هل الطعمية ترفع السكر

هل الفلافل ترفع نسبة السكر في الدم؟ وفي هذا المقال سنتحدث عن الفلافل لمرضى السكر والفلافل للرجيم وما هي فوائد الفلافل.

هل الفلافل ترفع نسبة السكر في الدم؟

فوائد الفلافل للجسم

الفلافل غنية بالألياف والبروتين النباتي، مما يجعلها غذاء مشبع يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم، كما أنها تساهم في تثبيط إنتاج الجسم لهرمونات الجوع مثل الجريلين، وزيادة إنتاج هرمونات الشبع مثل كوليسيستوكينين. .
– تتكون الفلافل من مكونات صحية وغنية بالفيتامينات والمعادن.
– 6 حبات صغيرة تمد الجسم بـ 94% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ب6 أو البيريدوكسين المعروف بفوائده التالية:
– تعزيز صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالزهايمر.
– تحسين المزاج وتخفيف أعراض الاكتئاب.
– تعزيز صحة القلب.
– قد يساهم في علاج الغثيان المصاحب للحمل.
– تعزيز صحة العين والرؤية.
ولا بد من الإشارة إلى أن الفلافل تحتوي على الحديد والزنك المهمين لصحة الشعر والأظافر والجلد، وأهمية الحديد في الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، كما تحتوي أيضاً على حمض الفوليك والبوتاسيوم اللذين يساهمان في تعزيز الصحة. صحة القلب.
وتتميز الألياف، مثل تلك الموجودة في الفلافل، بقدرتها على التحكم في مستويات السكر في الدم، وذلك عن طريق تقليل السرعة التي يمتص بها الجسم الكربوهيدرات، مما يساهم في رفع مستويات السكر ببطء وثبات بدلا من الارتفاع المفاجئ. ولا شك أن الألياف تحسن حركة الأمعاء، مما يحمي من الإمساك والسرطان. القولون.
يمكن إضافة العديد من التوابل والأعشاب الصحية إلى الفلافل، مما يزيد من محتواها الغذائي وفوائدها للجسم. إذا تم تحضير الفلافل بالطريقة الصحيحة والصحية، فإن محتواها من السعرات الحرارية والدهون يعتبر كبيرا مقارنة بالأطعمة الشعبية الأخرى مثل الشاورما على سبيل المثال.

أضرار الفلافل

ويحتوي كل قرص من الفلافل المقلية على 57 سعرة حرارية و3 جرامات من الدهون. ويفضل تجنب تناوله للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والكوليسترول.
أما عن أضرار الزيت المقلي: فقد أظهرت دراسة حديثة أعدها قسم التغذية وتكنولوجيا الأغذية في جامعة العلوم والتكنولوجيا الأردنية أن استخدام الزيت المحروق والمؤكسد في قلي الفلافل دون تغييره أو تجديده يسبب السرطان ويؤثر على وظائف الكبد. .
– هناك الكثير من الأشخاص يشعرون بانتفاخ البطن نتيجة تناول الفلافل. حيث أنه يسبب الانتفاخ، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مشاكل في القولون أو الجهاز الهضمي.
وقد أشارت الدراسات إلى أهمية تناول بذور الفلافل مع مكونات أخرى مثل الخبز والطماطم والليمون والطحينة، باعتبار أن هذه المواد تحتوي على مضادات الأكسدة وتقلل من أضرار الزيت عند استخدامه عندما يصل إلى درجة الاحتراق والأكسدة. لكنهم أكدوا أن هذا لا يعني أن مخاطر حرق الزيت على صحة الإنسان لا تختفي.

نصائح لتناول الفلافل بطريقة صحية

وبالطبع، لإدخال الفلافل في النظام الغذائي، من المهم خبزها في الفرن بدلاً من قليها. القلي بالزيت يمكن أن يضيف 14 سعرة حرارية لكل كرة.
كما يمكنك تناول الخبز المصنوع من القمح الكامل، فهو يساعد على ملء الأمعاء والتخلص من الشعور بالجوع لساعات طويلة، خاصة خلال الحمية الغذائية.

السعرات الحرارية في الفلافل

تحتوي الفلافل على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنها من الأطعمة التي لا ترفع مستويات السكر في الدم.
وبالتالي فإن قطعة واحدة من الفلافل المقلية تحتوي على 57 سعرة حرارية.
– كما يحتوي على 50 مليجراماً من الصوديوم.
3% من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم.
جرامان من البروتينات.
تحتوي الفلافل أيضًا على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.
– كرات الفلافل المقلية تحتوي على 3 جرام من الدهون الكلية (من المهم أن لا يزيد عدد كرات الفلافل المقلية في الساندويش عن 3 فقط).