فوائد عسل الزهور

فوائد عسل الزهور، أنواع عسل الزهور، أنواع أخرى من عسل الزهور، ومزايا عسل الزهور، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

فوائد عسل الزهور

وهذا النوع من العسل سهل الامتصاص وهو مفيد جداً لصحة الإنسان لما له من قيمة غذائية هائلة. كما أنه بديل لسكر الدم لدى الإنسان وله العديد من المزايا. وهو مدر للبول، ومفيد لعلاج الإسهال، ومريح للجهاز الهضمي، كما أنه يحفز جهاز المناعة.
ويتميز هذا النوع من العسل بجودته في تخفيف الروماتيزم وآلام المفاصل. كما أنه فعال جداً في علاج الحروق والالتهابات والجروح لأنه يساعد في تجديد خلايا الجلد.
ويستخدم هذا النوع من العسل المستخرج من الأزهار في علاج آلام الفم واللثة. يفيد جداً في علاج القرح التي تتكون في الفم. كما أن له دور كبير في حماية الأسنان من التسوس، وذلك لاحتوائه على مضادات حيوية تحمي وتقتل البكتيريا الموجودة في الفم. يعالج هذا النوع من العسل عسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي عند الإنسان.
يستخدم هذا النوع من العسل في علاج أمراض الكبد والجهاز الهضمي، كما أنه يعالج فقر الدم. وهذا النوع من العسل مفيد أيضاً ومضاد للسرطان وفيروسات الكبد.
عسل الزهرة البرية: يعالج هذا النوع من العسل الصداع الدائم الناتج عن الأعصاب، ويستخدم في إنقاص الوزن، وكذلك جفاف الحلق والسعال. كما أنه يعوض الجسم عما يفقده من أملاح معدنية وفيتامينات.
يعالج هذا النوع من العسل فقر الدم. كما أنه يزيل الغازات والانتفاخات التي تصيب البطن. كما أنه يلعب دوراً رئيسياً في علاج المسالك البولية.
عسل الزهور يخفض نسبة الكولسترول في الدم، ويقوي عضلة القلب والأوعية الدموية، ويعالج أمراض الصدر.
وهذا النوع من العسل يساهم بشكل كبير في تقوية جهاز المناعة. كما أنه يحافظ على مستويات السكر في الدم وينشط الدورة الدموية. كما أنه مفيد جداً في علاج التهابات الرئة وعلاج السعال.
عسل الزهور مفيد في علاج التهاب الكبد وأمراض القلب. كما أنه يقي من مرض السرطان لاحتوائه على نسبة عالية جداً من الفيتامينات.

أنواع عسل الزهور

هناك عدة أنواع لعسل الزهور، وفيما يلي نوضح أنواعه:
– عسل السدر

وهو نوع من عسل الزهور. هذا النوع من العسل لونه أصفر إلى ذهبي، ورائحته خفيفة جداً وطعمه يميل إلى الحامض مع مذاق حلو.
– عسل دوار الشمس

وهو أيضًا نوع من عسل الزهور وهو مفيد جدًا ومعروف عالميًا بلونه البني الداكن ورائحته المميزة. يتم إنتاج عسل عباد الشمس بشكل كبير في دولة اليمن.
– عسل الحمضيات

وهو أحد أنواع عسل الزهور المعروفة. يتم إنتاج هذا النوع من العسل من زهور أشجار الحمضيات. لونه أبيض أما كثافته قليلة ورائحته مميزة تشبه رائحة البرتقال.
– عسل التفاح

ربما تسمع اسم هذا النوع من العسل لأول مرة، لكنه نوع مهم ويحتاجه الكثير من الأشخاص بسبب الفوائد التي يقدمها. يتم إنتاجه من زهرة شجرة التفاح قبل أن تتحول إلى ثمرة. اللون الذي يتميز به عسل التفاح هو الأبيض، ورائحته نفاذة. يجب أن يكون منتعشاً، بينما يبدو الطعم لذيذاً جداً، ويباع هذا النوع من العسل في جميع المتاجر المتخصصة، فهو متوفر مثل العسل العادي دون أي مشكلة في ذلك.
– عسل الفراولة

