نتعرف على أجود أنواع القهوة من خلال مقالتنا. كما نذكر لكم تاريخ القهوة وأهميتها الجمالية، كما نشير إلى أضرارها.
أجود أنواع القهوة
بن سيلاز
تعتبر علامة تجارية مميزة، وتقدم القهوة التركية ذات الطعم الطيب والرائحة القوية القادرة على تعديل المزاج، خاصة أنها متخصصة في تقديمها مع إضافات أخرى مثل الهيل (الهيل) أو سادة، ومن الداكن إلى متوسطة وخفيفة. الشركة المنتجة لقهوة سيلاز ترفع شعار “كل شيء يحدث لسبب وسعادتك هي سبب نجاح سيلا”. يمكنكم طلب بن سيلاز عبر الشراء من موقعهم الإلكتروني، أو من المتاجر والأسواق الكبرى
قهوة ستاربكس
وبالطبع ستاربكس هي واحدة من أشهر العلامات التجارية والمقاهي التي تقدم أفضل أنواع القهوة التي يمكنك تذوقها في جميع أنحاء العالم. يفضل الكثير من الأشخاص شراء حبوب البن المتوفرة في متاجرها وفروعها المختلفة، ولن تخلو أي مدينة من مقاهي ستاربكس التي يمكنك الحصول منها على حبوب البن أو القهوة المطحونة. أكلها في المنزل بالطريقة التي تريدها.
بن محمد أفندي التركي
تعتبر ماركة محمد أفندي من أشهر أنواع القهوة. أصلها في تركيا ويعود تاريخها إلى عام 1781، مما يعني أنها من العلامات التجارية التي لها تاريخ طويل، وتعتبر ذات الطعم الأصلي والنكهة القوية التي يحبها الكثيرون. وبما أنها تعتبر قهوة مستوردة، فقد يكون من الصعب الحصول عليها. وفي المتاجر العادية في مصر، يمكنك طلبه عبر الإنترنت، أو من خلال المستوردين، وسيكون سعره مرتفعًا، حيث يتراوح من 100 إلى 150 جنيهًا على حسب الكمية.
بن الدين
شعار هذه القهوة هو “قارنها بأية قهوة أخرى تريدها”. أصحاب هذه العلامة التجارية لديهم ثقة في المنتج الذي يقدمونه للمستهلكين، حيث أن مذاقه لا يضاهى. فهي قوية وغنية ولها نكهة مميزة. ومتوفر بعدة أنواع سواء مطحون مع الهيل، أو مطحون، أو سادة. داكنة إلى متوسطة أو فاتحة وبن العميد هي في الأساس محمصة صغيرة بدأت قصتها في الأردن عام 1937، ثم أصبحت واحدة من أفضل العلامات التجارية المحبوبة. “”اعتدال”” القهوة يعني أنهم يشربونها في كل دول الوطن العربي.
قهوة كوبي لواك
وتشبه تقنية تحضير هذه القهوة القهوة العاجية السوداء، من حيث عملية الاستخلاص، إلا أن الحيوان مختلف، وهو قطط الزباد، التي تعيش في شرق آسيا، وهي التي أعطت القهوة الإندونيسية اسمها. اعتاد قط الزباد على قطف حبوب البن من الأشجار وتناولها، بحيث تقوم الإنزيمات الموجودة في معدته بتخمير الحبوب وتكسير البروتينات. وعندما تفرز الحبوب في براز القطط، يقوم المزارعون في إندونيسيا والفلبين بجمعها وغسلها وتحميصها، ليصل سعرها إلى 1100 دولار للكيلوغرام الواحد. إلا أن هذه القهوة فقدت بعضاً من جاذبيتها وجودتها مع تزايد الطلب عليها في جنوب شرق آسيا، وبسبب الأخبار المتلاحقة عن حبس القطط في أقفاص وتجويعها من أجل مضاعفة إنتاجيتها.
