وسنذكر لكم طريقة قشر القهوة من خلال مقالنا، وهي من المشروبات المفيدة جداً لصحة الجسم. ونتعلم أيضًا كيفية تحضير القهوة العربية والفرنسية. تابع السطور التالية.
طريقة قشر القهوة
المكونات:
– ملعقتان كبيرتان من قشر القهوة.
– ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر .
– ملعقة من الميرمية.
طريقة التحضير
-أضف هذه المكونات إلى الماء المغلي.
ينقع لمدة ربع ساعة، ثم يشرب هذا المشروب خلال النهار، وخاصة بعد الوجبات الرئيسية، للحصول على أقصى استفادة منه.
طريقة عمل القهوة العربية
مكونات:
– 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
– ملعقة كبيرة من الهيل .
-3 فصوص.
– قليل من الزعفران .
– 3 أكواب ماء.
طريقة التحضير:
– ضعي الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
-أضيفي القهوة والهيل وحركي واتركيه حتى يغلي لمدة 3 دقائق.
– يُضاف القرنفل ويُقلب ويُترك ليغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
– نرفع المكونات عن النار، ونغطيها لبعض الوقت.
– يضاف إليه الزعفران حسب الرغبة، ويسكب في أكواب صغيرة ويقدم ساخناً.
قهوة على الطريقة الفرنسية مع الحليب
المكونات
– قهوة فرنسية، ملعقتان كبيرتان
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
– ماء 3 أكواب
– كوب من الحليب السائل
كيف يعمل
– سخني الحليب في قدر صغير على النار.
– ضعي الماء في قدر على النار، ثم أضيفي القهوة والكاكاو.
– حركي المكونات واتركي الخليط حتى يغلي على نار خفيفة.
نسكب الخليط في كوبين، ثم نوزع فوقه الحليب الساخن.
– نحرك المكونات ونقدم القهوة ساخنة.
ما هو قشر القهوة؟
قشر القهوة هو الجلد الموجود على بذور القهوة الخضراء. يتم جمع هذه القشور المقشرة بعد إزالتها من بذور القهوة الخضراء ومن ثم تجفيفها في الشمس قبل تعبئتها وشحنها. لا يختلف شكل أكياس قشر القهوة عن شكل أكياس الشاي، والفرق البصري الوحيد هو أن حجم قطع قشر القهوة أكبر قليلاً. له مظهر خشبي يشبه الزبيب المجفف أو قشور الجوز. ما يميز قشور القهوة هو أنها صديقة للبيئة. وهو منتج ثانوي لعملية صنع القهوة، وكان يتم التخلص منه في السابق كنفايات أو أسمدة، ولكنه يستخدم الآن لإنتاج مشروب فريد من نوعه. ورغم أن قشر القهوة هو منتج يأتي من مصنع القهوة، إلا أن طعمه لا يشبه القهوة على الإطلاق، وغالباً ما يوصف بأنه ذو طعم حلو يشبه طعم الفواكه، مثل الكرز، والكركديه، والمانجو. وأحياناً التبغ، إذ تبين أن نسبة الكافيين فيه قليلة جداً بالمقارنة مع القهوة، إذ لا نستطيع أن نقول أن قشر القهوة هو قهوة.
فوائد وأضرار قشر القهوة
فوائد
يعمل قشر القهوة على تنظيف الرحم من الدم الفاسد الذي يبقى عالقاً فيه، لذا ينصح بشرب مشروب قشر القهوة أثناء فترة الحيض وفي فترة ما بعد الولادة.
يساعد على تقليل الوزن وحرق الدهون الزائدة، وذلك لاحتوائه على مركبات تزيد من العصارة الهضمية، والتي بدورها تحرق الدهون المتراكمة.
تستخدم قشور القهوة للتخسيس، وذلك من خلال طحنها جيداً ثم غليها، مع إضافة القليل من الزنجبيل والقليل من القرفة، ويتم شرب هذا المشروب مرة واحدة يومياً.
يعمل قشر القهوة على إدرار البول. عند شرب ماء نقع قشر القهوة فإن ذلك يؤدي إلى إدرار البول ويخلص الجسم من التورم والتورم الناتج عن تراكم السوائل في الأطراف.
قشر القهوة مفيد جداً للجهاز الهضمي. يعمل على تخليص الأمعاء من الفضلات، ويخلص المعدة من المغص، كما يساعد على الهضم ويطرد الغازات المزعجة من الأمعاء.
– مفيد للجهاز العصبي، فهو قادر على تهدئة الأشخاص المتوترين والأشخاص العصبيين دائماً.
– يخلص الدم من السموم الضارة الموجودة في الجسم. يعمل على تصفية الدم، وتخليصه من المواد السامة، كما يخلصه من الجراثيم الضارة.
– الحماية من أمراض القلب والشرايين، حيث يعمل على تقوية عضلة القلب، ويمنع تراكم الدهون في الشرايين وانسدادها، كما يقوي سرعة الدم الذي يدور في الأوعية الدموية.
– مسكن طبيعي للصداع والصداع الشديد بشكل خاص، والآلام المختلفة في الجسم بشكل عام.
يمد قشر القهوة الجسم بمضادات الأكسدة التي تحميه من الأكسدة الضارة التي تسبب العديد من الأمراض والسرطانات.
الأضرار
الحمل والرضاعة:
لا توجد معلومات كافية حول مدى أمان استخدام قشر القهوة أثناء الحمل، لذا يجب الالتزام بالجانب الآمن وتجنب استخدامه. أما بالنسبة للرضاعة الطبيعية، فقد يكون قشر القهوة غير آمن، لأنه يمكن أن ينتقل إلى حليب الثدي وقد يسبب الإسهال عند الرضيع.
أطفال:
من المحتمل أن يكون قشر القهوة غير آمن للأطفال عند تناوله عن طريق الفم، لأن الأطفال أكثر عرضة من البالغين للجفاف، وأيضاً بسبب فقدان الشوارد في الدم، وخاصة البوتاسيوم، لذا عليك الحذر وتجنب استخدامه.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي اضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك انسداد المعدة، ومرض كرون، والتهاب القولون التقرحي وغيرها، عدم استخدام قشر القهوة.