لون هذا العسل أبيض ورائحته تساعد على الشفاء. ومن فوائده تحسين الحالة المزاجية، ومنح الجسم القيم الغذائية التي يحتاجها خلال يومه، مثل إعطائه فيتامينات تساعد على النشاط في العمل، وفيتامينات تساعد أيضاً على الشعور بالشبع لفترة من الوقت.
– عسل الكبر

وهذا النوع من عسل الزهور له فوائد لا تختلف قليلا عن فوائد عسل الزهور، ويسمى باسم آخر وهو عسل الشفلح. ويعتبر هذا النوع من عسل الزهور هو الأجود والأعلى من حيث السعر. يتم إنتاج هذا النوع من العسل عن طريق نبات أو عشبة تسمى نبات الكبر البري، ويستخدم هذا النوع من العسل عادة لعلاج المشاكل الجنسية.
– عسل التوت

أحد أنواع عسل الزهور الشهيرة، وعندما تسأل عن فوائد عسل الزهور، يمكنك النظر إلى فوائد هذا النوع وهو عسل التوت، لأنه يشبه إلى حد كبير نفس فوائد عسل الزهور. وهذا العسل شفاف وأبيض، يشبه الماء تماماً، وله طعم لذيذ.

أنواع أخرى من عسل الزهور

– عسل البرسيم

يشتهر هذا العسل بتأثيراته البيولوجية المثيرة للاهتمام؛ لأنه يحتوي على مجموعة من المركبات التي تعزز البكتيريا المعوية وتحسن عملية الهضم، كما أن تناوله بانتظام يمكن أن يعالج فقر الدم، والسكري، والحمى.
– عسل المريمية

وهو من أنواع العسل الداكن السميك. له خصائص مضادة للأكسدة، بالإضافة إلى خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للبلغم ويدعم الجهاز الهضمي. وهذا النوع من العسل يمكن أن يفيد أيضًا مرضى السكري.
– عسل اللافندر

ويتميز هذا النوع من العسل بأنه غني بالمركبات الفينولية، والأحماض الأمينية، والسكريات، كما أن له نشاط مضاد قوي للفطريات، وخاصة فطريات المبيضات. بالإضافة إلى ذلك، فهو يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وذلك لاحتوائه على مركبات فيتامين C، والكاتالاز، والفلافونويدات. ويمكن استخدامه أيضًا لعلاج تقرحات القدم والالتهابات الفطرية الأخرى في الجلد.

مميزات عسل الزهور

يتميز عسل الزهور بالعديد من الخصائص ويمكن وصفه بأنه فاتح اللون وذو لون فاكهي. غالبًا ما يكون للعسل الذي يتم جمعه في أواخر الموسم، في نهاية الصيف والخريف، طعم أقوى ولون أغمق. ويرجع ذلك إلى الفرق بين الزهور التي تنمو في المناخات الحارة والزهور التي تنمو في الربيع وأوائل الصيف، فالعسل الذي يصنع منها يكون أفتح لونا وله طعم أخف، مثل عسل زهرة البرسيم والبرتقال. عسل رحيق الزهور، ويمكننا وصف عسل الزهور البرية بأنه مشابه لهذه الأنواع. أنواعه، ولكنه أقوى من حيث الطعم واللون. وبمقارنة هذه الأنواع تتضح صفات واستخدامات عسل الزهور. يمكن استخدامه للطبخ والخبز. وذلك لأن طعمه معتدل وبالتالي لا يؤثر على المكونات الأخرى الموجودة في الطعام. كما أنه مُحلي جيد للشاي وله طعم جيد، خاصة عند مزجه مع الفاكهة لصنع العصائر المثلجة. كما أنه من أفضل الأنواع التي يمكن تناولها خلال وجبة الإفطار.