مكونات القهوة العربية أنواع القهوة السعودية خلطة القهوة العربية مكونات القهوة العربية سريعة التحضير نقدمها لكم في هذا الموضوع.
مكونات القهوة العربية
– 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون.
– ملعقة كبيرة من الهيل.
– 3 فصوص.
– قليل من الزعفران .
– 3 أكواب ماء.
طريقة تحضير القهوة العربية
المكونات :
– 2 ملعقة كبيرة قهوة أرابيكا
– كوب ونصف ماء
– ملعقة من الهيل المطحون
– ملعقة متوسطة زعفران
طريقة:
– ضعي الماء في القدر واتركيه حتى يغلي على النار
– بعد أن يغلي الماء، أضيفي القهوة العربية وحركي
– يترك خليط القهوة والماء حتى يغلي على نار خفيفة لمدة ربع ساعة مع التحريك
– بعد الغليان، اتركي القدر بعيدًا عن النار حتى تركد القهوة
– في وعاء آخر، ضعي الهيل والزعفران المطحون
– أضيفي القهوة إليها بعد تصفيتها من الشوائب
نغطيها لمدة دقيقتين ثم نقدمها.
فوائد القهوة العربية
تحتوي القهوة العربية على مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض، وخاصة الأمراض السرطانية.
القهوة العربية لها القدرة على زيادة التركيز والانتباه، كما أنها تساهم بشكل كبير في تنشيط الجهاز العصبي.
– تنظيم مستويات السكر في الدم والمساعدة على زيادة حساسية الجسم للأنسولين، وهو مفيد في مرض السكري من النوع الثاني.
– تساعد القهوة على الوقاية من مرض الزهايمر.
– التقليل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة التمارين الرياضية، مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
يساعد شرب القهوة العربية على الوقاية من الإصابة بالأزمات القلبية، حيث تعمل على التخلص من الدهون الموجودة على الشرايين.
تساعد القهوة على تقليل التعرض للقلق والتوتر، وتخفيف أعراض الاكتئاب، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.
– تساعد القهوة العربية على تقوية جهاز المناعة.
تساعد القهوة العربية في علاج الصداع وتقلل من أعراض الصداع النصفي.
– يحافظ على صحة اللثة والأسنان، ويمنع تسوسها.
– تساعد القهوة العربية على تجديد خلايا الجلد والحفاظ عليها، كما أنها تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
نصائح لتحضير جميع أنواع القهوة
تحضير القهوة الإيطالية
– اختاري حبوب البن الطازجة المحمصة بالدرجة التي تفضلينها، بين التحميص الداكن أو التحميص الخفيف.
– يجب التأكد من جودة الطحن حسب ماكينة صنع القهوة الموجودة لديك في المنزل. أما إذا كانت على شكل كوب دك وفلتر بسيط، فاطلب من المحمصة (أو المكان الذي يبيع القهوة والذي يمكن أن يكون مقهى) أن يأتيك بدرجة طحن متوسطة، حتى لا تمر حبوب البن. من خلال المصفاة. إذا كانت ماكينة صنع القهوة الكهربائية، فاطلب القهوة ذات الطحن الناعم.
لتحضير قهوة الإسبريسو تحتاج الماكينة إلى 9 جرامات من القهوة لكل جرعة، وما بين 18-20 جرامًا للإسبريسو المزدوج، مع ضبط الماكينة على التركيز العالي لمدة 25 ثانية للحصول على رغوة القهوة الغنية.
لتحضير قهوة الكابتشينو أو اللاتيه يجب تسخين الحليب البارد باستخدام عصا ساخنة كما في المقاهي، وتحريكه بحركة دائرية لتهوية الحليب والحصول على الرغوة. يجب أن تكون كمية الحليب المخصصة للكابتشينو نصف كمية اللاتيه ذات النكهة الخفيفة، ويجب إضافتها إلى جرعات الإسبريسو.
تحضير القهوة العربية
تتكون القهوة العربية الخفيفة التي تقدم في التجمعات والنزل العربية من قهوة محمصة بشكل خفيف، تحافظ على لون القهوة الذهبي دون أن يتحول إلى اللون البني، وهي مطحونة بشكل خشن، مع الهيل المطحون والماء والزعفران.
– قومي بغلي 3 أكواب من الماء في الوعاء المخصص للقهوة (لتجنب إكسابها نكهات غير مرغوب فيها)، وبعد الغليان أضيفي القهوة بنسبة 3 ملاعق كبيرة واتركيها لتغلي لمدة 10 دقائق، ثم اتركي القهوة لتستقر عند قاع الإناء بعد إطفاء النار.
– ضعي 3 ملاعق كبيرة من الهيل وربع ملعقة من الزعفران في وعاء، واسكبي فوقه القهوة المصفاة، وأغلقيه بإحكام لتشربيه بجرعات صغيرة طوال اليوم.
تحضير القهوة التركية
تنتشر القهوة التركية على نطاق واسع في الوطن العربي، ويطلق عليها البعض اسم القهوة العربية، كما يوجد لها اسم آخر في جزيرة قبرص حيث يطلقون عليها القهوة اليونانية. ولتحضيرها يمكن استخدام إحدى هاتين الطريقتين بنفس النسب للقهوة والماء، وهي مقدار ملعقة صغيرة لكل كوب صغير من الماء:
– اختر نسبة قوة القهوة المفضلة لديك. عادة، تكون نسبة القهوة المحمصة الداكنة حصتين مقابل حصة واحدة للقهوة المحمصة الخفيفة، مع إضافة الكثير من الهيل المطحون إليها (هذه هي الطريقة التي تطلبها من المحمصة).
– قهوة رغوية (غسل): اخلطي القهوة مع الماء الفاتر وحركيها جيداً بالملعقة، ثم ضعيها على النار حتى تغلي. نرفعه عن النار، ثم نسكبه في فناجين القهوة، مع التأكد من توزيع الرغوة أولاً قبل ملء كل كوب.
– قهوة بدون رغوة: قومي بخلط القهوة مع الماء الفاتر ووضعها على النار مع التحريك من وقت لآخر لتجنب تكون الرغوة. اتركيه جانباً بعد الغليان، ثم اسكبيه في أكواب وقدميه مباشرة قبل أن يبرد.