طريقة عمل بيتي فور اقتصادي

طريقة عمل البيتي فور الاقتصادي، طريقة عمل البيتي فور المزين بالمربى أو الشوكولاتة، طريقة عمل البيتي فور في العيد، وطريقة عمل أساور البيتي فور. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

طريقة عمل البيتي فور اقتصادي في المنزل

المكونات

– 2 كوب دقيق منخول.
– كوب من الزبدة الناعمة.
– نصف كوب سكر بودرة.
-بيضة.
– الفانيليا.
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
مكونات التزيين
– شوكولاتة مذابة.
– مكسرات مطحونة.
طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر للحصول على قوام كريمي. أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق على سرعة عالية.
2. أضيفي الدقيق والملح تدريجياً واخلطي بسرعة بطيئة ثم بسرعة عالية للحصول على عجينة ناعمة.
3. نترك العجينة ترتاح، ثم نشكلها بالقمع أو آلة “البيتي فور”، وندخلها إلى فرن على حرارة 180 لمدة 12 دقيقة، ونتركها حتى تنضج.
4. تزين بالشوكولاتة والمكسرات المطحونة.

طريقة عمل البيتي فور المزين بالمربى أو الشوكولاتة

المكونات

– كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
– بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
– نصف كوب سكر بودرة.
– ثلاثة أرباع الكوب سمن أو زبدة مذابة على حرارة الغرفة.
– مربى البرتقال أو الفراولة.
– شوكولاتة سائلة.
– ملعقة من الفانيليا والبيكنج باودر.
طريقة الإعداد

1. ابدأ بإضافة البيض وخفقه مع كمية السكر وكمية السمن أو الزبدة حتى تحصلي على خليط ناعم القوام.
2. أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق، ثم أضيفي كمية الدقيق تدريجياً حتى تحصلي على عجينة طرية.
3. نلف البيتي أربع قطع على شكل دائري ونضغط بطرف إصبعك في المنتصف لتشكيل كل قطعة بحيث تكون مناسبة للحشو.
4. رتبي قطع خبز البيتا على صينية خبز ذات حواف قصيرة على نار متوسطة حتى تتماسك وتتحول إلى اللون الأشقر.
5. اتركيها لترتاح قليلاً فور خروجها من الفرن وزينيها بالشوكولاتة والمربى.
6. يمكنك ترتيبها وتقديمها في أكواب ورقية مع كوب الشاي أو القهوة.

طريقة عمل البيتي بعد العيد

المكونات

– ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
– كوب سكر أبيض ناعم.
– كوب من الزبدة الناعمة الباردة.
– ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
– بيضتان متوسطتا الحجم.
– رشة من ملح الطعام.
– ربع ملعقة كبيرة فانيليا.
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
– مربى المشمش للتزيين.
طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر في وعاء مناسب.
2. نخفق الزبدة ونضيف إليها السكر الأبيض الناعم تدريجياً، ونضيف إليها البيض والفانيليا بعد أن تتحول إلى كريمة.
3. نخفق المكونات جيداً ونقسم الكمية إلى قسمين.
4. أضيفي نصف الخليط إلى النصف الأول واخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
5. اخلطي باقي خليط الدقيق وأضيفي الكاكاو واخلطي جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
6. نشكل العجينة حسب الذوق والرغبة وندخلها إلى الفرن لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً، مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة.
7. أخرجي البيتي فور من الفرن، وزينيه بالمربى بعد أن يبرد، وقدميه في أطباق مناسبة للتقديم.

كيفية صنع الأساور في المنزل

المكونات

– كوبين دقيق.
– ¼ كوب زيت.
– ¼ كوب زبدة ناعمة.
– كوب سكر بودرة.
– ملعقة كبيرة كاكاو.
– 1 بيضة.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– ملعقة صغيرة جداً من البيكنج باودر.
– ملعقة صغيرة جداً من الملح.
– كمية قليلة من الحليب أو الماء.
خطوات التحضير

1. نعجن الدقيق مع الزيت والزبدة الناعمة حتى يصبح مثل الرمل.
2. نضيف باقي المكونات ثم نحرك. يعني التحريك وليس العجن ثم نضيف كمية قليلة من الحليب لتصبح عجينة سهلة التشكيل.
3. نقسم العجينة إلى قسمين، قسم نضع فيه الكاكاو والجزء الآخر نتركه أبيض كما هو.
4. نأخذ قطع من عجينة الشوكولاتة ونلفها على شكل أسطواني، وكذلك قطع من العجين الأبيض ونلفها على شكل أسطواني.
5. نلف قطعة من عجينة الشوكولاتة على قطعة من العجين الأبيض على شكل حلزوني ثم نلصقها ببعضها البعض لتشكل حلقة.
6. نضعها في صينية ثم ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج.