أضرار الكوسا

نتحدث عن أضرار الكوسة في هذا المقال، كما نتعرف على فوائد الكوسة الصحية وأهم فوائدها للبشرة والنظام الغذائي.

أضرار الكوسة

– تعتبر مصدراً غنياً للأوكسالات، حيث أن الجسم ينتج الأوكسالات بشكل طبيعي، ولكن الإفراط في تناول الكوسة يؤدي إلى تراكم كميات منها، مما يؤدي بدوره إلى تكون حصوات الكلى، والتي إذا لم يتم علاجها تؤدي إلى مضاعفات متعددة.
قد يحتوي على بقايا المبيدات الحشرية، والإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل الطفح الجلدي، ومشاكل في العين، وعسر الهضم، واضطرابات المعدة. لا ينصح به للرضع لأنه يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي تسبب الحساسية وعسر الهضم عند الرضع.
أما بالنسبة لعملية طبخ الكوسة في الماء، فيفضل دائما موازنة محتوى الماء لتجنب فقدان خصائصه لأنه يحتوي بالفعل على الماء.
تشير الدراسات الحديثة إلى أن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى الإسهال والقيء والغثيان والطفح الجلدي وآلام البطن.
– قد يسبب مشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS). قد يسبب تقلصات في المعدة أو إسهال.
– بما أن الكوسة مصدر جيد جدًا لجرعات كبيرة من البيتا كاروتين، فقد لا تكون مناسبة للنساء الحوامل والمرضعات، والأشخاص الذين يدخنون.

الفوائد الصحية للكوسة

للنظام الغذائي

تعتبر الكوسة من أفضل الأطعمة خلال فترة النظام الغذائي. وذلك لاحتوائه على الكثير من الأملاح والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى أن نسبة كبيرة منه عبارة عن ماء، أي أنه يساعد كثيراً في إنقاص الوزن. يجب أن تعلم أن الكوسة تمتص الملح بسرعة، لذا يجب تقليل نسبة الملح المضاف (من الأفضل عدم إضافة الملح). خلال رجيم الكوسة، يجب أن تعلمي أيضًا أن الكوسة الكبيرة لها فوائد غذائية أكثر من الكوسة الصغيرة.
للرضع

على الرغم من أن الكثير من النساء يعرفن أن البطاطس أو البيض المسلوق هما أفضل غذاء للأطفال الرضع، إلا أن الكثير منهن لا يعلمن أن الكوسة تعتبر من أفضل الأطعمة للأطفال الرضع. ولماذا لا، فهي تحتوي على كل تلك الأملاح والمعادن، كما أنها تلين المعدة وترطبها لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الماء، ويجب اختيار الكوسا الصغيرة الناعمة لطفلك.
حامل

تحتاج المرأة خلال فترة الحمل إلى نظام غذائي متوازن يجمع بين الفوائد ويكون خاليا من السكريات أو الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تسبب إصابة الحامل بالسمنة. ولذلك فإن من فوائد الكوسة أنها تحتوي، بالإضافة إلى كل هذه المعادن والفيتامينات، على الألياف أيضاً، وهي أكثر وجوداً في الكوسة الكبيرة، ويجب الحذر من إضافتها. الإكثار من ملح الطعام، حيث أن الكوسة تمتصه بسرعة كبيرة
للأطفال

يحتاج الطفل في المراحل الأولى من العمر إلى الكثير من الأملاح والمعادن بسبب كثرة الحركة. إذا لم يتم تعويض طفلك بهذه المعادن والفيتامينات الأساسية، فسوف يصبح ضعيف البنية وبطيئ النمو. ولذلك تتميز الكوسة باحتوائها على كافة تلك العناصر الضرورية لنمو الطفل السليم. ومن الجدير بالذكر أن معظم الأطفال لا يحبون الكوسا، لذلك يمكنك إضافتها إلى البطاطس المسلوقة، أو يمكنك تحضير هريس الكوسة، وهي الكوسة التي تم سلقها دون إضافة أي ملح، ثم يتم طهيها. اهرسيها جيداً، وضعي عليها كمية من السكر، وقدميها لطفلك. وبمرور الوقت، سترتبط شهية الطفل للكوسة بالسكر.
للقلب

يتم وصف وصفات ووجبات خاصة لأغلب الأشخاص الذين يعانون من ضغوط القلب أو أمراض القلب، وذلك بسبب حالتهم الصحية التي لا تسمح لهم بتناول أي أطعمة تحتوي على مكونات من شأنها إجهاد القلب. ومن فوائد الكوسة أنها خفيفة جدًا على القلب كما أنها صحية جدًا بشرط عدم إضافة الكثير من الطعام. الملح، وخاصةً لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم
لمرضى السكر

يعاني مريض السكري من أن معظم الأطعمة تحتوي على مستويات من السكر أو الكربوهيدرات التي تتحول أيضاً إلى سكر. وفي بعض الحالات ستجد أن المريض يتناول تقريباً نوعاً أو نوعين من الأطعمة، وهو ما يعتبر صعباً جداً على مريض السكري. تأتي الكوسة بفوائدها العديدة وتوفر الحل لمرضى السكر، حيث أنها لا تحتوي تقريبًا على أي كربوهيدرات، ويمكن لمرضى السكر تناولها بحرية.

العناية بالبشرة الكوسة

ترطيب البشرة:

ونظرًا لاحتواء الكوسة على الماء يجعلها مصدرًا رائعًا لترطيب البشرة ومنع جفافها، لذا من الضروري دائمًا أن تدركي أن تناولها قدر الإمكان سيوفر لك بشرة صحية ومتجددة.
محاربة الشيخوخة:

وبما أنها غنية بفيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على صحة البشرة، وفيتامين ج الذي يزيل كل ما يضر البشرة، تتحول هذه الخضار إلى علاج فعال ومثالي لشيخوخة الجلد وظهور البقع والخطوط الدقيقة والتجاعيد.
شفاء جروح الجلد:

باعتبار أن خضروات الكوسة غنية جدًا بالمنجنيز المسؤول بقوة عن إنتاج الكولاجين في الجلد، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، فاعلموا أن له تأثيرًا قويًا جدًا على التمتع ببشرة صحية، ويساعد في شفاء الجروح.
الجفون المنتفخة:

إن وضع شرائح الكوسة على العيون لا يقل أهمية عن فعالية الخيار، لأن الكوسة بما تحتويه من عناصر غذائية وفيتامينات، تريح عينيك، وتقلل من انتفاخ الجفون، وتمنحك الراحة بعد وقت قصير من استخدامها.

الكوسة لإنقاص الوزن

– يعزز صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، كما أنه غني بالألياف.
– يضيف الشعور بالشبع والامتلاء مما يساعد في الرجيم وإنقاص الوزن.
– يحتوي على سعرات حرارية منخفضة جداً ولكنه يعطي شعوراً بالشبع.
-له طعم لذيذ جداً، مما يجعله طبقاً أساسياً سهل الأكل.
– يحمي الخلايا من الجذور الحرة التي تضر الخلايا، وذلك لاحتوائه على فيتامين ج الذي يذوب في سوائل الجسم.
– يساعد في الحفاظ على التواصل في الخلايا العصبية.
– يحافظ على قوة الأنسجة.