أنواع المانجو في السودان نتحدث عنها من خلال هذا المقال، ثم نتعرف على موسم زراعة المانجو في السودان ونشير إلى معلومات متنوعة عن المانجو وطرق زراعتها المختلفة.
أنواع المانجو في السودان
– ملكة الصادرات في السودان هي المانجو السمكية بلا منازع بجميع أنواعها، الحلو والحامض، لأن السودان يتميز بزراعته، ولكل نوع سوقه المخصص. ومع تطور معرفة المزارعين في التسميد وتوقيت الحصاد، بدأنا أيضًا في تصدير صنف شندي (ملكة السوق المحلي) بجميع الدرجات، قلب الطور، وقليل من الفونسو.
-الأنواع الحديثة المستوردة من جنوب أفريقيا وهي الأنواع الأمريكية كينت وكيت وتومي مشهورة عالمياً ومن السهل جداً إيجاد سوق لها خاصة في أوروبا لأنها تستورد من جنوب أفريقيا والغرب. كما نقوم بزراعة كميات صغيرة من الأنواع التي تشتهر بها الهند، مثل ألفونسو وتيمور ودكتور نايت.
هذه هي الأنواع:
-أبو سمكة
-الكحول
-شاندي
-نيلوم
-بياري
-دبشة
مواسم إنتاج المانجو في السودان
ويمتد موسم التزهير من شهر نوفمبر في مناطق جنوب النيل الأزرق وولاية سنار حتى شهر مارس في شمال السودان. ويوجد في بعض مناطق جنوب وغرب كردفان وولاية سنار وجنوب النيل الأزرق موسمان للتزهير خاصة للمانجو المحلي وأبو سمكة حيث تتواجد أزهار (فاليتا) في غير موسمها في شهري يونيو ويوليو. بالإضافة إلى الموسم الرئيسي. ونتيجة للتنوع المناخي يتم حصاد صنف كيت في كرمة المحص في شهر يوليو، بينما يتم حصاده في كادقلي في شهر مارس. ومن المعروف أن هذا الصنف متأخر ونتيجة لاختلاف موسم التزهير لأصناف المانجو المختلفة في مناطق زراعة المانجو في السودان فإن موسم الاثمار في السودان يمتد لمدة تزيد عن 9 أشهر، وكما ونتيجة لكل هذه المزايا أصبحت المانجو أول صادرات السودان البستانية إلى الدول العربية والأوروبية.
معلومات منوعة عن المانجو
تعتبر المانجو ملكة الفواكه في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. تتمتع ثمار المانجو بقيمة غذائية عالية، فهي غنية بالعناصر الغذائية التي تحتوي على فيتامين A وC، بالإضافة إلى البروتينات والدهون وأحماض الماليك والستريك والكاروتين. وعلى الرغم من أنها تأتي من شبه القارة الهندية، إلا أنها تزرع الآن في جميع القارات. تعتبر المانجو من أكثر الفواكه شعبية وطلباً في المناطق الاستوائية. بدأت زراعته منذ حوالي ستة آلاف سنة.
الوصف النباتي
شجرة المانجو هي شجرة دائمة الخضرة يختلف شكلها وارتفاعها حسب نوعها والتربة التي تنمو فيها وطريقة تكاثرها. وقد تكون الأشجار واقفة أو منتشرة أو متدلية أو زاحفة، وقد تكون قصيرة أو طويلة. وقد يصل نمو الأشجار إلى درجة كبيرة جداً إذا تمت زراعتها في أرض عميقة وخصبة.
