أفضل أنواع الخضار للأطفال

نتحدث عن أفضل أنواع الخضار للأطفال في هذا المقال، كما نتعرف على طرق مختلفة تجعل الأطفال يحبون تناول الخضار.

أفضل أنواع الخضار للأطفال

هناك العديد من أنواع الخضار المختلفة التي تناسب الأطفال سواء كانوا صغارًا أو كبارًا. ومن الضروري معرفة فوائد الخضار للأطفال حتى نتمكن من توفير احتياجات الطفل من مختلف أنواع الخضار. ومن أهم أنواع الخضار التي يجب تقديمها للأطفال ما يلي:
البطاطا الحلوة

مصدر رائع للألياف، كما أنه يحمي الرضيع من الإمساك. كما أنه يقوي بصر الطفل، ويساعد على تقوية مناعة طفلك، ويحميه من نزلات البرد والأنفلونزا، ويساعد على زيادة وزن الرضيع، لاحتوائه على سعرات حرارية عالية، ويحمي الطفل من فقر الدم. .
كوسة

يحتوي على الكالسيوم الضروري لنمو عظام الرضيع. كما يساعد المغنيسيوم الموجود فيه على نمو عظام طفلك وأسنانه ويعزز عمل الجهاز الهضمي. يحتوي على الفوسفور الذي يساعد على نمو الدماغ، ويقاوم التعب والخمول، ويقوي مناعة الطفل. يحتوي على مجموعة فيتامينات ب الضرورية لعملية التمثيل الغذائي. وجهاز المناعة، وإنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم. كما أن الكوسة سهلة الهضم لأنها من الأطعمة الغنية بالمياه والألياف، رغم احتوائها على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
خيار

يساعد في تسكين الالتهابات الناتجة عن لدغات الحشرات وآثار الحروق على بشرة الطفل، ويخفف آلام الأسنان. كما أنه مصدر غني بالمياه، مما يحمي الطفل من الجفاف إذا لم يشرب كمية كافية من الماء خلال اليوم، كما يعد علاجاً طبيعياً لمشاكل المعدة، مثل الحموضة والقرحة. يمكنك تقديمه للطفل على شكل عصير، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي جسم الطفل من السموم. كما أنها وجبة مثالية تقوي مناعة الطفل، وتقوي البصر، وتعزز صحة العظام، وتحسن الدورة الدموية.
الجزر

يعمل على تجديد الخلايا ونموها بشكل سريع ويعتبر مثالياً في حالات الجروح والإصابات. يعزز أداء الكبد، ويقوي المناعة ويحافظ على جسم الطفل، ويساعد على تقوية البصر، ويحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويجعلها تعمل بشكل أفضل.
سبانخ

تحتوي السبانخ على مستويات عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
البازلاء

تعتبر البازلاء عنصرا هاما ولأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، فهي قادرة على مكافحة السرطان ومنع الناس من الإصابة به.
بروكلي

ينتمي البروكلي إلى الخضار الصليبية، ويحتوي على مركبات نباتية تحتوي على الكبريت. وتساعد هذه المركبات على منع نمو الخلايا السرطانية، بالإضافة إلى أن كوب واحد من البروكلي يحتوي على كمية من فيتامين K وفيتامين C تتجاوز الكمية الموصى بها.

طرق لتربية طفلك على حب الخضار

تحويل الوجبة إلى مناسبة للمتعة:

قد لا يحب طفلك كومة السبانخ التي أمامه على الطاولة، لكن البروكلي الذي يشبه أغصان الأشجار المتشابكة، قد يلعب دور أشجار الغابة. وهذا ما يحبه الطفل ويشجعه على التهام البروكلي أمامه.
جعل طعامه مقرمشاً:

يكره الأطفال تناول الأطعمة المهروسة، لذا تجنبي الإفراط في طهي الخضار المسلوقة ويفضلون طهيها على البخار. يمكنك أيضًا تقديمه لطفلك نيئًا، لأنه سيحافظ على جميع فيتاميناته.
خذ طفلك للتسوق معك:

