الكربوهيدرات في التفاح

ونتعرف على الكربوهيدرات الموجودة في التفاح من خلال هذا المقال. كما نذكر لك أهم فوائد التفاح الصحية، ونشير إلى جوانبه الجمالية، ونذكر بعض أضراره.

الكربوهيدرات الموجودة في التفاح

الكربوهيدرات هي مجموعة من المواد الكيميائية التي تحتوي على السكريات البسيطة والنشويات والألياف النباتية وتوجد في التفاح على النحو التالي:
– كربوهيدرات 13.81 جم
-ألياف 2.4 جم
– سكريات 10.39 جم
– نشاء 209 0.05 جم
– قصب السكر 2.07 جم
-فركتوز 5.9 جم
-لاكتوز 0 جم
-سكر الشعير 0 جم
-جالاكتوز 0 جم

فوائد التفاح الصحية

للقلب

التفاح يقوي عضلة القلب ويساعدها على العمل بشكل صحيح. كما أنها تحمي من تصلب الشرايين عن طريق منع تسرب الكولسترول، مما يحميك من تصلب الشرايين الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب لاحقا. تناول التفاح بشكل يومي يحمي الجسم بشكل كبير من أمراض القلب وتصلب الشرايين. وهو مصدر كبير للشرايين وهو مصدر غني بالمغذيات النباتية المعروفة باسم كيرسيتين وكاتشين والفلوريزين وأحماض الكلوروجينيك التي تساعد على حماية القلب والأوعية الدموية من الأضرار التأكسدية. وجد الباحثون في جامعة كاليفورنيا أن تناول تفاحتين أو شرب 12 أونصة من عصير التفاح يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض القلب.
لمنع الإمساك

يعمل التفاح على الوقاية من الإمساك، وخاصة قشر التفاح، وذلك لاحتوائه على البكتين، الذي يعمل على حمايتك من الإمساك أو الإسهال. كما يحمي التفاح من الإمساك، فهو يحمي أيضاً من الإسهال! كما يحتوي التفاح على نسبة كبيرة من الماء، وأهمها مادة البكتين التي تحدثنا عنها والتي تتواجد في “قشر التفاح”، لذلك كما نصحنا سابقاً، لا تقشر التفاح.
للأمعاء

يقوي التفاح عملية الهضم، مما يريح الأمعاء، وذلك لاحتواء التفاح على مادة “البكتين” وهي ألياف غذائية مفيدة للأمعاء. كما تعمل مادة البكتين هذه على تقوية عملية الحرق وزيادة نسبته بشكل كبير، مما يساعد على صحة الأمعاء.
لانقاص الوزن

البكتين الموجود في التفاح يساعد على فقدان الوزن. عادة، مطلوب المزيد من البكتين للمضغ ويجعلك تشعر بالشبع. علاوة على ذلك، عندما يذوب البكتين في المعدة، فإنه يشكل مادة هلامية تحل محل الكولسترول والدهون الغذائية، مما يحد من كمية الدهون التي تمتصها خلايا الجسم. بالنسبة لدراسة برازيلية، فإن النساء اللاتي تناولن ثلاث تفاحات أو أكثر يوميًا فقدن وزنًا أكبر مقارنة بأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
يقوي العظام

فهو يحتوي على الكالسيوم ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز كثافة العظام، وهو مركب يعرف باسم البورون الذي يقوي العظام ويمنع الكسور، كما تلعب مركبات الفلافونويد المعروفة باسم الفلوريزين الموجودة في التفاح دوراً رئيسياً في تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة عند النساء بعد انقطاع الطمث.
يمنع الربو

وجدت دراسة بريطانية أن الأشخاص الذين تناولوا 2-5 تفاحات في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بالربو بنسبة 32 بالمائة مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا أقل من هذه الكمية. يحتوي التفاح على أحماض الفينول التي تسهل على الشخص المصاب بالربو التنفس. بحرية، مما يقلل الحاجة للعلاجات.
لصحة الدماغ

