عصير البنجر بالعسل

نتحدث عن عصير البنجر مع العسل في هذا المقال، كما نتعرف على فوائد كل منهما بالتفصيل ونشير إلى أضرار البنجر.

عصير البنجر مع العسل

المكونات:

– نصف كيلوغرام من الجزر الطبيعي
– نصف كيلوغرام من البنجر
– حفنة من المشمش المجفف
– حفنة من الزبيب
– 2 ملعقة صغيرة عسل
طريقة التحضير:

– نقطع البنجر والجزر إلى شرائح ونضعها في مقلاة
– نسكب القليل من الماء الدافئ فوق البنجر والجزر
– أضيفي المشمش المفروم والزبيب إلى القدر مع الماء حتى يغلي، ثم ارفعيه فوراً عن النار.
– يضاف العسل إلى الخليط حتى يبرد، ثم يغطى لمدة 12 ساعة في مكان بارد وجاف
ثم تصفية السائل وشرب نصف كوب منه ثلاث مرات يومياً قبل الوجبات
– يمكنك الاحتفاظ بالخليط المتبقي في الثلاجة
هذا السائل مثالي لمحاربة السرطان وتطهير الأمعاء خلال شهر

فوائد عصير البنجر مع العسل

يحتوي عصير البنجر مع العسل على العديد من الفوائد، أبرزها علاج فقر الدم، وذلك من خلال تناول كوب من البنجر، الذي يعمل على مد الجسم بمعدن الحديد الضروري لعلاج فقر الدم.
– يعالج عصير البنجر مع العسل المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي، مثل الإمساك المزمن.
– يعتبر البنجر من أشهر المشروبات لعلاج مشاكل ارتفاع ضغط الدم، لأنه يعمل على خفض ضغط الدم، لكن ينصح بعدم الإفراط في تناوله لأنه قد يؤدي إلى هبوط الضغط عند بعض الأشخاص.
– يعمل على تنقية البشرة من الشوائب، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر المفيدة للبشرة، والتي تعمل على التقليل من ظهور التجاعيد. يعتبر مشروب البنجر من المشروبات التي تساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة.

الفوائد الصحية للبنجر

السيطرة على ضغط الدم

تعد أمراض القلب والسكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، كما يعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية لظهور مثل هذه المشاكل الصحية. أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير بنسبة تصل إلى 4-10 ملم زئبقي سنويًا. خلال فترة لا تتجاوز بضع ساعات بعد تناوله.
تحسين الأداء الرياضي

تشير العديد من الدراسات إلى أن النترات الغذائية الموجودة في البنجر قد تعزز الأداء الرياضي. ولهذا السبب، غالبًا ما يستخدم الرياضيون البنجر ويمكن أن تؤثر النترات على الأداء البدني من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا وتحقيق أقصى فائدة. تناول البنجر قبل 2-3 ساعات من التدريب.
تحسين صحة الجهاز الهضمي

تعتبر الألياف الغذائية عنصرًا مهمًا عند اتباع نظام غذائي صحي، وتم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم. يحتوي كوب واحد من البنجر على 3.4 جرام من الألياف، مما يجعل البنجر مصدرًا جيدًا لها. تساعد الألياف أيضًا على تحسين البيئة المعوية. البكتيريا الصحية المفيدة، تمنع الإمساك، وتعزز صحة الجهاز الهضمي، وتحمي من الالتهابات المعوية.
دعم صحة الدماغ

تتراجع العمليات والوظائف العقلية والمعرفية بشكل طبيعي مع تقدم العمر. وهذا الانخفاض، إذا كان كبيرًا، قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض، مثل الخرف والزهايمر، كما أن انخفاض تدفق الدم وإمدادات الأكسجين إلى الدماغ قد يساهم في هذا الانخفاض. لقد ثبت أن النترات الموجودة في البنجر قد تحسن القدرات العقلية والمعرفية. من خلال تعزيز تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
الوقاية من السرطان

السرطان مرض خطير يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. وقد ساهم محتوى البنجر المضاد للأكسدة في المساعدة على الوقاية من مرض السرطان، بحسب ما أثبتته بعض الأدلة. وقد ساعد البنجر في الحد من انقسام ونمو الخلايا السرطانية في حيوانات المختبر.
البنجر هو مصدر المواد الغذائية

البنجر منخفض السعرات الحرارية، ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن القيمة. يحتوي البنجر أيضًا على النترات والأصباغ غير العضوية، وهي مركبات نباتية لها فوائد صحية عديدة.

