كيفية صنع القهوة مثل المقاهي. سنتحدث في هذا المقال عن أفضل طرق تحضير القهوة مثل قهوة الكافيه والفرنش برس والكراميل والبندق، وما هي فوائد القهوة.
كيفية صنع القهوة كما في المقاهي
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية.
– ملعقتان كبيرتان من السكر.
-2 كوب ماء.
– مبيضة قهوة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
– إحضار ماكينة القهوة ووضع فيها الماء والقهوة.
– ضعي السكر مع المبيض في كوب.
– بعد تحضير القهوة، اسكبها في الكوب.
– ثم اقلبيها وقدميها فوراً وهي ساخنة.
طريقة تحضير القهوة الفرنسية
وبعد أن قدمنا طريقة تحضير القهوة التركية سنشرح لكم مقادير وطريقة تحضير القهوة الفرنسية الجميلة، فهي ذات طعم طيب ورائع ومكوناتها كالآتي:
المكونات
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
– ملعقتان كبيرتان من القهوة الفرنسية
-ثلاثة أكواب من الماء.
– كوب واحد من الحليب السائل.
طريقة التحضير
– ضعي الحليب على النار وسخنيه في وعاء صغير.
في وعاء آخر، ضعي الماء على النار، ثم أضيفي معه القهوة والكاكاو.
-ثم نحرك مكونات القهوة ونتركها على النار بعد أن تبرد.
– ضعي خليط القهوة في كوب، ثم اسكبي الحليب الساخن فوق القهوة.
تقدم القهوة ساخنة.
طريقة عمل القهوة بالكراميل
المكونات
– 2 ملعقة كبيرة قهوة
– 1 ملعقة كبيرة صوص كراميل
-1 كوب حليب
– سكر حسب الرغبة
– 1 كوب كريمة خفق للتزيين
طريقة عمل القهوة بالحليب والكراميل
– تخلط القهوة مع الحليب و (السكر حسب الرغبة) وتحرك جيداً.
– أضيفي الكراميل وارفعيه على النار مع التحريك المستمر لمدة 3 ثواني.
– ضعيها في كوب التقديم، وزينيها بالكريمة المخفوقة، ثم قدميها ساخنة.
الفوائد الصحية للقهوة
وفيما يلي فوائد أخرى للقهوة غير تلك التي تعرفها:
يحمي الكبد
بالإضافة إلى أن القهوة تقلل من الإصابة بسرطان الكبد، فإنها تقلل أيضًا من الإصابة بأمراض أخرى مثل تليف الكبد، والتهاب الكبد الفيروسي، والكبد الدهني.
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل مضادات الأكسدة
فهو لا يحتوي على الكافيين فحسب، بل يحتوي أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما ينعكس على صحة الجسم. تخفف الألم: الأشخاص الذين يشربون أكثر من فنجانين من القهوة يومياً يقل لديهم الألم.
يزيد من القدرة على التحمل
ليس فقط لأنها تقلل من الشعور بالألم عند بذل مجهود بدني، بل أيضاً لأنها تقلل (نسبة الطاقة اللازمة لبذل هذا المجهود) بنسبة 5% تقريباً، وبالتالي فإن شرب القهوة قبل القيام بالأعمال البدنية يحسن الأداء ويجعل القيام بها أسهل. .
تحسين الدورة الدموية
يزيد من معدل تدفق الدم في الشعيرات الدموية، وبالتالي يزيد من نسبة الأكسجين الواصل إلى أنسجة الجسم، مما يزيد من النشاط والحيوية.
يقلل من الشعور بالتعب
تزيد القهوة من التركيز، خاصة بالنسبة لأولئك الذين لا يحصلون على نوم جيد. بالإضافة إلى ذلك، فهو يقلل من مشاعر التعب والألم ويزيد من القدرة على التحمل. تحافظ على العضلات: عند شرب القهوة، يفرز الدماغ مادة BDNF التي تزيد من قوة العضلات. وبدون هذه المادة قد ضمور العضلات.
يزيد من معدل الذكاء
تساعد القهوة الدماغ على إفراز الناقلات والمواد الكيميائية التي تزيد من قدرته الإبداعية. بالإضافة إلى أنه يثبط الناقلات الكيميائية المثبطة مثل الأدينوزين، وتزيد نسبة النورادرينالين والدوبامين، وبالتالي يزيد نشاط خلايا الدماغ والقدرات المعرفية.
يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية
شرب كوب إلى كوبين من القهوة يومياً يزيد من معدل حرق الجسم بنسبة 10 إلى 20%.
تحسين الذاكرة
يساعد الدماغ على الحفاظ على قوة الذاكرة والحصول على ذاكرة أقوى على المدى الطويل.
يقلل من معدلات الإصابة بالاكتئاب
وذلك من خلال تأثيره على الدماغ لإفراز مواد كيميائية، مثل السيروتونين والدوبامين، مما يجعل نسبة الإصابة بالاكتئاب أقل بنسبة 20%. تساعد على إطالة العمر: أثبتت الدراسات أن القهوة تقلل من نسبة الوفيات، وذلك لحماية الجسم من العديد من الأمراض.
يزيد من مشاعر السعادة
شرب القهوة يعطي الشعور بالسعادة والراحة.
يقلل من الإصابة ببعض الأورام
الأشخاص (في البلدان النامية) الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 15%، وأقل عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 40%، ونوع واحد من سرطان الجلد.
يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر
الأشخاص الذين يشربون 3 فناجين من القهوة يومياً يقللون من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 68%، كما تنخفض نسبة إصابتهم بمرض باركنسون.
يساعد على الشفاء من النقرس
وبما أن النقرس يحدث نتيجة زيادة حمض البوليك في الدم، فإن شرب 6 فناجين من القهوة يقلل من نسبة الإصابة به بنسبة 59%.
يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
فكل فنجان قهوة يقلل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 7%، وقد تصل النسبة إلى 67% لدى الأشخاص الذين يكثرون من شرب القهوة.
لا يسبب أمراض القلب، لكنه قد يقلل من نسبة الإصابة به
كثيرا ما يقال أن القهوة تزيد من ضغط الدم، وبالتالي أمراض القلب، ولكن حاليا وجد أن هذا يحدث لدى أولئك الذين لا يشربون القهوة بانتظام، وقد وجد أنها قد تقلل من الإصابة بأمراض القلب بنحو 20% وخاصة بين النساء.
مجرد شم القهوة يقلل من الانفعالات
أثبتت الدراسات أن مجرد شم رائحة القهوة يقلل من إفراز المواد المسببة للإثارة، خاصة بسبب قلة النوم.