تاريخ اكتشاف القهوة
يعود تاريخ القهوة إلى القرن العاشر وربما قبل ذلك، وذلك بحسب عدد من التقارير والأساطير المتعلقة بالأشخاص الأوائل الذين استخدموها. ويعتقد أن الموطن الأصلي للقهوة كان إثيوبيا، وأقدم دليل مثبت على شرب القهوة أو معرفة شجرة القهوة يعود إلى القرن الخامس عشر في الأديرة الصوفية في اليمن. – وبحلول القرن السادس عشر، وصلت إلى بقية مناطق الشرق الأوسط وجنوب الهند وبلاد فارس وتركيا والقرن الأفريقي وشمال أفريقيا. ثم انتشرت القهوة إلى البلقان وإيطاليا وبقية أوروبا، وإلى جنوب شرق آسيا ومن ثم إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
هناك العديد من القصص الأسطورية حول أصل القهوة. وترتبط إحدى هذه القصص بالصوفي اليمني غثول أكبر نور الدين أبي الحسن الشاذلي. وعندما سافر إلى إثيوبيا، تقول الأسطورة إنه لاحظ أن الطيور تتمتع بحيوية غير عادية عند تناول التوت وشهدت نفس الحيوية، ومن هنا جاء اكتشافها. .
فوائد القهوة الجمالية للبشرة والرجيم والشعر
للبشرة
تحسين مظهر السيلوليت
يحتوي الكافيين الموجود في القهوة على خصائص تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم بأكمله والجلد بشكل خاص. وهذا ما أكدته دراسة أجريت عام 2007 حول فوائد القهوة للبشرة، حيث تبين أن تناول الكافيين لمدة شهر يحسن الدورة الدموية في الجلد.
محاربة علامات الشيخوخة
وفقا لدراسة أجريت عام 2008، يتم امتصاص الكافيين في الجلد بعد 5 دقائق من تطبيقه موضعيا. ويتم ذلك من خلال بصيلات الشعر. وهذا يدعم الاعتقاد بأن إحدى الوسائل التي تحارب بها القهوة علامات شيخوخة الجلد هي تعزيز وصول الدم إلى الجلد، مما يساعد على تغذيته وزيادة إنتاج الكولاجين فيه، وبالتالي مقاومة تكون التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
التخفيف من التصبغات
وفي دراسة أجريت على نساء يابانيات في منتصف العمر، ثبت أن تناول القهوة بشكل روتيني يساعد على تقليل ظهور البقع الداكنة على الجلد.
للشعر
وفي تجربة معملية، أخذ الباحثون عينات من مناطق الصلع وزرعوها بتراكيز مختلفة من الكافيين. ووجدوا أن الكافيين بتركيز 0.001% يسبب نمو الشعر، كما أنه يحيد تأثير هرمون التستوستيرون الذي يسبب الصلع. وفي سياق آخر، تستخدم القهوة في صناعة كريمات طبيعية لتنعيم الشعر، لكن بشكل عام فإن فوائد القهوة للشعر طفيفة ومحدودة.
لحرق الدهون
أشارت إحدى الدراسات إلى أن تناول 300 مليغرام من الكافيين يومياً قد يساعد على حرق 80 سعرة حرارية إضافية، ولكن بشكل عام فإن الدراسات المتوفرة التي تبحث في تأثير الكافيين على فقدان الوزن هي ذات نوعية رديئة أو أجريت على الحيوانات، مما يجعل النتائج موضع شك أو صعوبة. لتعميمها على عامة الناس. البشر.
أضرار شرب القهوة
قد تسبب القهوة الاكتئاب لدى الفتيات، خاصة أنها تزيد من الاهتمام وتشعر المرأة بالتوتر.
تؤكد بعض الدراسات أن القهوة تزيد الوزن.
تؤثر القهوة على الدورة الشهرية حيث تزيد من الانقباضات والتعب المصاحب للدورة الشهرية.
– القهوة تسبب فقر الدم .
إذا أفرطت المرأة الحامل في تناول القهوة خلال فترة حملها، فإن احتمال ولادة طفل ضعيف جسدياً يكون مرتفعاً.
ومن الممكن أيضاً أن تتشكل الحصوات نتيجة طرد الماء من الجسم، وبالتالي زيادة الترسبات على الكلى.
– القهوة على الريق يمكن أن تسبب التهابات في المعدة.
الإفراط في تناول القهوة يسبب الصداع، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الكافيين، ولكن يعتقد البعض أن شرب القهوة قد يقضي على الصداع.
– الحصول على حصة من كميات كبيرة من فناجين القهوة يضعف التركيز لدى الفتيات وبالتالي قد يؤثر على التحصيل الدراسي.