شوربة لسان العصفور بالدجاج

شوربة الأورزو بالدجاج، طريقة تحضير شوربة الأورزو بالدجاج والخضار، طريقة تحضير شوربة الدجاج بالأرزو والقشطة، وطريقة تحضير شوربة الأورزو بالدجاج للرجيم، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال ما يلي شرط.

شوربة أورزو بالدجاج

مكونات

– أربعة أكواب من مرق الدجاج.
– نصف كيلو صدور دجاج.
– ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
– بصل مفروم.
– نصف كوب جزر.
– نصف كوب من الكرفس.
– ثلاثة أرباع الكوب من لسان العصفور.
– كوبين من الماء.
– ربع كوب من البقدونس المفروم.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير

1. ضعي صدور الدجاج والمرق في قدر على النار.
2. اتركي القدر على النار لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
3. قطعي صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم.
4. احتفظي بالمرق في القدر، ثم ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي الجزر والكرفس والبصل إلى مقلاة واتركيها حتى تذبل.
6. أضيفي الخضار إلى وعاء المرق.
7. أضيفي الأورزو والماء إلى المرق، واتركي القدر على النار حتى يغلي، ثم خففي الحرارة قليلاً، واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
8. أضيفي قطع الدجاج إلى الشوربة وقلّبي.
9. رشي البقدونس المفروم والملح والفلفل فوق الشوربة وتصبح جاهزة.

طريقة تحضير شوربة الأورزو بالدجاج والخضار

مكونات

– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون للطبخ.
– 2 صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– صحيفة الكهف.
– جزرة مقطعة إلى مكعبات.
– كوسة مقطعة.
– قطع عود كرفس.
– فص ثوم مفروم.
– البازلاء.
– 4 أكواب مرق دجاج.
– نصف كوب أورزو.
– ملعقة كبيرة من الزبدة.
– ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
-ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير

1. ضعي قدراً على النار وأضيفي إليه زيت الزيتون.
2. ضعي البصل، والدجاج، وورق الغار، وقلّبي المكونات حتى يتغير لون الدجاج.
3. أضيفي الجزر والكوسا والكرفس والبازلاء وقلّبي ثم أضيفي فص الثوم وحركي المكونات.
4. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
5. نحمر لسان الأورزو قليلاً ثم نضعه في الشوربة ونتركه حتى يغلي مرة أخرى ثم نخفف النار حتى ينضج.
6. أضيفي الزبدة وعصير الليمون، وحركي واتركيهم على النار لبعض الوقت.
7. أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
8. ضعي الشوربة في طبق التقديم. تهانينا.

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالأرزو والكريمة

مكونات

– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفتت).
– مرق الدجاج : 4 أكواب.
– مكرونة أورزو : نصف كوب.
– الكريمة : كوب ونصف (سائلة)
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– الثوم : فص (مهروس)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير

1. سخني الزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلّبي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم والمعكرونة.
3. حركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتحول لون الأورزو إلى اللون البني.
4. أضيفي الدجاج والمرق والملح واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأورزو.
6. أضيفي الكريمة وخففي الحرارة وتبلي بالفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق.
7. ارفعي القدر عن النار.
8. نسكب الشوربة في الأطباق، ونوزع عصير الليمون والبقدونس فوق الطبق، ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل شوربة الأورزو بالدجاج للرجيم

مكونات

– صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مقطع إلى مكعبات صغيرة).
– الجزر : 1 حبة (كبير / مفروم).
– مكرونة أورزو : نصف كوب.
– البصل : 1 حبة (مفروم).
– الثوم : فص (مفروم).
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
– البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم).
– مرق الخضار : 6 أكواب (أو ماء).
– الملح : ملعقة صغيرة .
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة .
– الكرفس : ساق (مفروم).
طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يصبح لونه أبيض.
3. أضيفي الثوم والبصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
5. أضيفي المرق والمعكرونة واتركي الخليط حتى يغلي.
6. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج والمعكرونة تماماً.
7. نسكب الشوربة في أطباق ونرش البقدونس ونقدمها ساخنة.