وسوف نتعرف على فوائد عسل البرسيم بالتفصيل من خلال مقالنا. كما سنذكر لك أهم فوائده للشعر ولمحة مختصرة عنه.
فوائد عسل البرسيم
مضاد فيروسات
من فوائد عسل البرسيم أنه يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات، فهو مضاد قوي للفيروسات. وجدت دراسة أجريت في أنبوب اختبار أن استخدام سائل عسل البرسيم بتركيز 5% على الجلد المصاب بفيروس جدري الماء قلل من معدل بقاء الفيروس على قيد الحياة.
حماية القلب
يمكن أن تساعد المستويات الكبيرة من البوتاسيوم والمعادن الأخرى ومضادات الأكسدة في تقليل ضغط الدم، مما قد يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية.
تقوية العظام
إن وجود مجموعة متنوعة من المعادن في عسل البرسيم يمكن أن يساعد الجسم على منع فقدان كثافة المعادن في العظام وأعراض هشاشة العظام التي تصاحب الشيخوخة.
تنظيم مرض السكري
ويعتبر عسل البرسيم خياراً أفضل من السكر العادي، لأن تأثيره على مستويات السكر في الدم يكون أقل حدة.
منع الإجهاد التأكسدي
عسل البرسيم غني بمضادات الأكسدة، وهي مركبات يمكنها منع أو تقليل تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. ولذلك فإن عسل البرسيم يساعد في الحد من الأمراض المزمنة عن طريق منع الإجهاد التأكسدي والآثار السلبية للجذور الحرة، كما أن حمض الفينول مضاد للأكسدة. وله القدرة على تعزيز صحة الجهاز العصبي المركزي.
تعزيز جهاز المناعة
يتمتع عسل البرسيم بخصائص مضادة للبكتيريا مستمدة جزئيًا من وجود بيروكسيد الهيدروجين فيه، مما يساعد جهاز المناعة على محاربة البكتيريا والالتهابات المحتملة في جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فهو يعتبر ضماداً فعالاً مضاداً للبكتيريا للجروح، مثل الحروق والخدوش، لأن البكتيريا لا تستطيع تطوير مقاومة للعسل.
مضاد للجراثيم
يتمتع عسل البرسيم وأنواع العسل الأخرى بخصائص مضادة للجراثيم، حيث يعتبر عسل البرسيم مضادًا فعالاً للبكتيريا في شفاء الجروح والحروق والخدوش، حيث لا تستطيع البكتيريا مقاومة العسل. وفي دراسة أجريت لمدة ثلاثة أشهر، تم استخدام عسل البرسيم في شفاء جروح ثلاثين نوعاً من مرض القدم السكري. وكانت النتيجة شفاء 43% من الجروح بشكل كامل، وتراجع حجم الجروح وعدد البكتيريا فيها بنسبة 43%.
مُحلي أكثر أمانًا من سكر المائدة
على الرغم من أن معظم عسل البرسيم عبارة عن سكر، إلا أن له خصائص فريدة تجعله أفضل من سكر المائدة، حيث أثبتت الدراسات أن عسل البرسيم كمحلي أفضل لصحة القلب والحفاظ على الوزن. ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من أنه أقل خطورة، إلا أنه يحتوي على السكر، لذلك يجب عدم تناول الكثير من عسل البرسيم. للحصول على صحة مثالية، يجب أن تكون السعرات الحرارية القادمة من السكر أقل من 5% في اليوم.
للعين
بسبب خصائص عسل البرسيم المضادة للالتهابات، فإنه يعتبر علاجاً فعالاً لأمراض العيون المختلفة، مثل التهاب الملتحمة والتهاب القرنية. كما يعالج تقرحات القرنية ويعمل على التخفيف من آثار الحساسية الموسمية التي تصيب العين. ومن فوائده أنه يعمل على علاج التهابات الجفون وتهدئة التورم والحرقان الناتج عنها. وقد وجدت الأبحاث المتكررة عن عسل البرسيم أنه يعالج جفاف العيون المزمن ويقلل الاحمرار والحكة التي تصاحبه. كما وجد أن تطبيق عسل البرسيم على العيون مفيد في تقوية الرؤية. ليلاً، ينقي العيون من الميكروبات.
عسل البرسيم للشعر
بالإضافة إلى الفوائد العلاجية لعسل البرسيم، فإن له فوائد جمالية مهمة، خاصة للشعر. وهو مفيد في:
– تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس وإمداد البصيلات بالغذاء اللازم لنموها
-تكثيف الشعر وزيادة معدل نموه
-القضاء على مشكلة تساقط الشعر
تقوية مناعة خلايا فروة الرأس والقضاء على الفطريات والطفيليات التي قد تصيبها
يمكن استخدام عسل البرسيم للشعر من خلال استخدام قناع مكون من ملعقتين أو ثلاث ملاعق من عسل البرسيم مع كوب من الزبادي وربع كوب من عصير الجرجير. دلكي الشعر بالقناع واتركيه لمدة ساعة، ثم اغسليه جيداً بالشامبو. تُكرر هذه الطريقة مرة واحدة في الأسبوع.
ما هو عسل البرسيم؟
عسل البرسيم هو مشروب لزج حلو المذاق يصنعه النحل الذي يتغذى بشكل رئيسي على رحيق نبات البرسيم.
ويتميز بطعمه المعتدل ولونه الفاتح، مما يجعله خياراً مفضلاً لدى محبي العسل. يتوفر عسل البرسيم على نطاق واسع لأن وجود نبات البرسيم شائع جدًا، كما أنه يتحمل الظروف الجوية بشكل كبير.
كما يستخدمه العديد من الأشخاص لتحلية الحلويات والشاي والقهوة، وأصبح مصنعو المواد الغذائية يقدمون المزيد من الأطعمة والمشروبات المحلاة بالعسل، وذلك بسبب الاهتمام المتزايد بالبدائل الصحية للسكر.
يتمتع عسل البرسيم بخصائص طبية فريدة. له القدرة على تهدئة التهاب الحلق، كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا، مما يجعله شائع الاستخدام في الأدوية التي تعالج السعال.
عسل البرسيم غني بالمعادن المهمة، مثل: الزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والمنغنيز، والكالسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على مستويات عالية من فيتامينات ب، وفيتامين ج، والبوليفينول المضاد للأكسدة، وبيروكسيد الهيدروجين.
كما أنه لا يحتوي على الدهون والكوليسترول، وكل ملعقة من عسل البرسيم تمد الجسم بحوالي 64 سعرة حرارية.
أضرار عسل البرسيم
على الرغم من أن العسل قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، كما هو الحال مع السكريات الأخرى، إلا أن تناول الكثير منه في نظامك الغذائي يمكن أن يؤدي إلى السمنة والسكري وأمراض القلب. ولا حرج من تناول القليل من عسل البرسيم المستخدم لتحلية الطعام، لكن يجب الالتزام بتوصيات الجمعية. وتوصي جمعية القلب الأمريكية النساء بالحد من تناولهن للسكريات المضافة، بما في ذلك العسل، بما لا يزيد عن 100 سعرة حرارية في اليوم، بينما يجب ألا يتجاوز الرجال 150 سعرة حرارية من السكريات المضافة يوميا.