الفرق بين قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد

الفرق بين قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد بسيط للغاية. وسوف نتعرف عليها معًا في السطور التالية لنتمكن من تمييز نوعها الأصلي بسهولة.

الفرق بين قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد

قهوة محمد أفندي الأصلية والتقليد هو الاختلاف في اللون، حيث أن قهوة محمد أفندي الأصلية داكنة اللون، بينما التقليد فاتحة اللون. شركة محمد أفندي هي شركة تركية نشأت كمحل صغير عام 1871م، متخصص في تحميص وبيع القهوة التركية التقليدية، علماً أنه كان يقوم بتحميص القهوة. وطحنها في المنزل بأدوات يدوية بسيطة، ولأن المتجر استخدم أجود أنواع القهوة وقام بتحميصها بطريقة مميزة، جعلهم من أهم الوجهات لمحبي القهوة والقهوة التركية. يتميز محمد أفندي بالجودة والذوق الرفيع.

طريقة عمل القهوة التركية محمد افندي

مكونات

– كوب واحد من الماء.
-كمية من السكر حسب الرغبة.
– ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية محمد أفندي.
طريقة التحضير

– ضعي كوبًا واحدًا من الماء في وعاء تحضير القهوة.
– أضيفي ملعقتين كبيرتين تقريباً من قهوة محمد أفندي التركية إلى إبريق القهوة.
يتم إضافة كمية معينة من السكر حسب الرغبة ويتم تحضير خليط القهوة الجيد.
– يوضع وعاء القهوة على نار هادئة ويقلب بشكل مستمر ولكن ببطء حتى تتشكل طبقة سميكة من الرغوة على سطح القهوة وترتفع إلى أعلى سطح القهوة.
– تُسكب رغوة القهوة في الأكواب، ولكن بشكل متساوٍ.
– ضعي الكمية المتبقية من القهوة على النار حتى تغلي مرة أخرى، ثم اسكبيها في الأكواب.

طريقة عمل القهوة التركية بالهيل

مكونات

– ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
-ربع ملعقة صغيرة زعفران.
– ملعقتان ونصف كبيرة من القهوة التركية المطحونة.
– كوبين من الماء.
طريقة التحضير

– نقوم بتسخين كمية من الماء، ونضيف إليها القهوة، ونقلب جيداً حتى يتكون خليط متجانس.
– نستمر في التحريك المستمر ونترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
– نرفع القدر عن النار ونضيف الهيل والزعفران مع الاستمرار في التقليب.
– نعيد القهوة إلى النار ونتركها حتى تغلي وتتشرب بجميع النكهات.
– نسكب القهوة في الأكواب ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل القهوة التركية بالكاكاو

مكونات

– نصف كوب ماء.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
– ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
– ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية.
– 200 مل من الحليب السائل قليل الدسم.
– نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
– ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير

– نضع الحليب والماء في الغلاية على نار متوسطة حتى يغلي.
-نضيف القهوة التركية مع القهوة سريعة الذوبان وبودرة الكاكاو والسكر ثم نضيف الفانيليا ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات ويبدأ الغليان.
– نسكب ربع الكمية في فنجان القهوة ونحرك حتى تتشكل رغوة ثم نضيف باقي المكونات.

طريقة عمل القهوة التركية بالحليب

مكونات

– ملعقة صغيرة من القهوة التركية.
– مكعب سكر .
– كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير

– نضع كوباً من الحليب في غلاية متوسطة الحجم، ثم نضعه على النار.
– ننتظر حتى يغلي الحليب، ثم نضيف ملعقة القهوة ومكعب السكر أيضاً، وعندما ترتفع الرغوة إلى الأعلى – ننزلها بالملعقة ثم نضعها في الكوب.
– نترك القهوة لتغلي على نار هادئة لمدة دقيقة.
– نسكب القهوة في الأكواب ونقدمها مع قطع الشوكولاتة.

مميزات قهوة محمد افندي التركية

وأكثر ما يميزها هو تنوع النكهات، حيث أن هناك أكثر من نكهة لهذه القهوة، مما يجعلها من أفضل الخيارات المقدمة للناس حول العالم.
-في بعض المدن التركية نجد أن هناك من يقدم القهوة شديدة التحميص ويعدها، بينما يكتفي البعض الآخر بطحنها يدوياً بالهاون.
– هناك من يفضل القهوة مسقط التي يتم تحضيرها على الرمل، بينما يفضل البعض الآخر القهوة العثمانية التقليدية.
وتتميز القهوة التركية بأن حبوبها تختلف عن أنواع القهوة الأخرى. كما أنه يتمتع برائحة قوية وطعم لاذع، مما يعني أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الكافيين.
– عند تحضير وتحضير القهوة التركية لا بد من استخدام ما يسمى بالركوة. نجد دائمًا أن الدلاء النحاسية تم استخدامها منذ القدم في تركيا وما زالت تستخدم حتى يومنا هذا.