تجول في السوبر ماركت بين صفوف الخضار والفواكه، وفي كل مرة تمشي بين تلك الصفوف، دعه يختار شيئاً جديداً لتجربته العائلة. لقد لاحظت أن الأطفال يحبون رؤية خياراتهم يتم تنفيذها وأن يصبحوا جزءًا من الوجبة العائلية.
كن قدوة:
تأكد من امتلاء طبقك وحاول أن تبدو منخرطًا في تناول وجبتك. تظهر الأبحاث أن كمية الخضار الموجودة في أطباق الأطفال ترتبط ارتباطًا مباشرًا بكمية الطعام الموجودة في طبق أمهاتهم. لاحظ أنه حتى لو كنت لا تحب البنجر، فمن الأفضل أن تقدمه لأطفالك دون الإدلاء بأي تعليقات سلبية حول هذه الخضار.
التحلي بالصبر وتجنب الاندفاع:

قد يستغرق إقناع طفلك بتناول خضروات معينة عدة محاولات. إذا كان طفلك يرفض تناول نوع من الخضار، فلا تحاولي أن تجعلي موقفه قضية كبيرة تستحق التوبيخ. سترى أنه إذا رفض طفلك تناول قطعة من الطماطم مثلاً، فإنه في المرة القادمة سيوافق على تناولها دون ممارسة أي ضغوط عليه.
ازرع حديقتك:

سواء كان لديك قطعة أرض كبيرة حول المنزل أو أصيص زرع في شرفتك، فسوف يميل طفلك إلى زراعة البذور وسقي النباتات ومضغ كل ما تقع عليه يديه بعد نمو تلك النباتات.
السماح لطفلك بدخول المطبخ:

يمكن للأطفال الأصغر سنًا أن يقطعوا الخس، ويزيلوا القشور من أكواز الذرة، ويزيلوا قشور البازلاء، ويغسلوا الخضار بأنفسهم. يمكن للأطفال الأكبر سنًا أيضًا تحضير السلطة وتذوق الطعام أثناء تحضيره.
يتغير:

قدمي لطفلك نفس الخضار بأشكال ووسائل مختلفة. قد يبدو هذا سخيفًا، لكن الشكل يجعل المشكلات تبدو جميلة أو جذابة للأطفال الصغار عندما يتم تقديم نفس الوجبات بأشكال مختلفة في كل مرة. 19-
كباب الخضار:

يمكنك أيضًا تقديم الخضار مشوية. حاول تقديم الطماطم والفطر والفلفل الأخضر والبصل المشوي على أعواد خشبية.
إضافة نكهة:

يمكنك رش الجبن الذائب على الطعام، فالقليل من الدهن لن يضره. وهذا أسلوب قد يجعله يأكل الخضار ويستمتع بها، ويطلب المزيد.

أهمية الخضار للأطفال

تمد الخضروات الأطفال بالفيتامينات الضرورية للجسم، ومنها فيتامين أ، وفيتامين ج.
– تحتوي الخضار على البوتاسيوم والكثير من الألياف المهمة لجسم الأطفال.
توفر الخضروات السعرات الحرارية اللازمة التي تحتاجها أجسام الأطفال.
-الخضروات مهمة للجهاز الهضمي للأطفال وتسهل عملية الهضم لديهم.
– تساعد الخضار على التخلص من اضطرابات المعدة.
– الوقاية من السرطانات المختلفة التي قد تصيب الأطفال.
– الحماية من أمراض القلب المختلفة التي قد يتعرض لها الأطفال.
تحتوي أنواع الخضار المختلفة على الألياف التي تساهم في بناء جسم الطفل بشكل جيد وتحميه من الأمراض المختلفة.
يساعد تناول الخضار على الوقاية من العديد من الأمراض، ويقلل من السموم التي تصيب الجسم، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة

حقائق عن الخضار

وقد نتمكن من استخدام الخضروات، سواء طبخناها أو استخدمناها كما هي، في إعداد العديد من الأطباق الصحية للأطفال. هناك بعض الحقائق المهمة حول هذا الأمر لأطفالك، وهي أن معظم الخضروات التي نعرفها تحتاج إلى مناخ دافئ لتنمو فيها. لكن الخضروات مثل الجزر واللفت والسبانخ تحتاج إلى ظروف مناخية باردة لتنمو، ويجب عدم طهي الخضروات لفترات طويلة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.