وجد الباحثون في جامعة كورنيل أن التفاح الطازج وعصير التفاح يساعدان في إبطاء المشكلات الإدراكية المرتبطة بالشيخوخة ويحتويان على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من هجمات الجذور الحرة. وهذا مفيد جدًا في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالاضطرابات العصبية، مثل مرض الزهايمر. والخرف.
لصحة الشعر

يحتوي على البيوتين الذي يعزز نمو الشعر ويجعله أقوى. كما أن له القدرة على منع تساقط الشعر، وذلك بفضل وجود الألياف القابلة للذوبان، والمركبات الفينولية في قشر التفاح، ومضادات الأكسدة والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعد على زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يشجع نمو الشعر. يمكن علاج نمو الشعر والقشرة عن طريق تطبيق عصير التفاح على فروة الرأس. يساعد على استعادة التوازن الطبيعي لفروة الرأس، وبالتالي التخلص من القشرة.
للأسنان

كما أن فوائد التفاح لا تخلو من فوائد عديدة لصحة الأسنان. تناول تفاحة يوميا يحمي أسنانك من التسوس لأن التفاح مقاتل قوي ضد البكتيريا التي قد تصيب أسنانك. كما يعمل التفاح على تقوية اللثة وتنظيم مستويات الكوليسترول. ويعتبر التفاح أيضًا غسولًا طبيعيًا للأسنان. لتتمتع بأسنان نظيفة ومشرقة.

الجوانب الجمالية للتفاح للبشرة

تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد:

يحتوي التفاح على نسبة منخفضة من فيتامين أ، الذي يسمى الرتينوئيدات. وهذا الفيتامين يجدد البشرة ويقلل من الإصابة بسرطان الجلد.
يحتوي التفاح على فيتامين C المفيد للبشرة:

يساعد فيتامين C على إنتاج الكولاجين؛ وهو بروتين متوفر بكثرة في الجلد، والكولاجين عنصر مهم وضروري للبشرة. ويساعده على الحفاظ على حاجز الجلد المقاوم للماء، ومن الجدير بالذكر أن انخفاض إنتاج الكولاجين الناتج عن نقص فيتامين C يؤثر على بشرة الجلد، مما يؤدي إلى فتح الجروح القديمة وتمزق طبقة الجلد.
تفتيح البشرة وجعلها متألقة:

يحتوي التفاح على نسبة عالية من الكولاجين الذي يساعد على تفتيح البشرة وتهدئتها. كما أنه يحتوي على ألياف تجعل البشرة حيوية وخالية من الشوائب، مما يجعلها وردية ومشرقة.
الوقاية من علامات الشيخوخة:

التفاح هو عامل فعال مضاد للشيخوخة مما يجعل الجلد شاحبًا ومتجعدًا. تحمي البشرة من الجفاف وتحافظ على رطوبتها.
حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة:

يحتوي التفاح على أجسام دفاعية تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، وتساهم في علاج التصبغات والحروق الناتجة عن أشعة الشمس.

ضرر التفاح

الجهاز الهضمي

الإفراط في تناول الألياف يمكن أن يأتي بنتائج عكسية، مما يؤدي إلى الانتفاخ والإمساك.
مستويات السكر في الدم

تناول الكثير من التفاح يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم لأنه غني بالكربوهيدرات.
المواد الكيميائية

نظرًا لأن التفاح يتصدر قائمة الفواكه والخضروات التي تحتوي على أعلى مستويات المبيدات الحشرية كل عام، فإن تناول الكثير منها يمكن أن يؤدي إلى تناول الكثير من المواد الكيميائية.
زيادة الوزن

تناول الكثير من التفاح يمكن أن يمنع جسمك من حرق الدهون عندما يحتاج إلى إنقاص الوزن.
الضغط على الأمعاء

ويحذر الخبراء الأشخاص الذين يعانون من الانتفاخات المتكررة أو الذين يعانون من مشاكل في المعدة، لأن التفاح يحتل مرتبة أعلى بين الأطعمة التي تحتوي على السكر.