو
يساعد على حماية الدماغ
يساعد الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالخرف والزهايمر. وفقاً لدراسة أجريت عام 2009، يقول الأشخاص الذين يشربون القهوة أن رائحة القهوة تساعد في تقليل التوتر المرتبط بفقدان النوم.
يساعد على تحسين صحة الجلد
القهوة تحمي الجلد من سرطان الجلد. وأظهرت مجلة أبحاث السرطان أن شرب القهوة يقلل من الإصابة بسرطان الجلد
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن القهوة تحتوي على مركب يمنع تكوين الببتيدات الأميلويد، والتي تلعب دورًا في تطور مرض السكري. وأظهرت دراسات أخرى أن استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيين يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
يساعد على فقدان الوزن
وذلك لأن القهوة تحتوي على الكافيين الذي يزيد من عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسكري والسمنة. القهوة السوداء هي أحد الخيارات التي يمكنك الاعتماد عليها للحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
يحسن صحة الجهاز التناسلي
وهي مناسبة للرجال الذين يحاولون تجنب سرطان البروستاتا والنساء الذين يفضلون تجنب خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم. وجدت دراسة أجريت عام 2012 أن الرجال الذين يشربون حوالي 6 فناجين من القهوة يوميا يقللون من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 20%، وفي دراسة أخرى أجريت في مجلة السرطان، كانت النساء اللاتي يشربن 4 فناجين من القهوة يوميا أقل عرضة للإصابة بسرطان بطانة الرحم. .
يساعد في تقليل الإصابة بسرطان الفم
وجدت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يشربون أربعة فناجين أو أكثر من القهوة يوميا هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الفم بنسبة 50٪.
يقلل من خطر الوفاة
ليس هناك شك في أن الجميع سيموتون في النهاية، ولكن قد تكون هناك بعض الطرق للمساعدة في عيش حياة أكثر صحة. فالقهوة، على سبيل المثال، تساعد في علاج أمراض القلب والسكري. 2 وفي دراسة أجريت عام 2012 على مجموعة من المتطوعين الذين شربوا حوالي 3 فناجين أو أكثر من القهوة، أدى ذلك إلى خطر الوفاة سواء كانت القهوة تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين.
أضرار الإفراط في تناول القهوة
الادمان
ويجب أن نذكرك أن الكافيين هو العنصر الذي يسبب الإدمان في القهوة. يحدث الاعتماد العقلي على القهوة إذا اعتدنا على استهلاك الكثير من القهوة. إن تقليل الكمية المعتادة من القهوة سوف يسبب أعراض الانسحاب، مثل الصداع والتعب النفسي.
التعب النفسي
هناك أشخاص مدمنون على القهوة وغالباً ما يشعرون بالتعب والارتباك عندما لا يكون لديهم حل لحياتهم اليومية. وهذا الاعتماد على القهوة يبدأ دورة من الإرهاق العقلي، مما يؤدي إلى نقص الحافز واليأس.
الأرق
تناول الكثير من القهوة، وخاصة في المساء، يزعج النوم المنتظم. ستجد نفسك مستيقظا لفترات طويلة من الليل أو تستيقظ باستمرار في منتصف الليل لأن مكونات القهوة لا تزال تعمل في جسمك.
الكافيين يشكل خطرا على الصحة
بالتأكيد سمعت ذلك من قبل؛ الكثير من الكافيين أمر خطير. على الرغم من أن شرب 2-3 أكواب يوميا يمنحك النتيجة المرجوة من التركيز، إلا أن أكثر من 3 فناجين من القهوة تجلب التوتر والإرهاق إلى ذهنك.
القهوة تزيد من مستوى الكولسترول في الدم
الكافيستول والكاهوول، وهما مادتان كيميائيتان موجودتان في القهوة، تعملان على زيادة مستويات الدهون والكوليسترول في الدم. على الرغم من أن القهوة تمت تصفيتها، إلا أنها تظل غير آمنة.
نوبات ذعر
يتمتع الجسم بطبيعة الحال بالقدرة على مواجهة الأحداث والاستجابة السريعة، وهي غريزة الجسم الطبيعية في مواجهة الأذى. الإفراط في استهلاك القهوة يزيد من هذه الاستجابة ويؤدي إلى حالة من الذعر.
اضطراب في المعدة
تسبب القهوة الجفاف وتنتج بعض الأحماض التي قد تهيج المعدة وبطانتها. هذا يمكن أن يسبب التهاب المعدة أو ما هو أسوأ من ذلك، القرحة الهضمية.
أمراض القلب والأوعية الدموية
إذا كنت تشرب الكثير من القهوة، فسوف تبدأ في الشعور بخفقان القلب. وسوف ينبض قلبك بشكل أسرع بسبب زيادة مستويات الناقل العصبي نور-إبينفرين في جسمك. وتزداد هذه المستويات مع عدم انتظام ضربات القلب، ممزوجة بالتوتر المحيط بك، ويمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب الدائمة.