جمع ونقل الثمار
ويتم قطفها باستخدام مقصات التجميع، ويتم جمع الثمار عن طريق قطع العنق إلى الأطوال المطلوبة ونقلها إلى الصناديق الحقلية بعناية. العنق قصير حوالي 1 سم للثمار التي اقتربت من النضج للتسويق المحلي، والرقبة طويلة 2-3 سم للثمار الناضجة الصلبة للتصدير، كما أن العنق الطويل مفيد إلى حد ما. أما في الثمار الناضجة فتحتفظ بنضارتها لفترة أطول، ولا ينسكب عصير الخلية على القشرة فيؤدي إلى احتراقها واسوداد لونها نتيجة الإصابة بالفطريات (تتم إزالة الرقبة بعد ذلك). في بيوت التعبئة.
مؤشرات الجودة
– توحيد الشكل والحجم – لون القشرة وصلابتها (حسب الصنف).
– خالية من العفن والعيوب المختلفة بما فيها حروق الشمس وحروق الجلد الناتجة عن السائل الناتج من الثمار
– خالي من الاحتكاك بقشرة الثمرة والفجوة الموجودة في عنق الثمرة
– التغيرات المصاحبة للنضج تشمل تحول النشا إلى سكر (حلاوة زائدة)، انخفاض الحموضة، وزيادة الكاروتينات والمواد الطيارة المرتبطة برائحة المانجو المميزة.
– توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين الأصناف فيما يتعلق بالنكهة كعامل الجودة (الحلاوة – الطعم الحامض والرائحة المميزة) وكذلك القوام كعامل الجودة (محتوى الألياف).
المعلومات الغذائية
تحتوي كل ثمرة مانجو مقشرة ومنزوعة البذور على المعلومات الغذائية التالية:
– سعرات حرارية 202
– الدهون 1.28
– كربوهيدرات 50.33
-ألياف 5.4
-بروتينات 2.76
طرق مختلفة لزراعة المانجو
زراعة المانجو بالبذور
يجب عليك اختيار بذور المانجو التي يمكن أن تنمو في المكان الذي تعيش فيه. وتكون الأشجار الناتجة من البذور أقوى وأكثر صلابة، لكنها قد لا تكون قادرة على الإثمار إلا بعد التطعيم. يوجد بذرة واحدة فقط في كل ثمرة مانجو. يؤكل الجزء الحلو ثم يصل إلى القشر الموجود بداخله. يتم غسل البذور وتجفيفها، ثم يتم فتح القشر بالسكين بعناية فائقة ويتم إخراج البذرة لتزرع في التربة المعدة للزراعة، أو تبقى رطبة وفي كيس مغلق في مكان مظلم حتى تنمو البراعم. إذا تم زراعته في التربة مباشرة. ويجب وضعها في مكان مظلم ودافئ والعناية بها وسقيها. وبعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ستظهر براعم جديدة، ويتم زراعتها مباشرة في مكانها الدائم. يتم وضع الأسمدة عليها وزراعتها دون الضغط كثيرًا على التربة. ويجب الاعتناء بهم حتى يكبروا.
زراعة المانجو بالشتلات
يمكن زراعة المانجو عن طريق شراء نبتة صغيرة من أحد محلات الشتلات الزراعية، بحيث تكون مطابقة للمواصفات المطلوبة ويتجاوز طولها النصف متر تقريباً. يتم زراعتها مباشرة في التربة، والعناية بها، وريها باستمرار للحصول على محصول جيد. وتتميز هذه الطريقة بأنها أسرع من طريقة الزراعة بالبذور لأنها تحتاج من 3 إلى 5 سنوات فقط حتى تنتج محصولاً، على عكس البذور التي تحتاج من 5 إلى 8 سنوات لإنتاج الثمار.
زراعة المانجو في المنزل
كما يمكن زراعة المانجو في حديقة المنزل ولكن بشروط البيئة المناسبة لها من حيث توفير المكان المناسب، والتهوية المناسبة، والتعرض لأشعة الشمس، وعدم التعرض للصقيع، واختيار الأسمدة المناسبة، والري المستمر. مع الماء. ويمكن اختيار إحدى الطريقتين السابقتين لزراعة المانجو في المنزل بعد التأكد من أنه النوع المفضل لدى الأسرة. .