أضرار القهوة على القولون كثيرة وتسبب مشاكل كثيرة قد لا نعرف مدى خطورتها. وهو المشروب اليومي المفضل لدى الجميع، ولكن الإكثار منه مضر جداً. وسنتعرف على أضرارها على القولون في هذا المقال.
آثار القهوة على القولون
1- ترفع مستوى التوتر في الجسم: القهوة من الأشياء التي ترفع مستوى التوتر النفسي بشكل كبير. كما أنها تحتوي على مكونات تعمل على زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم، مما يؤثر سلباً على هرمونات التوتر في الجسم وبالتالي يؤدي إلى زيادة التوتر لدى الشخص، كما يزيد بشكل كبير من الشعور بالتوتر. وبطبيعة الحال، يعتبر التوتر من الأمور التي تؤثر سلباً على مرضى القولون العصبي، لذا يجب تجنبه.
2- تعمل على زيادة نسبة الحموضة: حيث أن القهوة تحتوي على نسبة من الزيوت والأحماض والكافيين، وهي من الأشياء التي تضر المعدة والأمعاء، فهي تعمل على تهيج تلك المنطقة، فعند تناول الجسم للقهوة، تعمل المعدة على إنتاج كمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك، كما أن الإقبال على شرب القهوة يقلل من قدرة المعدة على إنتاج هذا الحمض، مما يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة والتأثير السلبي على مرضى القولون.
3- حرقة المعدة: تسبب القهوة أيضًا دائمًا شعورًا بالحرقة في المعدة، وللكافيين القدرة على التأثير على العضلات، مما يؤدي إلى ارتجاع الحمض والتعرض لمشكلة الحرقة في المعدة، وهذا يحدث دائمًا مع القهوة منزوعة الكافيين.
4- تعمل على زيادة نسبة الحموضة: حيث أن القهوة تحتوي على نسبة من الزيوت والأحماض والكافيين، وهي من الأشياء التي تضر المعدة والأمعاء، فهي تعمل على تهيج تلك المنطقة، حيث أن الجسم عند شرب القهوة يسبب إنتاج المعدة لكمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك، كما أن الإقبال على شرب القهوة يقلل من قدرة المعدة على إنتاج هذا الحمض، مما يؤدي إلى الإصابة بقرحة المعدة والتأثير السلبي على مرضى القولون.
5- الإسهال: شرب القهوة يسرع عملية إفراغ المعدة ومرور الطعام إلى الأمعاء دون أن يتم هضمه بشكل كامل، ويزيد من حركة الأمعاء وانقباض العضلات، مما يجعلها تعمل كملين للفضلات ومنشط للإسهال إذا استهلاكها يتجاوز الحد. وهذه الحالة، وعلى المدى الطويل، قد تؤدي إلى سوء امتصاص بعض العناصر. كما أنه قد يسبب التهابات ومشاكل في الجهاز الهضمي.
أضرار القهوة على الكلى
قد يؤثر شرب القهوة على امتصاص المعادن في الجسم وعمل الكلى. يتعرض الأشخاص الذين يشربون القهوة بكميات كبيرة لخطر الإصابة بسوء التغذية ونقص بعض العناصر. وقد وجد أن القهوة تؤثر على امتصاص الحديد في المعدة، كما أنها تؤثر على قدرة الكلى على الاحتفاظ ببعض المعادن المهمة للجسم، مثل: الماغنسيوم، والكالسيوم، والزنك. وبطبيعة الحال فإن أي نقص في هذه العناصر سيؤدي إلى مشاكل صحية. على سبيل المثال، قد يؤثر نقص المغنيسيوم على انتظام وظيفة الأمعاء ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
المكونات الغذائية للقهوة
1- مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي القهوة على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنياسين، والكولين، وغيرها.
2- مصدر غني بمضادات الأكسدة: تحتوي القهوة على مركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة تساعد على تقليل الجذور الحرة التي تسبب تلف خلايا الجسم، وقد تؤدي إلى الالتهابات المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي، والتي تشمل مرض السكري من النوع 2 والسمنة.
نصائح هامة لمرضى القولون العصبي لشرب القهوة:
على الرغم من تحذيرات العديد من الأطباء، خاصة لمرضى القولون العصبي، من شرب القهوة، إلا أنه من الممكن أن يتناولوها مع عدة نصائح لتجنب التهيج في القولون العصبي، مما يؤثر على حالتهم الصحية. ومن النصائح المهمة لمرضى القولون العصبي بشرب القهوة يومياً ما يلي:
1- يجب على مرضى القولون العصبي شرب أنواع القهوة الخفيفة أو حتى القهوة الخضراء، مع تجنب القهوة الداكنة لأنها تسبب مشاكل في المعدة وتضر بصحة الأفراد.
2- بالنسبة لمرضى القولون العصبي يجب ألا يشربوا أكثر من 2 كوب من القهوة على مدار اليوم
القهوة التي لا تحتوي على الكافيين هي النوع الأنسب لمرضى القولون العصبي
3- من الضروري عدم شرب القهوة في الصباح الباكر على الريق لتأثيرها السلبي على المعدة في هذه الحالة، أو حتى بعد الإفطار أو أي طعام مباشرة، بل يجب تناولها بعد ذلك بفترة.
4- لتجنب الحموضة في المعدة يمكن شرب كوب ماء قبل شرب القهوة مباشرة، وشرب كوب ماء بعد شرب القهوة، فهي من الأشياء التي تقلل من حموضة المعدة كثيراً ولا تؤثر. متلازمة القولون المتهيّج.
الجرعات المسموحة لتناول القهوة
وهي كالتالي: الأطفال من 4 إلى 6 سنوات: 45 مليجراماً. الأطفال من 7 إلى 9 سنوات: 62.5 مليجرام. الأطفال من 10 إلى 12 سنة: 85 مليجرام. المراهقون: 85-100 مليجرام. بالنسبة للبالغين، لا بأس بتناول جرعة من الكافيين تصل إلى 400 ملليجرام (مجم) يوميًا للبالغين الأصحاء؛ وهذا يعادل أربعة فناجين من القهوة، أو 10 علب من الكولا، أو رشفتين من مشروبات الطاقة.
كيفية تحضير القهوة
1- وضع السخان المخصص لغلي القهوة على النار بعد ملئه بثلاثة أكواب من الماء.
2- أضيفي 3 ملاعق كبيرة من القهوة العربية (القهوة المحمصة والمطحونة) إلى الماء، واتركيها حتى تغلي لمدة 15 دقيقة.
3- نطفئ النار تحت الماء، ونتركه حتى تركد القهوة في قاع السخان.
4- ضعي ملعقة من الهيل في سخان تقديم القهوة، واسكبي القهوة فوقها، ولا تقدميها حتى يستقر الهيل أيضًا في أسفل السخان ليعطي مذاقًا جيدًا ويضمن عدم تقطره في القهوة. كوب عند التقديم.