أهم فوائد العسل الصحية

مضاد للأكسدة

يحتوي العسل الأبيض على مركبات الفلافانويد والمركبات الكيميائية الفينولية التي تتميز بقدرتها على مقاومة الأكسدة الناتجة عن وجود الجذور الحرة. يحارب العسل الأبيض عملية الأكسدة من خلال محاربة الجذور الحرة في الجسم والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان.
التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي

يمكن التخفيف من بعض مشاكل الجهاز التنفسي، مثل التهاب الحلق والسعال، باستخدام العسل الأبيض. قديماً كان من الشائع في الطب البديل استخدام العسل الأبيض كأحد علاجات التهاب الحلق. كما يفيد العسل الأبيض في علاج السعال، وذلك عن طريق مزج ملعقة من العسل الأبيض مع كوب من الشاي المغلي وشربه. على معدة فارغة.
التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي

منذ آلاف السنين، عرف العسل الأبيض كعلاج لبعض مشاكل الجهاز الهضمي، مثل المغص، والإسهال، وقرحة المعدة. وقد تم تداول فكرة أن العسل الأبيض يعمل مثل الأدوية الطبية في علاج هذه الأمراض والتقليل من آلام المعدة، ولكن اليوم تنصح بعض الدراسات الحديثة بتجنب استخدام العسل الأبيض لعلاج قرحة المعدة بينما… لا توجد دراسات كافية حول مدى فعالية العسل الأبيض في علاج قرحة المعدة. علاج المغص والإسهال.
الشفاء من الجروح

من فوائد العسل الأبيض الشائعة جداً، تطبيقه على الحروق أو الجروح لمساعدتها على الشفاء، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة. كما يمكن استخدام العسل الأبيض كمطهر بسبب قدرته على قتل البكتيريا والفطريات.
طعام كامل

يعتبر السعال غذاءً متكاملاً، وقد ورد ذكر العسل في الديانات المختلفة. يتمتع العسل الأبيض بقيمة غذائية عالية، وذلك لاحتوائه على العديد من المواد الغذائية الأساسية، مثل: الفوسفور، والزنك، والحديد، بالإضافة إلى البروتينات، ونسبة من الكولسترول النافع، والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. كما يمكن استخدام العسل الأبيض كبديل للسكر الأبيض على المائدة، وذلك لأن العسل الأبيض يحتوي على الفركتوز، وهو ذو طعم أحلى من السكر الأبيض. وبالتالي يمكن تقليل مشاكل السكر الأبيض والحفاظ على الصحة. الأسنان والجسم بشكل عام.

الآثار الضارة للبنجر

مرضى الكلى:

يعتبر البوتاسيوم معدناً أساسياً للحفاظ على ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب، إلا أنه قد يعرض الشخص المصاب بأمراض الكلى لبعض المشاكل الصحية. ونظراً لمحتوى البنجر العالي من البوتاسيوم، ينصح باستشارة الطبيب قبل تناوله وتجنب تناوله حتى لا تتفاقم المشاكل الصحية، لأن ارتفاع نسبة البوتاسيوم لدى مرضى الكلى يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية.
النساء الحوامل والمرضعات:

يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحذر من تناول البنجر، لاحتوائه على مركب البيتين الذي يعتبر خطيراً وله تأثير ضار. ونظراً لعدم توفر معلومات كافية عن سلامة تناول البنجر، ينصح بالالتزام بالجانب الآمن وتجنب تناوله.
السمنة وزيادة الوزن:

تشمل الآثار الجانبية للبيتين الإسهال والغثيان واضطراب المعدة. كما أنه يؤدي إلى زيادة نسبة الكولسترول في الدم والكلى. لذلك ينصح باستشارة المختصين حول إمكانية تناوله إذا كان الشخص يعاني من السمنة المفرطة، أو الوزن الزائد، أو أمراض الكلى.
الحساسية:

تشمل أعراض حساسية البنجر رد فعل تحسسي يسبب التورم والحكة والاحمرار في اللسان والحلق والفم وانخفاض ضغط الدم، لكن هذه الأعراض ليست دائمة.
حصوات الكلى:

يحتوي الشمندر على حمض يسمى الأكساليك؛ ويجب تجنبه إذا كان الشخص يتبع نظاماً غذائياً منخفضاً بالأوكسالات، لأن تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى تكون حصوات الكلى.