أضرار البروكلي. وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار البروكلي وفوائده الصحية وفوائده للحامل وللرجيم وللأطفال ولتخسيس الوزن.
أضرار البروكلي
متلازمة القولون العصبي: يؤدي تناول البروكلي إلى تفاقم أعراض المصابين بمتلازمة القولون العصبي. بسبب الانتفاخ والتهيج المعوي عند تناول البروكلي.
– تناول أدوية سيولة الدم، حيث يحتوي البروكلي على مستويات عالية من فيتامين ك المسؤول عن تخثر الدم، وهو ما يتعارض مع الهدف العلاجي المنشود من أدوية سيولة الدم، كما ينصح بالمحافظة على كمية فيتامين ك المستهلكة ثابتة للحفاظ على ثباتها. الرصيد المطلوب.
مشاكل الكلى: يؤدي تناول البروكلي من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكلى إلى تراكم مستويات الفسفور في الدم عندما تكون الكلى غير قادرة على أداء مهامها بشكل جيد. قصور الغدة الدرقية: الإفراط في تناول البروكلي يسبب تراجعاً في عمل الغدة الدرقية.
الفوائد الصحية للبروكلي
يعمل على تقليل الإصابة بعدد من أنواع السرطان، مثل: سرطان عنق الرحم، وسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة، وسرطان البروستاتا، وسرطان المريء، وسرطان الحنجرة، وسرطان المثانة.
فهو يحتوي على حوالي 40 سعرة حرارية فقط، وهو عدد قليل من السعرات الحرارية مقارنة بالأطعمة الضارة الأخرى
– يمد الجسم بأضعاف القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم من فيتامين C
يوفر ثلث القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم من حمض الفوليك وفيتامين أ
تحتوي على نسبة عالية من البروتين حوالي 4 جرام لكل حبة، كما تحتوي على نسب عالية من الحديد والكالسيوم
وهو غني جداً بالبيوفلافونويدات التي تعتبر مهمة جداً في حماية الإنسان من الإصابة بالسرطان.
نسبة الألياف في طعام البروكلي عالية جداً
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بكثرة في البروكلي على حماية الخلايا من أي ضرر تسببه الجزيئات غير المستقرة
فوائد البروكلي للرجيم
مكونات البروكلي تدعم خسارة الوزن. تعمل العديد من العناصر الغذائية الموجودة في البروكلي، مثل فيتامين C والكالسيوم والكروم، على تعزيز فقدان الوزن، حيث يحتاج الجسم إلى فيتامين C لتكوين مركب يسمى الكارنيتين، وهو مركب ضروري لاستقلاب الدهون إلى طاقة، وينخفض حرق الدهون أثناء ممارسة الرياضة. عندما يكون مستوى فيتامين C منخفضًا، فإن الأشخاص الذين يستهلكون كمية أكبر من فيتامين C يكونون أكثر عرضة للحصول على وزن مثالي.
– البروكلي منخفض السعرات الحرارية. الخطوة الأولى لإنقاص الوزن هي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة، مثل تلك المكتسبة من الوجبات الخفيفة غير الصحية والحلويات والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية. قد يكون الحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها مع تقليل كمية الطعام المستهلكة تحديًا أكبر، لذا يعد البروكلي خيارًا مناسبًا.
البروكلي غني بالألياف. الأطعمة الغنية بالألياف مهمة لفقدان الوزن. يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الماء والألياف. كوب واحد من البروكلي المطبوخ يحتوي على 5 جرام من الألياف. وللألياف مزايا أخرى تساعد في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى أن الألياف تمتص الماء وتتوسع، وتعزز الشعور بالشبع، وتبطئ عملية الهضم، مما يقلل من تناول الطعام، كما تعمل الألياف الغذائية على تأخير إفراز الهرمون الذي يجعلك تشعر بالجوع (الجريلين)، وتمنع ارتفاعه. سكر الدم. عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز، فإن تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم يساعد على منع تخزين السكر الزائد على شكل دهون.
فوائد البروكلي للحامل
تشمل الفوائد الصحية للبروكلي أثناء الحمل ما يلي:
الحماية من فقر الدم
تزداد احتياجات المرأة الحامل من الحديد خلال فترة الحمل، ويمكن أن يسبب نقص الحديد فقر الدم، لكن البروكلي مصدر جيد للحديد للحماية من فقر الدم.
الحماية من الإمساك
تعاني الكثير من النساء الحوامل من الإمساك، وذلك لأن التغيرات الهرمونية وتناول بعض المكملات الغذائية أثناء الحمل لها دور في تغيير حركات الأمعاء، ولأن البروكلي يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، فإنه يساعد على الاحتفاظ بالمياه وتنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي الوقاية من الإمساك. .
تنظيم مستوى السكر في الدم
ويحدث سكري الحمل إذا لم يتمكن الجسم من إنتاج ما يكفي من الأنسولين لتكسير السكريات التي يستهلكها أثناء الحمل، ولكن تناول البروكلي يساعد على تنظيم مستوى السكر في الجسم. تحسين المناعة: يساعد نظام المناعة القوي أثناء الحمل على تجنب الالتهابات، حيث أن مكونات البيتا كاروتين والسيلينيوم الموجودة في البروكلي تدعم جهاز المناعة.
حماية الجلد
يحتوي البروكلي على فيتامينات A وE وB وK، لذا فإن إدراجه في نظامك الغذائي أثناء الحمل يحافظ على صحة بشرتك.
تقوية العظام
يحتوي البروكلي على الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك الضرورية لصحة العظام.
الحفاظ على صحة العين
يساعد محتوى البيتا كاروتين وفيتامين أ الموجود في البروكلي على الحفاظ على الرؤية، والحفاظ على صحة العين، والحماية من أمراض العين.
فوائد بروكاب للأطفال
– يحمي الأطفال من هشاشة العظام ويعمل على بناء عظام قوية عند الأطفال
يساعد على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال
يحتوي البروكلي على كمية من الألياف الغذائية أعلى من النسبة الموجودة في الخبز الأسمر
يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم تفوق الكمية الموجودة في كوب واحد من الحليب
ويحتوي البروكلي أيضًا على نسبة أعلى من فيتامين C مقارنة بالحمضيات
يعتبر مصدراً غنياً بمادة السلفورافان، وهي مادة تساعد في القضاء على بكتيريا المعدة، والتي تصيب معظمها الأطفال ويمكن أن تسبب قرحة المعدة.
– يساعد على التحكم في ضغط الدم
– يساعد في علاج مرض التوحد والتقليل من أعراضه الاجتماعية
يحتوي البروكلي على مادة الكاروتينويد التي تساهم في تقليل الإصابة بإعتام عدسة العين.